酒店服務(wù)技能大賽總結(jié)

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1、酒店服務(wù)技能大賽總結(jié)總結(jié)賽場選手如此多嬌度假酒店閃耀風(fēng)采---記三清山國際度假酒店參加集團技能大賽11月28日，三清山國際度假酒店中餐廳全場座無虛席，燈光四射，耀眼奪目。在美妙的音樂聲的伴隨下，現(xiàn)場氣氛顯得格外熱烈，三清集團第四屆服務(wù)崗位技能大賽在這里隆重舉行。在當(dāng)天的中餐擺臺、中式鋪床、前廳問詢及操作的整個比賽過程中，選手們準(zhǔn)備充分，秩序井然，現(xiàn)場氣氛熱烈而莊重。我酒店參賽選手個個精神飽滿，滿含笑意，齊聚在中餐廳，為在座的評委及觀眾展示了愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌，嫻熟精湛的服務(wù)技能、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的操作程序、酒店知識的熟知及儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)給大家留下了美好的印象。經(jīng)過一天激烈的競技角逐，我酒店

2、選手榮獲單項獎二等獎2名，榮獲單項獎三等獎1名，其他參賽選手均為優(yōu)勝獎。所有獲獎?wù)呔扇寮瘓F領(lǐng)導(dǎo)、參賽單位領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)榮譽證書，并榮獲比賽獎品。這些獲得嘉獎的選手們實屬不易，與他們?nèi)粘９ぷ鲘徫簧系钠D辛與努力是密不可分的，為了本次技能大賽，度假酒店做了大量精心準(zhǔn)備工作：1、為了保證技能大賽的順利進行，作為本次大賽的接待單位，我們?yōu)榧寄艽筚惒贾昧酥苋慕哟桨?，并下發(fā)各部門要求加強落實，認(rèn)真對待，全心全力做好了技能大賽接待準(zhǔn)備工作，熱情接待來了自集團內(nèi)部酒店的四個單位領(lǐng)導(dǎo)及參賽選手，充分展現(xiàn)了度假酒店東道主的風(fēng)采。2、度假酒店在接到集團公司技能大賽通知后，正是酒店試營業(yè)后不久，同時面臨著

3、新酒店、新員工、酒店從業(yè)人員業(yè)務(wù)不熟等諸多問題的困擾，為克服這些困擾，酒店三個參賽部門在顧惠敏總經(jīng)理的工作部署下，認(rèn)清形勢、把握全局，建立各部門技能培訓(xùn)責(zé)任人機制，把酒店全員培訓(xùn)提上議事日程，層級推進，責(zé)任到人，落實到位。3、召開酒店全體員工關(guān)于集團公司技能大賽的動員大會，顧惠敏總經(jīng)理在會上強調(diào)所有人員從思想上高度重視，但也不能有過多的思想負(fù)擔(dān)，正視技能培訓(xùn)工作，并要求管理人員要做好帶頭表率作用，按照比賽有關(guān)文件，周密布置、狠抓落實，強化對本部門參賽選手的崗位技能和專業(yè)知識的培訓(xùn)。4、為廣泛調(diào)動廣大員工參賽的積極性、主動性與創(chuàng)造性，同時給予獲獎選手表彰獎勵，酒店自身制定了詳盡的比賽

4、工作計劃及技能大賽獎勵方案，除集團公司獎勵之外，我酒店給予一定的獎勵。使獲獎員工在工作當(dāng)中得到充分的認(rèn)可，體現(xiàn)了酒店的關(guān)心和厚愛，讓獲獎的部門及員工倍感榮譽感。5、在工作之余，各部門掀起了崗位技能大練兵活動熱潮，各參賽員工按照比賽規(guī)則扎實推進專業(yè)技能知識的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。對之前未從事過酒店工作的參賽員工，通過部門負(fù)責(zé)人的循循善誘、耐心指導(dǎo)，使他們克服了心理障礙，以積極心態(tài)備戰(zhàn)，在崗位服務(wù)技能訓(xùn)練中表現(xiàn)出得吃苦耐勞、主動學(xué)習(xí)的精神風(fēng)貌是值得大家褒獎的。6、全面推進酒店培訓(xùn)工作。酒店質(zhì)培部每月統(tǒng)一組織各部門新入職員工參加酒店公共課的培訓(xùn)，進一步強化了他們的服務(wù)意識和酒店知識。同時邀請集團領(lǐng)導(dǎo)

5、及集團內(nèi)部酒店管理層蒞臨酒店給全體員工培訓(xùn)，通過面對面的交流與互動，極大提高了員工的技能服務(wù)知識。此外由顧總為期三天的對領(lǐng)班級以上管理人員的系統(tǒng)培訓(xùn)，有效地促進了管理人員組織本部門員工的技能培訓(xùn)的順利開展。整個比賽過程，參賽單位選手的精彩表現(xiàn)讓我們嘆為觀止，贏得了陣陣熱烈掌聲，充分彰顯出了各酒店加強對人才的培養(yǎng)，為我酒店同行樹立了服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣；促進各兄弟酒店服務(wù)技能的交流與學(xué)習(xí)。同時也凸顯出度假酒店選手的不足，這給今后全面提升我酒店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和酒店服務(wù)水平帶來了新的挑戰(zhàn)。作為五星級酒店，我們完全有理由，也有能力進入排名較前的行列，這樣才能真正展示五星級酒店員工的風(fēng)采與實力。

6、在今后的服務(wù)工作中我們要強化專業(yè)技能培訓(xùn)，提高酒店員工的綜合能力和整體素質(zhì)，塑造酒店良好形象。我們堅信，在全體員工的努力爭取下，在下一屆的技能大賽中一定能獲得更多屬于五星級酒店的掌聲和榮譽。篇二：酒店服務(wù)技能大賽服務(wù)技能大賽實施方案為了展示酒店各部門近年來的工作成效，酒店決定舉辦第二屆服務(wù)技能大賽，作為提升酒店服務(wù)質(zhì)量的重點活動之一。為使本次大賽各項工作落實到位，特制訂如下實施方案：一、大賽宗旨本次大賽以“展風(fēng)采、樹形象、促服務(wù)”為宗旨，按照酒店各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，全面展示鹿鳴人愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，加強人才培養(yǎng)，樹立各崗位服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿和榜樣，促進各部門的服

7、務(wù)技能交流與學(xué)習(xí)，全面提升酒店員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平，以適應(yīng)酒店再發(fā)展需要。二、組織方式本次大賽由辦公室主持，各部門負(fù)責(zé)具體培訓(xùn)組織工作，培訓(xùn)部負(fù)責(zé)相關(guān)培訓(xùn)及協(xié)調(diào)工作。三、比賽項目四、參賽選手酒店各部門已轉(zhuǎn)正員工均可參加，各部門要先進行預(yù)選賽，通過預(yù)選賽的選手方可參加本次比賽。五、賽事安排時間：8月上旬（具體時間另行通知）地點：多功能廳六、比賽細則及評分標(biāo)準(zhǔn)要求各部門在7月31日前交辦公室。注：一線部門比賽內(nèi)容另加酒店服務(wù)才藝展示一項（10分），要求必須與酒店服務(wù)相