旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革方案

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1、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革方案一、改革的指導思想認真貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進素質(zhì)的決定》和《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》（教高20052號）的精神，擺脫傳統(tǒng)教育思想與人才培養(yǎng)模式的束縛，跳出“學科本位”的誤區(qū)，以學生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線，構(gòu)建適合高職教育發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)人才培養(yǎng)要求的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)政治理論修養(yǎng)和綜合文化素質(zhì)較高、專業(yè)理論知識扎實、專業(yè)技能過硬的旅游企業(yè)一線服務(wù)人員與管理人員。二、改革的具體目標1、以旅游企業(yè)的實際需求為目標，以技術(shù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)為主線設(shè)

2、計教學體系、制定人才培養(yǎng)方案。2、以“應(yīng)用”為主旨構(gòu)建課程和教學內(nèi)容，基礎(chǔ)理論教學以應(yīng)用為目的，以“必需、夠用”為度，改革課程體系，加強專業(yè)課教學的針對性和實用性。3、強化學生職業(yè)能力訓練，綜合開發(fā)學生的職業(yè)能力。強化學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學生就業(yè)上崗和職業(yè)變化的適應(yīng)能力，進一步強化“雙證書”制度。4、增強課程的靈活性，形成模塊化、彈性化的課程體系，適應(yīng)行業(yè)和社會對應(yīng)用人才規(guī)格多變的需求。5、改善教師的知識結(jié)構(gòu)，提高教師的職稱層次、學歷層次和技術(shù)應(yīng)用水平和實踐能力為目標，以“走出去，請進來”為途徑，努力塑造“雙師型及專、兼職相結(jié)合的

3、師資隊伍。6、加強校內(nèi)外專業(yè)實訓實習基地建設(shè)，建立穩(wěn)定的高檔次專業(yè)實習基地，積極探索校企合作，共同培養(yǎng)旅游服務(wù)與管理應(yīng)用型人才的新路子。二、改革的基本內(nèi)容1、通過與市場對接確定人才培養(yǎng)目標與規(guī)格以教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）和教育部、財政部《關(guān)于實施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃，加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》（教高[2006]14號）以及勞動與社會保障部《關(guān)于印發(fā)高技能人才培養(yǎng)體系建設(shè)“十一五”規(guī)劃綱要的通知》（勞社部發(fā)[2007]10號）精神為指導，堅持就業(yè)導向，主動對接岳陽旅

4、游產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學深度合作，工學緊密結(jié)合，培養(yǎng)岳陽旅游業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線需要的高素質(zhì)、應(yīng)用型專門人才。通過市場調(diào)研了解到，岳陽憑借國家級歷史文化名城、國家優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市的美譽以及優(yōu)越的地理位置和重點產(chǎn)業(yè)政策的優(yōu)勢，已逐漸成為湖南省主要的旅游區(qū)之一與華中地區(qū)重要的旅游城市。目前，全市擁有36家旅行社，20多家涉外星級酒店，旅游經(jīng)濟發(fā)達，高素質(zhì)技能型旅游服務(wù)與管理人才緊缺，特別是高素質(zhì)導游、旅行社營銷-外聯(lián)、旅行社計調(diào)、酒店高素質(zhì)服務(wù)員、前廳、客房、餐廳基層督導人員等人才短缺，且流動大，給旅行社、酒店的發(fā)展帶來極大不利，也嚴重影

5、響了岳陽旅游業(yè)的發(fā)展。針對這一現(xiàn)象，旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)面向崗位主要是旅行社導游、旅行社營銷—外聯(lián)、酒店前廳客房餐廳服務(wù)員、領(lǐng)班、主管。2、分析職業(yè)核心崗位與工作過程，明確核心崗位典型工作任務(wù)。調(diào)查分析旅游管理專業(yè)所面向的職業(yè)崗位（群）和工作過程、了解崗位工作過程、任務(wù)和職業(yè)資格證書要求。根據(jù)調(diào)查的結(jié)果顯示，旅行社的業(yè)務(wù)流程為：外聯(lián)組團——計調(diào)采購——導游帶團，三個部門是旅行社的核心部門（崗位）。酒店的業(yè)務(wù)流程為：前廳接待——客房——餐飲，三個部門是酒店的核心崗位。3、以職業(yè)崗位工作任務(wù)為載體，構(gòu)建“2+1”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)

6、“學生——準員工——職業(yè)人”的人才培養(yǎng)方式。前兩學年主要安排了理論教學（并每學期安排有一定的實踐教學環(huán)節(jié)），而最后一學年主要為校外頂崗實習。學生在長期的頂崗實踐中，通過全真的職業(yè)環(huán)境邊學習邊工作，驗證所學知識已成為實踐教學的最低目標，基本能力的培養(yǎng)也只是中級目標，而獨立工作能力和應(yīng)用知識與技術(shù)解決問題的能力培養(yǎng)才是整個實踐教學的出發(fā)點和落腳點，而且也完全成為可能。具體見下表：旅游管理專業(yè)“2+1”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式表階段時間分配崗位角色任務(wù)校內(nèi)學習2年學生、準員工旅行社導游、營銷、計調(diào)、酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)員、領(lǐng)班旅行社導游、營

7、銷、計調(diào)、酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)員、領(lǐng)班校外頂崗實習1年旅行社導游、營銷、計調(diào)、酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)員、領(lǐng)班準員工、職業(yè)人旅行社導游、營銷、計調(diào)、酒店前廳、客房、餐飲服務(wù)員、領(lǐng)班4、建立與專業(yè)培養(yǎng)目標相適應(yīng)的課程體系（1）課程體系設(shè)計體現(xiàn)以能力為本位，以就業(yè)為導向的人才培養(yǎng)特點，并形成職業(yè)能力培養(yǎng)系統(tǒng)化課程體系。根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果和專業(yè)建設(shè)指導委員會的意見，在對本專業(yè)就業(yè)崗位（群）和崗位（群）要求的知識、能力、素質(zhì)分析的基礎(chǔ)上設(shè)計課程，并不斷根據(jù)市場和行業(yè)對人才質(zhì)量要求的變化來調(diào)整課程體系，使之符合高職教育“培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理

8、、服務(wù)一線的高等技術(shù)應(yīng)用性人才”的目的。即按照“市場調(diào)查與論證→專業(yè)建設(shè)指導委員會商討→專業(yè)人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格→崗位（群）→崗位（群）對知識、能力、素質(zhì)的要求→對應(yīng)的課程→課程體系”的過程建立的。（2）按照“技術(shù)應(yīng)用