生物實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的構(gòu)建與應(yīng)用

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1、生物實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的構(gòu)建與應(yīng)用　摘要　論述中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的構(gòu)建背景及構(gòu)建方法，并以探究酵母菌的呼吸方式為例說(shuō)明實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的具體應(yīng)用?！　￡P(guān)鍵詞　實(shí)驗(yàn)教學(xué)　探究　教學(xué)模式　生物學(xué)教學(xué)　　　　　　1　構(gòu)建背景　　　　注重探究性學(xué)習(xí)是新一輪中學(xué)生物課改的重點(diǎn)，是中學(xué)生物教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。在高中生物教學(xué)中，探究性學(xué)習(xí)包括資料探究、科學(xué)史探究、實(shí)驗(yàn)探究和調(diào)查性探究等類型。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生按照教材所提供的生物實(shí)驗(yàn)主題，根據(jù)多種思路和方案自行設(shè)計(jì)、組織和展開(kāi)實(shí)驗(yàn)，這樣既可以了解科學(xué)家的工作方法和思維方式，學(xué)會(huì)科學(xué)研究所需要的各種技能，獲得知識(shí)，又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意

2、識(shí)和實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)了在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中與他人的合作和交流能力。要使學(xué)生的學(xué)習(xí)方式改變，教師的教學(xué)方法和教學(xué)模式必先變化。實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)就是在這種新課程背景下應(yīng)運(yùn)而生的一種教學(xué)模式。　　　　　　2　構(gòu)建程序　　　　實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的課堂組織形式一般包括以下六個(gè)步驟：　?、賱?chuàng)設(shè)情境，引入教學(xué)：教師可利用多種形式引出要探究的課題，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。　?、谔峁┫嚓P(guān)資料，組織設(shè)計(jì)方案：教師將教材中提到的或?qū)嶒?yàn)需要的具有啟發(fā)性的資料提供給學(xué)生，促其思考，同時(shí)讓學(xué)生以小組為單位討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。　?、鄯治鰧?shí)驗(yàn)方案，全班交流完善：選派1-2個(gè)小組為代表在全班展示其所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，小組間進(jìn)

3、行互評(píng)。由于學(xué)生在小組討論中獲得了相當(dāng)?shù)闹R(shí)和能力，這時(shí)都能提出一些自己的看法。在學(xué)生充分討論交流的基礎(chǔ)上，教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)評(píng)和引導(dǎo)，各小組完善自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。　?、軐?shí)施實(shí)驗(yàn)方案，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象：按照設(shè)計(jì)的方案，各小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)裝置的組裝并開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。在等待反應(yīng)結(jié)果的時(shí)候，可以讓學(xué)生預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！　、萦^察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析現(xiàn)象得出結(jié)論：各小組觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并把結(jié)果填寫在記錄表格中。聯(lián)系實(shí)驗(yàn)假設(shè)，討論后得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論?！　、蘅偨Y(jié)提升，學(xué)以致用：教師對(duì)學(xué)生得出的結(jié)論進(jìn)行整理、歸納，去偽存真、去粗取精，幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)結(jié)構(gòu)，并引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析解決問(wèn)題?！　　　?　應(yīng)用

4、舉例　　　　　　以高一生物探究酵母菌的呼吸方式為例說(shuō)明實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式的具體應(yīng)用。　　根據(jù)新課標(biāo)，細(xì)胞呼吸是分子與細(xì)胞模塊的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。在細(xì)胞呼吸這節(jié)，有一個(gè)很重要的探究實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，課標(biāo)的要求很高，實(shí)驗(yàn)原理B級(jí)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)B級(jí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析C級(jí)?！　　　?.1創(chuàng)設(shè)情景，引入教學(xué)　　放映一段某酒廠的發(fā)酵車間的生產(chǎn)情況資料片，了解了發(fā)酵罐里的發(fā)酵原理就是利用酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，學(xué)生對(duì)此表現(xiàn)出極大的興趣，教師順勢(shì)利導(dǎo)，提出問(wèn)題：酵母菌除了能進(jìn)行無(wú)氧呼吸外，還能不能進(jìn)行其他類型的呼吸?稍做討論后，可以引導(dǎo)學(xué)生做出假設(shè)：酵母菌既可進(jìn)行有氧呼吸又可進(jìn)行

5、無(wú)氧呼吸，在有氧條件下可以進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下可進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。教師可以告訴學(xué)生怎么假設(shè)都沒(méi)有關(guān)系，關(guān)鍵要設(shè)計(jì)和實(shí)施實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證酵母菌的呼吸類型呢?這樣很自然引入下一過(guò)程?！　　　?.2提供相關(guān)資料，組織設(shè)計(jì)方案　　面對(duì)所提出的相對(duì)復(fù)雜的探究課題，要學(xué)生直接實(shí)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生往往感到束手無(wú)策，此時(shí)教師可以充分發(fā)揮引導(dǎo)的作用，提出一些細(xì)化的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考的方向，通過(guò)小組內(nèi)討論交流的方式使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案逐步完善：　　(1)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要遵循哪些原則?　　(2)實(shí)驗(yàn)中如何控制有氧和無(wú)氧的條件?能不能試著畫出裝置圖?　

6、　(3)如何檢測(cè)兩種條件下酵母菌的呼吸產(chǎn)物?如何比較產(chǎn)物量的多少?　　(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題?　　教師可積極參加一個(gè)小組的討論活動(dòng)。在小組討論與合作的過(guò)程中學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高?！　　　?.3分析實(shí)驗(yàn)方案，全班交流完善　　小組討論完后請(qǐng)一個(gè)小組匯報(bào)討論結(jié)果，教師在全班總結(jié)，重點(diǎn)解決第二和第三個(gè)問(wèn)題。第二問(wèn)：經(jīng)同學(xué)們討論后，總結(jié)出的一般方法是通過(guò)接橡皮球(或氣泵)使酵母菌處于有氧環(huán)境，不通氣實(shí)現(xiàn)無(wú)氧環(huán)境?！　〗處熆蛇M(jìn)一步拋出以下兩個(gè)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)思考：　　(1)圖1中使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳能否肯定是酵母菌有氧呼吸釋放出的?如何排除空氣中二氧

7、化碳對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾?　　(2)如何確保圖2中使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳一定是酵母菌無(wú)氧呼吸釋放的?　　學(xué)生們積極思維，踴躍發(fā)言，很快得出了改進(jìn)方法：在裝置1中，讓充入的空氣先通過(guò)裝有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％NaOH溶液的錐形瓶，把空氣中的二氧化碳吸收掉。在圖2中，可以向酵母菌培養(yǎng)液中加一層油膜或石蠟?zāi)ぃ鸬矫芊庾饔?，能確保進(jìn)入石灰水中的二氧化碳是無(wú)氧條件下酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的。修改后的裝置圖如圖3。　　第三問(wèn)：①關(guān)于二氧化碳的檢測(cè)：二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，根據(jù)澄清石灰水變渾濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水