素食魚香肉絲的做法-家常菜譜

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素食魚香肉絲的做法-家常菜譜_第1頁
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1、素食魚香肉絲的做法-YYCYS---------------------本菜譜由(YYCYS知識(shí)網(wǎng))提供---------------------更多川菜菜譜請(qǐng)?jiān)L問:http://www.yycys.com/a/chuancaicaipu/主料:?大豆蛋白絲100g,胡蘿卜1根,輔料:?柿子椒2個(gè),干木耳15個(gè),蔥末適量,蒜末適量,姜末適量,玉米淀粉2茶匙,清水2湯匙,豆瓣醬1湯匙,生抽2湯匙,白糖3湯匙,料酒1湯匙,植物油適量,做法步驟1.大豆蛋白絲用清水浸泡15-30分鐘后擠去水分,玉米淀粉放入2湯匙清水?dāng)嚢杈鶆蚝?,將大豆蛋白絲放入水淀粉中,拌勻取出備

2、用2.干木耳泡發(fā),胡蘿卜、柿子椒、木耳切成絲3.鍋內(nèi)油熱后放入胡蘿卜絲煸炒一會(huì)兒后取出,柿子椒絲、木耳絲分別煸炒后取出備用4.鍋內(nèi)放較多植物油,將大豆蛋白絲放入鍋內(nèi)煸炒一會(huì)兒盛出5.鍋內(nèi)重新放入植物油,油熱后放入豆瓣醬煸炒出香味后放入蔥末、蒜末、姜末翻炒6.將煸炒過的大豆蛋白絲、胡蘿卜絲、柿子椒絲和木耳絲放入鍋內(nèi)翻炒7.將料酒、白糖、生抽放入鍋內(nèi)煸炒均勻即可小貼士1.豆瓣醬本身很咸,所以不用再放入鹽2.大豆蛋白絲浸泡好后用水淀粉抓一下會(huì)使蛋白絲更嫩,口感更好3.胡蘿卜、柿子椒等要分別用油提前煸炒,不可直接或一起煸炒參考資料:http://www.yycys

3、.com/a/shenghuo/art/171572.html

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