某酒店員工手冊(范文)

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1、某酒店員工手冊（范本）目錄第一章總則第二章酒店管理理念第三章勞動管理第四章員工守則第五章勞動報酬第六章員工福利第七章獎勵政策第八章處罰條例第九章安全及緊急程序第十章環(huán)境保護及能源節(jié)約第十一章附則第十二章員工意見回折第一章總則1、序言我們熱誠歡迎您加入88酒店工作，為了造就一流的酒店從業(yè)人員，保持本酒店系統(tǒng)化的管理水平，特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)酒店總經(jīng)理批準，各位員工務(wù)必全面了解并切實遵守。從今天起您的言行舉止將直接影響到酒店的風貌和聲譽，我們衷心希望您發(fā)揮自己的才能和潛力，為酒店樹立良好的口碑。我們大家無論職務(wù)高低

2、都要精誠合作，盡責盡力，酒店的成功離不開您的一份努力，只要您發(fā)揮自己的才能和潛力，都有被酒店委任和升職的機會。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為88酒店公寓帶來光輝業(yè)績?？偨?jīng)理：第一章總則2、適用范圍本手冊原則上適用于88酒店所有員工，包括合同制員工及臨時工，如以合約聘請的管理人員，如合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突，則以合約為準。第一章總則3、酒店簡介第一章總則4、酒店組織機構(gòu)第一章總則5、酒店公寓樓層分布1號樓1層:客房(44間)辦公室(2間)醫(yī)務(wù)室(1間)設(shè)備用

3、房(1間)工作用房(1間)2-4層:客房(49間/每層)設(shè)備用房(1間/每層)工作用房(1間/每層)5層:客房(49間)對外營業(yè)設(shè)備用房(1間)工作用房(1間)2號樓1層:大堂吧、商務(wù)中心、精品商場、職工餐廳(可容納200人)2層:餐飲包廂6個，60個餐位洽談室4個，可容納400人會議室3個，可容納60人3—5層行政辦公室附屬樓:設(shè)備用房(鍋爐房、熱交換器房、空調(diào)機房、冷卻塔、變壓器與低壓配電室、應(yīng)急發(fā)電機房、泵房、消防泵房、洗衣房)、消防監(jiān)控室（包括保安值班室）、員工宿舍、員工更衣室、員工公共廁所、酒店總倉庫、綜合辦公室第一章總

4、則6、員工應(yīng)熟知電話酒店總機：　　　營銷部：酒店傳真：工程部：總臺訂房：　　　工程部值班室：總臺問訊：　　　監(jiān)控、消防：總臺收銀：　　　保安部：　大堂副理：　　　大堂吧：夜班值班經(jīng)理室：訂餐預訂：送餐電話：房務(wù)中心：第二章酒店管理理念1、酒店精神合作、開拓、高效合作：團隊精神，部門之間、上下級之間、同事之間的合作及與客人和社會各界的合作。開拓：敢為行業(yè)先，創(chuàng)造性地工作。高效：以高度的責任感在最短的時間內(nèi)最好地完成一切工作。第二章酒店管理理念2、酒店目標把酒店公寓建成顧客和同行尊重的知名品牌第二章酒店管理理念3、酒店理念經(jīng)營理念：為

5、客人創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造價值行動指南：客人的需求就是我們的工作服務(wù)理念：酒店是家，客人是親人服務(wù)效果：讓客人沒有陌生感、沒有距離管理法則：以人為本，追求和諧與完善發(fā)展信念：有需求就有市場第二章酒店管理理念　4、指導管理原則　　我們確?！钗覀冊谕腥讼嗵帟r，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心☆確保我們的服務(wù)程序永遠是以客人為中心且簡明易行☆期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸☆我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實現(xiàn)他們個人目標的氛圍?！钣行Ц?鼓勵合情合理的風險行動?嘗試新思想?借鑒其它行業(yè)的思維第二章酒店管理理念5、經(jīng)營管

6、理體制董事會領(lǐng)導和授權(quán)下的總經(jīng)理負責制第二章酒店管理理念6、運營機制1）層級管理、逐級負責原則：按照酒店公寓確定的組織架構(gòu)，各職級人員實行層級管理、逐級負責的管理原則，工作指令逐級下達，每位下級只接受一位上級的管理指令。2）職責分工、溝通協(xié)作原則：每個職級、每個部門、每一位員工按照職責分工、對自己分擔的業(yè)務(wù)負全面責任，并有義務(wù)向其他部門、人員提供協(xié)作。3）嚴格考核、獎優(yōu)罰劣原則：每個職級、每個部門、每一位員工的工作都將納入酒店的績效考核體系，實施嚴格的考核，成績將受到表彰或獎勵，過失者亦將受到相應(yīng)的處罰。第二章酒店管理理念6、運營

7、機制4）越級檢查、越級申訴原則：每位上級雖不越級下達管理指令，但可越級檢查工作；每位下級雖不可越級匯報工作，但可越級進行申訴。5）服從命令原則：員工應(yīng)服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令；確有問題亦可在恰當?shù)臅r候向直接上級提出疑異或建議；必要時再行使越級申訴權(quán)利。6）緊急事態(tài)指揮原則：當酒店出現(xiàn)緊急事態(tài)時（如酒店火警、財產(chǎn)安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)場的最高職級人員擔負指揮責任，現(xiàn)場每位人員必須無條件地服從其指揮、調(diào)度。第三章勞動管理1、用工原則1）酒店面向社會，公開招聘，全面考核，擇優(yōu)聘用。2）酒店實行全員勞動合同制。3）

8、酒店實行管理人員競爭上崗，逐級聘任制。2、試用期1）新招聘的員工必須經(jīng)過一至三個月試用期，試用不合格者則不予錄用。2）新晉升的管理人員實行3個月的考察期。3、體檢員工須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格后，向酒店提供健康證，方可正式錄用或上崗。對患有傳染性等疾