原創(chuàng)作品真誠策劃

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1、原創(chuàng)作品，真誠策劃策劃人：滄海餐廳推廣營銷策劃公司介紹：　　南京?？筒惋嫻芾碛邢薰臼且患覟榘最I階層提供工作簡餐的餐飲連鎖機構，通過高質量和標準化的生產制作流程，以實體店面加外賣的形式，向消費者提供健康、營養(yǎng)、快捷、實惠的工作簡餐。餐廳裝修典雅，環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時尚、簡約。餐廳供應的品種有臺式蓋飯、日式拉面、臺式小食品、功夫茶和飲品，價位8－30元。餐廳定位：源自臺灣休閑茶餐餐廳目前情況介紹：一、餐廳概況9我們餐廳位于整個珠江路電子一條街的中心，東鄰銀鴻商務中心A、B座，西鄰稅務局、招商銀行，正對百腦匯電腦城；

2、東可至新華海電腦廣場、雄獅國際大廈、雄獅電腦城和未來城A、B座；西可至手機城、長發(fā)大廈、新世界中心?；靖采w了整個珠江路人員比較密集的電腦專場和寫字樓。餐廳總營業(yè)面積為100平方米，餐桌總數16張，其中一樓4張，二樓4張，三樓8張。餐廳可同時容納64人就餐。營業(yè)時間：09:30至20:00。餐廳提供的食品服務主要有：8種蓋飯、3種小吃、4種冰沙、3種飲品。餐廳已有的特色服務：無。二、市場競爭分析1.競爭對象這里說的競爭對象主要是在我們餐廳附近檔次相同、提供類似產品的餐廳作為確定競爭對象。我們餐廳附近共有三家：永和大王、東亞快餐、咪

3、嗒茶餐。2.我們餐廳與這三家餐廳的產品及店面設施狀況比較比較項目特色產品價格（元）促銷方式優(yōu)勢容客量營業(yè)時間?？筒蛷d咖喱牛肉飯11.50開業(yè)酬賓全面打折環(huán)境優(yōu)雅64人09：3020：00照燒雞肉飯11.5012.509番茄海鮮炒飯永和大王咖喱雞飯18.00大王超值選內容包括：四款5元早餐四款10元正餐環(huán)境優(yōu)雅配套齊全近100人00：0024：00至尊牛肉飯16.50黑椒牛柳飯15.00宮保雞丁飯14.00珍味五菇飯14.00鹵肉飯13.00東亞快餐無7.00-12.00點餐送果汁價位低廉進軍較早60人10：0021：00米塔茶餐無

4、15.00-28.00E美食卡周日到周三6.8折休閑茶餐包間桌菜約60人09：3021：00三、我們餐廳優(yōu)劣勢分析1.優(yōu)勢?環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，地處斑馬線和公交站臺旁邊。?9地處珠江路繁華地段，周圍電腦專場、寫字樓及企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。1.劣勢?尚未樹立良好的品牌形象。?餐廳服務員生手、年輕，服務意識薄弱。?菜單品種沒特色，味道穩(wěn)定性有待提高。?產品品種比較少，顧客選擇范圍小。?對于本身宣傳不到位，知名度不夠。?精美裝潢給目標消費群設下一道心理屏障（誤認為價格高）。四、餐廳營銷方案●餐廳推廣方式（一）內部營銷方案內部

5、營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。2、征文比賽內部員工征文：《我的選擇——?？汀罚ㄋ袉T工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“?？汀?的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新?？汀保。┮螅海?）題材圍繞?？筒蛷d所發(fā)生的事情，可以是工作經歷、感想、

6、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為X月XX日。鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。3、成本節(jié)約比賽通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。（二）產品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠

7、色食品；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出?。ㄈ┪幕癄I銷方案　向消費者宣傳“?？汀钡钠髽I(yè)文化，增強?？推髽I(yè)在目標消費群中的影響力。9在公交車身制作牛客餐廳的環(huán)境圖片和餐廳的精神口號，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返?！　。ㄋ模V告營銷方案　　在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的

8、浪費?！　∮矎V告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產出?！　。ㄎ澹┬Ч治觥　?、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。　　2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對