資源描述：
《從橋邊小攤到知名品牌_永和豆?jié){_的成功之道》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、他山之石漿”快餐店。一開始主打的是臺商顧客,店內(nèi)一律用木制桌椅,裝潢也盡量顯示“臺灣味”,讓臺商一解思鄉(xiāng)之情。在臺商圈子里打響名號后,許多臺商又把當(dāng)?shù)嘏笥褞?把“永和豆?jié){”當(dāng)做向朋友介紹臺灣風(fēng)情的場所。喜歡新鮮的上海人又把到“永和豆?jié){”吃早餐漸漸變成一種時尚;同時看到他們熟悉的早餐“四大金剛”(大餅、油條、豆?jié){、飯團(tuán))從街邊攤檔走進(jìn)了亮堂、干凈的店鋪,更吸引了一大批熱愛中式快餐的白領(lǐng)階從橋邊小攤到知名品牌層。“永和豆?jié){”很快成功地嵌入了大陸市場,把它的連鎖經(jīng)營從臺灣“連”到了上海,又經(jīng)過上海輻射到各地。—
2、—“永和豆?jié){”的成功之道各式各樣的西式快餐在我國的街頭鱗次櫛比,在大中城市更是隨處可■福建廈門/陳斯琳見麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等。為了強(qiáng)占中式速食市場,西式餐飲業(yè)者推出了越來越多的適合中國人口味的產(chǎn)品,欲與中式速食比“本土化”。上世紀(jì)50年代初期,一群祖籍大二年,成立弘奇食品有限公司,向豆?jié){中式速食整體營業(yè)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了陸的退役老兵迫于生計,聚集在臺灣店專門供應(yīng)濃縮豆?jié){。只要按比例兌西式速食。林炳生指出,傳統(tǒng)中餐仍占永和市的永和橋畔,搭起了經(jīng)營快餐上水,就能熬出香濃可口的豆?jié){,大大有市場主要份額,但是,因經(jīng)營
3、者太早點(diǎn)的小棚子。他們各展手藝,有的磨節(jié)省了豆?jié){店小老板們的勞力,他們多,且以單打獨(dú)斗為主,沒有強(qiáng)有力的豆?jié){,有的烤烤餅,有的炸油條,漸漸再也不用半夜里爬起來磨豆?jié){了。每品牌技術(shù),在發(fā)展過程中無法像肯德形成了一片供應(yīng)早點(diǎn)的攤鋪。因為這天早晨,弘奇公司的貨車都按時把濃基、麥當(dāng)勞等跨國企業(yè)一樣,以連鎖品些小棚鋪攤就設(shè)在永和橋頭,“永和豆縮豆?jié){送到各個豆?jié){店。牌縱橫全國市場。目前中式速食多是漿”因而得名。他們的產(chǎn)品制作精良、弘奇食品公司不僅生產(chǎn)濃縮豆地區(qū)性品牌,如上海的“永和豆?jié){”、天營養(yǎng)豐富,味美可口,在市民中
4、有良好漿,還生產(chǎn)豆?jié){包裝飲料,供應(yīng)學(xué)校、津狗不理包子、深圳面點(diǎn)王、蘭州馬蘭的口碑,后來逐漸傳遍全島,“永和豆連鎖超市、便利店和賣場。漸漸地,由拉面等十幾個中式知名快餐品牌還局漿”從此聞名遐邇。但是傳統(tǒng)的手工作半自動化生產(chǎn)到全自動化生產(chǎn),每天限于區(qū)域性發(fā)展。坊式加工豆?jié){冗繁的步驟也限制了它可達(dá)數(shù)萬瓶豆?jié){飲料的銷售量。機(jī)械中式餐點(diǎn)有區(qū)域性口味差異,管的發(fā)展?；可a(chǎn)“永和豆?jié){”,使這一名吃理、行銷、物流等系統(tǒng)支持也有很大困“要以工廠化作業(yè)方式讓永和豆的質(zhì)量有了保證。難。最難的還是中式速食種類多,制作漿的質(zhì)量有
5、保證!”“要用品牌來經(jīng)營20世紀(jì)90年代中期,大陸經(jīng)濟(jì)起過程復(fù)雜,標(biāo)準(zhǔn)化不好控制。這一產(chǎn)品!”“永和豆?jié){”董事長林炳生飛。林炳生敏銳地把目光投向了大陸?！坝篮投?jié){”的總經(jīng)理林建雄認(rèn)看到了這一潛在的商機(jī),他立即著手弘奇公司于1995年在大陸注冊了商為,區(qū)域太大了,“切塊經(jīng)營”很重要,這一經(jīng)營思路的實際運(yùn)作,并于1985標(biāo);1997年成立了“永和豆?jié){”加盟總區(qū)域不同展店模式也不同。他們制定年在臺灣以60萬元擁有了“永和豆部;1999年以上海浦東新區(qū)作為“永和了在大陸的發(fā)展策略:先開設(shè)直營店漿”商標(biāo),并買下了一家
6、小型工廠。第豆?jié){”的登陸地,開出了第一家“永和豆打響知名度,然后再以加盟店來快速51擴(kuò)張。“永和豆?jié){”先后在上海、天津和江浙設(shè)立了20多家直營店和120多家加盟店;2004年又在有大豆基地之稱的黑龍江省前進(jìn)農(nóng)場興建大豆萃取股票期權(quán)豆?jié){粉的工廠,讓“永和豆?jié){”上下游供銷體系更完善。林炳生認(rèn)為,連鎖經(jīng)營要成功,關(guān)在美國鍵在于各個加盟者的目標(biāo)必須一致,要有統(tǒng)一的店面形象,要有共同的經(jīng)“失寵”營理念,并貫徹到行動中去?！叭绻挥邢嗤牡昝?、店貌,而沒有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù),那就是‘連而不鎖’,形似而非神似了!”“永和
7、豆?jié){”制定了“永遠(yuǎn)的朋友,■重慶/鄧?yán)蚝蜆返募彝ァ狈?wù)宗旨,以藏頭名道出了永和精神——永遠(yuǎn)把顧客當(dāng)朋友,為他們營造出一個像家一樣溫馨、祥和的空間,永遠(yuǎn)遵循和睦親善這一傳統(tǒng)倫理標(biāo)準(zhǔn)。而在招牌下、門楣旁也都世界上第一個股票期權(quán)計劃于20豎立著一塊寫有“中國風(fēng)、臺灣味、兩世紀(jì)50年代產(chǎn)生于美國,1974年這個岸情”的牌匾,傳達(dá)著“永和豆?jié){”融合計劃得到美國聯(lián)邦和州政府的認(rèn)可,兩岸傳統(tǒng)文化的良苦用心,散發(fā)著兩之后股票期權(quán)制在美國開始迅速發(fā)岸人民血濃于水的殷殷親情。展。70年代末80年代初,美國的股票“永和豆?jié){”的經(jīng)
8、營者還認(rèn)為:各市場低迷,股票期權(quán)因此普遍受到人種規(guī)章制度、服務(wù)守則等是規(guī)范員工們的冷落。20世紀(jì)90年代初,美國在為主的長期激勵方式,所獎勵的股票行為的“有形規(guī)則”,而企業(yè)文化則以全球排名前50位的大公司中,有80%的所有權(quán)將在五年后轉(zhuǎn)交到員工手一種“無形規(guī)則”存在于員工的意識的企業(yè)已向其高級經(jīng)理人員實行經(jīng)營中。微軟表示,由于其股價近來并沒有中,能夠引導(dǎo)和塑造員工的態(tài)度和行者股票期權(quán)(ESO)的報酬制度,高收入大
