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1、北京特色美食全攻略給大家推薦些北京特色美食：??????炸臭干子總結(jié)： 安徽的，在銀錠橋，在挨著橋旁邊的一家小店里有賣炸臭干子，是大塊的,涂了辣椒醬蒜汁;上海的，宏?duì)钤恼ǔ舳垢堑湫偷纳虾Ｗ龇?。佐以剁椒醬湖南的，貴友北邊的口福湘菜里，那的臭干子比較大塊，是湖南黑黝黝的那種，炸好用鹵汁泡著四川的，新街口麥當(dāng)勞對(duì)面的小胡同里有家四川小館子，那的麻辣燙和炸臭干子都很好吃。臭干子是一串一串的，刷上自制的油潑辣子. 關(guān)于牛街的吃 1)牛街北口的城一鍋羊蝎子，想必大家早就試過(guò)了?！ ?)同在路口的還有吐魯番餐廳，有正宗烤全羊，不過(guò)要預(yù)定吧？ 3)牛街衛(wèi)生學(xué)校（綠頂）一帶
2、，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛(ài)窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個(gè)火燒（要看買肉的老爺子的心情了）?！ ?)教子胡同（從菜市口往西第一個(gè)路口）里好吃的很多： A.最地道的是大益烤雞店的醬雞爪子，肉多勁道，味道濃?？谒?。。。?！ .天客來(lái)（還是仙客來(lái)）的炸窩頭臭豆腐，純北京味兒。我喜歡那里的很多回民菜。 c.在胡同南口正對(duì)著的那家炸糕好吃的不得了。 d.經(jīng)學(xué)院南面有一大棚。都是回民小吃，推薦進(jìn)門(mén)左手的4？5？檔的京東餡餅，可以堂食。我買回家，騎車走到半路，味道香的堅(jiān)持不住在馬路牙子上吃?！ .
3、大棚里靠南東邊的老頭的店，爆肚倍嫩?！ .大益烤雞店，在教子胡同的中段，那里的雞爪子好吃，10元1斤。還有別的回民小吃，絕好。但是要早一點(diǎn)去，買回家吃?！ ”本┧篝~(yú)大全： A)紅京魚(yú)水煮魚(yú)：地點(diǎn)在西壩河的重慶飯店旁邊的臭溝邊，是總店，店面不大，不遠(yuǎn)處的遠(yuǎn)方飯店的一層，是另一家分店，環(huán)境強(qiáng)多了，只是味道似乎比老店麻些，辣得不甚地道。分店對(duì)面有一個(gè)寫(xiě)著"臺(tái)球"字樣的門(mén)洞，進(jìn)去后是另一個(gè)分店，所有的店在六點(diǎn)前訂坐有效，過(guò)期作廢，而且六點(diǎn)后要排位！最好一小份一小份的要，不要按整條買這樣劃算. B)沸騰魚(yú)鄉(xiāng)：東三環(huán)昆侖飯店對(duì)面是老店。魚(yú)比其他地方的嫩，但顯得綿軟了一些。
4、這里的涼粉不得不說(shuō)，3元一小份，不喜吃辣就請(qǐng)嘗涼面，也是3元/碗。切記，無(wú)論涼粉、涼面，另調(diào)的作料實(shí)在是有損您的興致。另外，強(qiáng)烈建議嘗一下山城糍粑雞（年糕條與雞胸肉炒制而成，酸甜麻辣咸香口，售價(jià)14元。）目前我知道共有三個(gè)分號(hào)：燕莎橋昆侖飯店對(duì)面口里是第一家；春秀路上是第二家（工人體育場(chǎng)西門(mén)，十字路口向北300米路西）；知春路上是第三家（學(xué)知橋向西，天鴻科園大酒店附近）。第二家停車位充足，環(huán)境感覺(jué)也比較好！ C)渝信川菜：寬街中醫(yī)院對(duì)面那條胡同里的紫龍賓館。價(jià)錢(qián)看似貴了點(diǎn)，48/盆，但是一整條魚(yú)為一份呀！環(huán)境、服務(wù)也到位。而且，這里最先的做法是頭遍就用油過(guò)魚(yú)片，自然
5、留了些許過(guò)油的焦香在里面?！ ∵@里里的樟茶鴨是我吃過(guò)的最好吃的；這里的蒜泥黃瓜，2元/盤(pán)，可謂精致實(shí)惠。配魚(yú)吃，剛好爽口降火氣?！ ∷饽喟兹?，精彩！精彩之處是薄薄肉片里卷了黃瓜片。盡管有人說(shuō)蒜泥白肉不應(yīng)該是熱的上，還批評(píng)蒜味重，我還是堅(jiān)持認(rèn)為熱的肉片和黃瓜配合的太好了！蒜味的濃厚和黃瓜的清脆口感相得益彰！后來(lái)回憶以前吃的蒜泥白肉，最好的小洞天，也是熱的。這且不說(shuō)，其實(shí)渝信的蒜泥白肉調(diào)味確實(shí)不及小洞天好，蒜味重了，香和甜、辣少了。但是！那片黃瓜可以彌補(bǔ)一切??！管什么正宗不正宗，渝信的蒜泥白肉吃得很驚喜！ 夫妻肺片不好。不要點(diǎn)。燜腐竹也是熱的上來(lái)，不錯(cuò)。牛舌萵筍更像吃著
6、玩的東東，賣相好。桃仁甜香不膩?！ 岵酥兴篝~(yú)偏咸，麻辣也還過(guò)得去，可以考慮。方筍里有老的，破壞食欲，味道還不錯(cuò)。泡椒牛肉一般，牛肉的火候掌握的不錯(cuò)，還有里面的泡蘿卜片、泡菜芯很好吃，可惜酸和辣少了一點(diǎn)。宮保雞丁，任哪個(gè)川菜館子的廚師見(jiàn)宮保雞丁都要抖擻一下精神，不然做不好地~！川菜里非麻辣的菜品調(diào)味更精細(xì)，尤其荔枝味的。渝信的雞丁挺好的，建議二人純吃飯可以叫，不貴又好吃?！ 『艽蟮囊粋€(gè)問(wèn)題，就是勾芡太過(guò)厲害。！雞丁、牛肉、排骨，都是芡粉糊上的。從芡粉里扒拉花生米吃，容易嗎？！把方筍里的芡粉控出來(lái)，容易嗎？！！ 嚴(yán)重推薦肥腸面！！嘗了一片肥腸，容易嚼，可是不是爛的口
7、感，有嚼頭。推薦！醪糟尚可。渝信糕做的夠精致，不是特別甜的，可以考慮。 D、花家怡園：在東直門(mén)簋街東口，環(huán)境不錯(cuò)，夏夜里挑燈廊下，那魚(yú)沒(méi)啥特別，只是這里面加了魔芋塊，味道嘛，一般。不過(guò)，嘗嘗水煮魔芋也不錯(cuò)嘛，標(biāo)準(zhǔn)保健食品哦。常喝這里自釀的酸梅湯,可以點(diǎn)烤魷魚(yú),烤羊肉串,烤饅頭,以及卷餅系列,罐燜牛肉,大蒜燒鯰魚(yú)等,面條也不錯(cuò).花家烤鴨與別人的不同。 北京炒肝總結(jié)：是北京人喜愛(ài)的一種早點(diǎn)，其濃郁肥美味道、滑而鮮香的口感一直吸引著一代又一代的北京人。西便門(mén)的"慶豐包子鋪"是一家專賣炒肝、包子的老字號(hào)店，但炒肝的味道卻差強(qiáng)人意：腸軟且糟，并因?yàn)轭櫩洼^多
