嬰兒輔食添加—崔玉濤

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1、發(fā)信人:happyjack(happy),信區(qū):Children標(biāo)題:轉(zhuǎn)個(gè)小崔大夫的講座：輔食添加。很有道理一、輔食添加的作用輔食添加具有兩方面的作用，一是添加的營(yíng)養(yǎng)素彌補(bǔ)單純奶制品的不足，促進(jìn)孩子健康生長(zhǎng)；二是訓(xùn)練孩子胃腸道功能、咀嚼等生理功能。其中第一條非常重要。所以，最早添加的輔食應(yīng)該與孩子生長(zhǎng)到4-6個(gè)月營(yíng)養(yǎng)素需求有關(guān)。比如：應(yīng)添加富含鐵的輔食。所以，滿4個(gè)月后應(yīng)給孩子添加富含鐵的米粉及蔬菜泥等。這些食物不僅容易消化，還具有比較好的味道和形狀。米粉只是基礎(chǔ)，其中可以添加菜泥、肉泥、肉湯等，但是

2、注意不要添加過多的調(diào)味品。至于鍛煉孩子的咀嚼能力，那一定等到孩子的磨牙長(zhǎng)出后。否則，咀嚼很難完成。二、輔食添加的時(shí)間輔食開始添加時(shí)間應(yīng)為滿4-6月間，應(yīng)該最早從滿4個(gè)月（也就是第5個(gè)月）開始。即使母乳非常充足，滿6個(gè)月也要開始添加輔食。輔食添加過早容易造成過敏、排便異常等問題。希望家長(zhǎng)相信自己母乳的營(yíng)養(yǎng)足夠孩子享用至少4-6個(gè)月。注意：4-6個(gè)月為輔食添加適應(yīng)階段。言外之意，不要過于強(qiáng)求孩子必須進(jìn)食量。鼓勵(lì)孩子對(duì)飲食產(chǎn)生興趣，千萬不要強(qiáng)迫孩子，以免造成孩子的心理負(fù)擔(dān)。三、輔食添加的順序添加輔食的原則應(yīng)

3、該是循序漸進(jìn)。輔食添加量要循序漸進(jìn)地增多。增加的指標(biāo)是孩子的接受情況，而不是家長(zhǎng)的主觀意圖。1、滿4個(gè)月后，最好的起始輔食應(yīng)該是嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉（言外之意就是純米粉）。嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉是最佳的第一輔食，其中已強(qiáng)化了鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，其它輔食所含營(yíng)養(yǎng)成分都不全面。這樣孩子就可獲得比較均衡的營(yíng)養(yǎng)素，而且胃腸負(fù)擔(dān)也不會(huì)過重。建議：選用雀巢、嘉寶、亨氏的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉。米粉最好白天喂奶前添加，上下午各一次，每次兩勺干粉（奶粉罐內(nèi)的小勺），用溫水和成糊狀，喂奶前用小勺喂給嬰兒。每次米粉喂完后，立即用母乳喂養(yǎng)或配方奶

4、奶瓶喂飽孩子。家長(zhǎng)必須記住，每次進(jìn)食都要讓孩子吃飽，使孩子的進(jìn)食規(guī)律不會(huì)形成少量多餐的習(xí)慣。在孩子吃輔食后，再給孩子提供奶，直到孩子不喝為止。當(dāng)然如果孩子吃輔食后，不再喝奶，就說明孩子已經(jīng)吃飽。孩子耐受這個(gè)量后，可逐漸增加米粉。2、孩子6個(gè)月后，米粉內(nèi)可加入一些蔬菜泥。(大約孩子能夠耐受米粉2-3周后，可以加上少許菜泥。)3、7-8個(gè)月后可開始加蛋黃、肉泥。魚湯應(yīng)該再晚些，以防過敏。4、大約孩子10個(gè)月時(shí)可以進(jìn)行兩頓完全輔食喂養(yǎng)。四、蔬菜的簡(jiǎn)單制作蔬菜的簡(jiǎn)單做法：洗凈的蔬菜放入滾開水約1-2分鐘后取出

5、，然后剁成菜泥，加入米粉中，混合后一同喂給孩子。最好選擇綠色菜的菜葉。另外，也可將土豆、南瓜等蒸成泥，混在米粉中喂給孩子。要注意胡蘿卜的做法：將洗凈的胡蘿卜切成大塊，用少許熱油煸炒一下，再放入蒸鍋內(nèi)蒸成泥。這樣在蒸的過程中，油就會(huì)與胡蘿卜素結(jié)合，才能保證孩子服用后，身體吸收足夠的胡蘿卜素。五、嬰兒營(yíng)養(yǎng)（含輔食添加）的常見問題嬰兒第一輔食不再是雞蛋黃？富含鐵的雞蛋黃成為最佳選擇，其實(shí)是過去的說法?，F(xiàn)在比較容易易于孩子吸收，且富含鐵的輔食應(yīng)該是嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉。由于，雞蛋黃中除了含鐵外，還含有一些大分子蛋白質(zhì)

6、，會(huì)導(dǎo)致孩子吸收消化上出現(xiàn)問題，比如便秘等。再者，蛋黃的味道平平，形狀干澀，容易引起孩子反感。孩子不愛吃雞蛋黃是完全可以理解的一件事情。與雞蛋黃相比，水果或蔬菜泥的味道和形狀都容易被孩子接受。蛋黃已經(jīng)不再是嬰兒第一輔食了，目前的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉才是。因?yàn)槠渲兴瑺I(yíng)養(yǎng)成分比蛋黃強(qiáng)，而可能出現(xiàn)過敏、便秘等不良反應(yīng)的機(jī)會(huì)卻比蛋黃小的多。即使這樣，我們也建議孩子滿4-6個(gè)月才需添加輔食。是否添加米湯和粥？米湯和粥的營(yíng)養(yǎng)非常有限，最好添加?jì)雰籂I(yíng)養(yǎng)米粉。米湯會(huì)影響嬰兒吃奶。如何添加果水/汁/泥、菜水/汁/泥？果汁含有

7、很好的營(yíng)養(yǎng)，但是喝慣果汁的孩子很難接受白水，這樣不利于口腔的清潔。建議孩子滿4個(gè)月后添加果泥。將果汁換為果泥，鼓勵(lì)孩子喝白水。誘導(dǎo)孩子喝水，可沒有“饑渴療法”。利用一切機(jī)會(huì)給孩子喝白水就可以了。（鮮榨的蘋果水有些濃，應(yīng)該加些水才好。鮮榨的胡蘿卜水沒有什么營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楹}卜素需要通過油質(zhì)作為媒介才可吸收。建議：將胡蘿卜切成大塊，在熱油中適當(dāng)煸炒，再放入蒸鍋內(nèi)蒸成泥狀。作為輔食的一部分喂給孩子。）果泥在兩餐之間添加。果泥最好不要與輔食混合，在兩餐之間喂養(yǎng)。水果泥應(yīng)該在兩餐之間添加。選擇的水果味道不要太重，以

8、免造成孩子對(duì)味覺的依賴，出現(xiàn)厭奶和米粉。4個(gè)月的孩子可以吃果泥。菜水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚微，主要是蔬菜的色素。我不認(rèn)為有必要添加。同樣添加輔食后可考慮添加菜泥。孩子何時(shí)可以添加鹽？從理論上來講，應(yīng)該是1歲以后。即使那時(shí)，也只是極少量。對(duì)于寶寶對(duì)輔食不感興趣，可能不是孩子的問題，應(yīng)該主要是大人的錯(cuò)誤所致。比如：早期開始添加果汁；大人吃飯時(shí)給孩子嘗一些成人食品；給孩子頻繁吃保健品或不必要的藥物（鈣劑、蛋白粉、牛初乳等等）。這樣可以誘導(dǎo)孩子的味覺過早發(fā)育，造成孩子出現(xiàn)