蒙頂山茶簡明知識(文字)

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1、蒙頂山茶文化簡明知識——天下名山世界茶源雅安市名山區(qū)茶業(yè)局鐘國林1、茶祖故里世界茶源—名山區(qū)位：雅安市名山區(qū)地處四川盆地與青藏高原結(jié)合部，東距成都110公里，幅員面積614平方公里，轄9鎮(zhèn)、11鄉(xiāng)、192個村，總?cè)丝?8萬人。區(qū)位優(yōu)越明顯，交通便捷，是雅安橋頭堡，成都后花園。環(huán)境：生態(tài)優(yōu)越，森林覆蓋率達(dá)68.5%，空氣質(zhì)量達(dá)國家一級標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)量達(dá)國家二類標(biāo)準(zhǔn)，被譽(yù)為“綠色世界”、“天然氧吧”。沿革：名山歷史悠久，公元553年，始建蒙山縣。公元593年，改蒙山縣為名山縣至今。2012年11月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，撤銷名山縣，設(shè)立名山區(qū)。特色：名山是是

2、仙茶故鄉(xiāng)，以茶為特色，因茶而聞名，是世界植茶始祖吳理真的故鄉(xiāng)，境內(nèi)蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地，世界茶文化圣山。茶是名山強(qiáng)區(qū)21之路、興業(yè)之基、文化之魂、富民之本。茶園面積達(dá)30余萬畝，農(nóng)民人均擁有茶園面積1.26畝，位居全國第一。全縣98%的村產(chǎn)茶，90%的農(nóng)戶以茶為生，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為我縣農(nóng)民賴以生存和增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)已成為名山的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！懊身斏讲琛鲍@得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，名山已建成全國綠色食品原料（茶葉）生產(chǎn)基地縣、全國茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，國家級茶樹良種繁育基地縣、四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（茶葉）基地強(qiáng)縣，獲“中國名茶之

3、鄉(xiāng)”稱號，名山是中國綠茶第一縣。2、世界茶文化圣山——蒙頂山蒙頂山又名蒙山，位于四川省名山縣境內(nèi)西部，因大禹治水蒙山旅祭的故事出自我國最早的地理文獻(xiàn)《尚書·禹貢》中有“蔡蒙旅平，和夷厎績”，是我國歷史地理文獻(xiàn)中最早出現(xiàn)的山名之一。海拔高1456米，生態(tài)良好，自然環(huán)境優(yōu)美，溫暖多霧，素有“雅州天漏，中心蒙頂”之說。山上文物古跡眾多，著名文化古跡有天蓋寺、甘露靈泉石牌坊、甘露井、皇茶園、天梯古道、智矩寺、永興寺、千佛寺等，新建景點(diǎn)有茶壇、世界茶史博物館等。21蒙頂山茶更聞名于世。2004年，第八屆國際茶文化研討會，來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界23個產(chǎn)

4、茶國專家代表共同發(fā)表的《世界茶文化蒙頂山宣言》確立了“蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”的歷史地位得到世界公認(rèn)。2005年，被命名為國家AAAA級旅游區(qū)。2008年，被授予全國首批省級自然與文化遺產(chǎn)稱號。3、世界植茶始祖——吳理真西漢甘露年間（公元前53年），名山人吳理真在蒙頂五峰之間馴化野生茶樹，培育出“高不盈尺，葉片細(xì)長，葉脈對分”的灌木型茶樹品種，開創(chuàng)了人工植茶的先河，茶樹人工種植由此推向全國，惠及世界。北宋紹圣年間原溫江縣令孫漸（任職1095-1107）游覽蒙山后寫《智矩寺留題》“步廡閱刓碑，開龕禮遺塑①”“

5、昔有漢道人，薙草初為祖。②”宋淳熙十三年（1186），孝宗皇帝敕封他為“甘露普慧妙濟(jì)大師”，時過兩年，又將其封為“甘露普慧妙濟(jì)菩薩”。北宋石碑《金石苑》“宋甘露祖師像并行狀”21碑文，宋代大學(xué)者王象之撰《輿地記勝》、明代楊慎在《蒙茶辨》中均有記載。著名茶學(xué)專家陳椽教授考察蒙頂山后在《茶業(yè)通史》中肯定：吳理真是世界人工植茶第一人。蒙頂山成為世界茶人尋根問祖的圣地，吳理真是世界茶人祭拜的植茶始祖。①步廡閱刓碑，開龕禮遺塑：走廊上閱覽圓形刻碑，拜祭巖壁上三石室供奉的先祖塑像。廡：走廊、廊屋。刓碑：圓形刻碑。②昔有漢道人，薙草初為祖：愉以前有一個西漢

6、代的道人，割除雜草種茶被后人奉為茶祖。薙：割除。4、蒙頂山茶名山縣區(qū)素有“仙茶故鄉(xiāng)”之美譽(yù)?！皳P(yáng)子江心水蒙山頂上茶”、“蜀土茶稱圣蒙山味獨(dú)珍”等華章佳句傳唱古今。蒙山種茶，始于西漢，至今有2000余年，是世界上最古老、最有名的茶區(qū)之一。地處于中國和世界最宜綠茶生長北緯30°地帶，是國寶大熊貓的棲息地，加之優(yōu)越的降雨、日照、多霧等氣候和酸性肥沃土壤、生物多樣性豐富、自然環(huán)境優(yōu)越等生態(tài)條件，造就了品質(zhì)卓越、千年傳頌的“蒙頂山茶”。唐天寶元年（742年），蒙頂山茶列為貢品，綿延到清末1169年21。經(jīng)歷了一個從藥品、飲品、貢品、祭品到商品的茶葉發(fā)展

7、系統(tǒng)完整過程，其間名茶輩出，貢茶不斷，在中國和世界茶葉史上有極其重要的地位。蒙頂山名茶有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙山毛峰，外形秀美，內(nèi)含物豐富，品質(zhì)優(yōu)異，回味甘甜，《本草》載“真茶性冷，惟雅州蒙山出者，溫而祛疾”。1915年蒙頂山茶獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1959年蒙頂甘露獲中國十大名茶稱號?！懊身斏讲琛弊C明商標(biāo)獲中國馳名商標(biāo)稱號，消費(fèi)者最喜愛的中國著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌。5、仙茶、貢茶、佛茶傳奇仙茶：蒙山仙茶的傳說較早，最早記述蒙山茶與眾不同的東漢《圖經(jīng)》云蒙山茶“受陽氣全，故香?！碧评畹略Ｈ胧瘛暗妹刹栾炓燥動跍可?，移時盡化?！币则?yàn)其真

8、假者即此。最為神奇的記述是五代毛文錫《茶譜》有一則傳奇“…謂曰蒙山中頂茶…若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾。二兩，當(dāng)眼前無疾。三兩，固以換骨。四兩，即為地仙矣?！?/p>