自制玫瑰醋及蜂蜜玫瑰醋汁

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1、自制玫瑰醋及蜂蜜玫瑰醋汁玫瑰花富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種氨基酸和維生素，還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營養(yǎng)成分。玫瑰花中的蛋白質(zhì)含量達16.33％，玫瑰花中共檢測出4種不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸和油酸均為人體必須的不飽和脂肪酸，三者之和占總不飽和脂肪酸的99.75％。野生的玫瑰花含有17種人體所需的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9％，其中有7種是人體必須的，約占氨基酸含量的34.42％。含有大量的維生素A、B、C，其中維生素C的含量最豐富，每100g內(nèi)含2000mg，其含量為蘋果

2、的700多倍，沙棘的20多倍，比中華獼猴桃還高出8倍。微量元素里，鐵的含量最高，它可調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強體制。目前的食用玫瑰品種有保加利亞、大馬士革1號、法國道格拉斯、山東平陰玫瑰、新疆的苦水玫瑰等。中國古代典籍《食物本草》中稱玫瑰“主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽?！薄侗静菡x》則進一步總結(jié)其特點：味甘、微苦、溫，無毒，它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，宣通滯窒，而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹?！蔽覀兒茈y得能采到鮮食玫瑰，沒關

3、系，到茶葉店去買玫瑰花蕾就好了。在此提醒朋友們，很多朋友會用鮮玫瑰花來做玫瑰醬，這是不錯的食用玫瑰的方法。但是，請注意選擇可以食用的玫瑰，退而求其次也要選擇土培的玫瑰。萬萬不可只圖玫瑰花朵的艷麗選擇花店里的玫瑰。那些玫瑰的栽培和管理是你所不了解的，而且農(nóng)藥含量大。做玫瑰醋的另一個原料就是米醋。一定要選擇釀造醋！而釀造醋中，又以米醋為最佳！米醋的營養(yǎng)價值比較高，它富含氨基酸、有機酸、維生素B1、B2、C、礦物質(zhì)等，是安全且營養(yǎng)的調(diào)味品。說它安全是相對于人工合成醋來說的。人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀

4、釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規(guī)定冰醋酸含量不能超過3-4%。這種醋不含食醋中的各種營養(yǎng)素，因此不容易發(fā)霉變質(zhì)。所以大家在超市選擇食用醋時一定要看是否是釀造的，還要看清楚它的配料喲～～要選擇天然糧食釀造的才安全放心：）做玫瑰醋，強烈建議大家使用米醋哈～玫瑰醋有促進新陳代謝，幫助消化、調(diào)節(jié)生理機能、養(yǎng)顏美容的功效。據(jù)說瘦身效果也不錯，我要親身體驗一下哈～反正現(xiàn)在每天早上一小碗蜂蜜玫瑰醋喝下去，早晨的排毒功效很顯著喲～～以前大WC不定時還不順暢，喝了蜂蜜玫瑰

5、醋之后，半個小時內(nèi)就有很強的如廁意識了，嘿嘿～～還有喲～原來早晨起得早的時候，都吃不下東西，因為不覺得俄，呵呵～～現(xiàn)在饑餓感很強烈～需要及時補充早餐營養(yǎng)嘍～材料：玫瑰花蕾適量、珍極米醋。玫瑰醋做法：1、選擇茶葉店里的玫瑰花蕾適量。2、我選擇的是珍極米醋，配料是水、小米、大米。價格不便宜，是我在那家超市里看到的最貴的一種米醋。3、將消毒過的瓶子里裝滿玫瑰花蕾4、倒入米醋，要將玫瑰花完全浸泡其中5、蓋上瓶蓋封存。定期打開，添加米醋，讓所有玫瑰花都沐浴在米醋里。如此反復，大概一個星期查看、添加一次米醋即可。6、

6、一個月之后，米醋顏色深入干紅，美不勝收，而玫瑰花已經(jīng)泛白了。當然，如果你著急，一個星期也可以。不過最好時間長一點，讓玫瑰花蕾中的營養(yǎng)充分融入米醋中。蜂蜜玫瑰醋汁的調(diào)制：玫瑰醋做好后，過濾掉玫瑰花，將玫瑰醋裝入干凈容器中。每次喝的時候，取一勺玫瑰醋、一勺蜂蜜倒入杯中，加100-200ml溫開水拌勻即可。一勺大概是15ml。