甲殼類(lèi)貝類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)

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1、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程名稱(chēng)：甲殼類(lèi)、貝類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)課程英文名稱(chēng)：StockEnhancementandAquacultureoftheCrustaceansandmolluscs學(xué)時(shí)安排：36甲殼類(lèi)部分15貝類(lèi)部分15實(shí)驗(yàn)6課程任務(wù)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程體系的重要組成部分；研究蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)增養(yǎng)殖理論與應(yīng)用技術(shù)；以增加水產(chǎn)資源與產(chǎn)量為目的，研究經(jīng)濟(jì)蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)的生存、生長(zhǎng)、繁殖的內(nèi)在規(guī)律，及其與環(huán)境條件的關(guān)系，以及人工地滿(mǎn)足這些條件的技術(shù)措施；主要經(jīng)濟(jì)蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)及其養(yǎng)殖特性，生產(chǎn)工藝及關(guān)鍵技術(shù)。課程主要內(nèi)容甲殼類(lèi)部分：蝦蟹類(lèi)養(yǎng)殖概況；蝦蟹類(lèi)的養(yǎng)殖生物學(xué)蝦蟹育苗原理與通用

2、技術(shù)；蝦蟹養(yǎng)成原理與通用技術(shù)蝦蟹養(yǎng)殖各論（對(duì)蝦，河蟹）貝類(lèi)部分貝類(lèi)增養(yǎng)殖概況；貝類(lèi)的養(yǎng)殖生物學(xué)貝類(lèi)的苗種生產(chǎn)技術(shù)；貝類(lèi)增養(yǎng)殖技術(shù)各論扇貝，珍珠貝課程特點(diǎn)應(yīng)用學(xué)科（技術(shù)類(lèi)學(xué)科）做什么：目標(biāo)如何做：實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的程序與技術(shù)環(huán)節(jié)綜合學(xué)科：多學(xué)科知識(shí)綜合運(yùn)用學(xué)習(xí)方法：以工藝與技術(shù)為主線(xiàn)，重點(diǎn)掌握其組成，應(yīng)用條件，發(fā)展趨勢(shì)等第一章蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖概況一、甲殼類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)的定義研究蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖理論與應(yīng)用技術(shù)以增加水產(chǎn)資源與產(chǎn)量為目的，研究經(jīng)濟(jì)蝦蟹類(lèi)的生存、生長(zhǎng)、繁殖的內(nèi)在規(guī)律，及其與環(huán)境條件的關(guān)系，以及人工地滿(mǎn)足這些條件的技術(shù)措施。主要經(jīng)濟(jì)蝦蟹類(lèi)(對(duì)蝦、河蟹)及其養(yǎng)殖特性，生產(chǎn)工藝及技

3、術(shù)關(guān)鍵。二、發(fā)展甲殼類(lèi)增養(yǎng)殖的意義1、有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值2、有優(yōu)秀的養(yǎng)殖性能3、適合我國(guó)的養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境三、蝦蟹類(lèi)資源及增養(yǎng)殖概況1.蝦蟹類(lèi)資源概況2.世界增養(yǎng)殖概況3.我國(guó)的增養(yǎng)殖概況1、甲殼類(lèi)資源分類(lèi)節(jié)肢動(dòng)物門(mén)　甲殼動(dòng)物亞門(mén)　　　軟甲綱　　　十足目主要增養(yǎng)殖品種世界食用蝦類(lèi)對(duì)蝦類(lèi)：櫻蝦，毛蝦，對(duì)蝦真蝦：長(zhǎng)臂蝦（白蝦），沼蝦，長(zhǎng)額蝦，褐蝦龍蝦：龍蝦，真龍蝦，巖龍蝦，扁蝦，扇蝦螯蝦：海螯蝦——螯龍蝦，海螯蝦螯蝦——螯蝦，擬螯蝦我國(guó)蝦類(lèi)主要養(yǎng)殖品種：中國(guó)明對(duì)蝦，凡納濱對(duì)蝦，日本明對(duì)蝦（北方）凡納濱對(duì)蝦，斑節(jié)對(duì)蝦，長(zhǎng)毛明對(duì)蝦，墨吉明對(duì)蝦，日本囊對(duì)蝦（南方）我國(guó)蟹類(lèi)主要養(yǎng)殖

4、品種：毛蟹，三疣梭子蟹，鋸緣青蟹2、世界增養(yǎng)殖概況世界水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物種類(lèi)（FAO，1996）甲殼類(lèi)—38種，14%；貝類(lèi)——57種，22%；魚(yú)類(lèi)——168種，64%。對(duì)蝦生產(chǎn)概況養(yǎng)成生產(chǎn)粗養(yǎng)方式Extensive；半精養(yǎng)方式Semi-intensive精養(yǎng)方式Intensive；超精養(yǎng)方式Ultra-intensive3、我國(guó)的增養(yǎng)殖概況現(xiàn)狀：養(yǎng)殖種類(lèi)變動(dòng)，產(chǎn)量較高，養(yǎng)殖模式多樣。對(duì)蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)（2005）日本對(duì)蝦，41090，7%；中國(guó)對(duì)蝦8%；斑節(jié)對(duì)蝦12%；南美白對(duì)蝦65%；其他8%。淡水養(yǎng)殖蝦蟹類(lèi)（2005）河蟹34%；羅氏沼蝦8%；南美白對(duì)蝦34%；青蝦16

5、%；原螯蝦7%；其他，13664，1%。海水養(yǎng)殖蟹類(lèi)三疣梭子蟹39%；青蟹54%；其他111423，7%。進(jìn)展基礎(chǔ)生物學(xué)；養(yǎng)殖技術(shù)；營(yíng)養(yǎng)與飼料；疾病診斷與防病技術(shù)；引種；資源增殖面臨的問(wèn)題病害仍然嚴(yán)重（WSSV，等）；藥物殘留與食品安全問(wèn)題；環(huán)境污染問(wèn)題；技術(shù)整合不足；規(guī)格偏小。發(fā)展趨勢(shì)可持續(xù)化發(fā)展；健康養(yǎng)殖；工廠化養(yǎng)殖與設(shè)施漁業(yè)（無(wú)公害養(yǎng)殖，綠色產(chǎn)品）；環(huán)境修復(fù)；標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。第二章蝦蟹類(lèi)養(yǎng)殖生物學(xué)一、外部形態(tài)1、蝦形動(dòng)物體修長(zhǎng)，腹部發(fā)達(dá)①游泳蝦類(lèi)②爬行蝦類(lèi)2、蟹形動(dòng)物多扁平,腹部不發(fā)達(dá)或退化。結(jié)構(gòu)模式：頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，腹部7節(jié)，除最前端體節(jié)具一對(duì)復(fù)眼，末端尾

6、節(jié)無(wú)附肢外，每節(jié)上有一對(duì)附肢。步足，共五對(duì)，四對(duì)至第八對(duì)胸部附肢。二、內(nèi)部器官消化系統(tǒng)；循環(huán)系統(tǒng)；呼吸系統(tǒng)生殖系統(tǒng)：內(nèi)部器官　－雄性(精巢、輸精管、精莢囊）?。菩?卵巢、輸卵管）外生殖器：－雄性(交接器、雄性腹肢）由第一腹肢特化而成，左右兩片，可相互連鎖，中央縱行曲卷筒形，交配時(shí)用以傳遞精夾?！。菩?開(kāi)放式納精囊、封閉式納精囊）蝦類(lèi)雌性交接器又稱(chēng)納精囊，位于第四、五步足基部間的腹甲上納精囊是否覆蓋甲殼骨片封閉式：具一囊狀或袋狀的納精囊，交配時(shí)精莢的豆?fàn)铙w即貯于其中,大多數(shù)對(duì)蝦是封閉式納精囊，如中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦。開(kāi)放式：無(wú)甲殼，骨片等形成的囊狀結(jié)構(gòu)，

7、僅在第四、五對(duì)步足基部間，腹甲上由甲殼皺褶凸起及剛毛等甲殼衍生物形成一區(qū)域，用于接納精莢，精莢多粘附其上，西半球產(chǎn)的種類(lèi)如南美對(duì)蝦。精子成熟后，通過(guò)輸精管下行至貯精囊，在輸精管中相互聚集，外被薄膜形成簇狀精子團(tuán)塊，稱(chēng)之為精莢，交配之前被存于貯精囊中。具封閉式納精囊種類(lèi)，交配時(shí)僅♂成熟，交配后須待卵巢發(fā)育成熟后方才產(chǎn)卵。內(nèi)分泌系統(tǒng)—神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)：腦，X—器官，后接索器，圍心器—非神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)：Y—器官，大額器官，促雄性腺x-器官—竇腺?gòu)?fù)合體：位于蝦蟹類(lèi)動(dòng)物的眼柄內(nèi),x-器官由是神經(jīng)內(nèi)分泌細(xì)胞集中體，竇腺是一種神經(jīng)一血器官。y-器官：非神經(jīng)內(nèi)分泌器官，不同種類(lèi)形狀

8、各異，一般