蘇聯(lián)長壽村的秘密全憑野生桑椹果

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1、蘇聯(lián)長壽村的秘密全憑野生桑椹果桑，是一古老的樹種，在漫漫的歷史進程中，無論是桑葉、桑皮還是桑椹，都與人類的生活密切相關。桑葉不僅可供養(yǎng)蠶，還可作為藥用，具有袪風、清熱、明目、涼血功用，是治療肺咳嗽常用之藥。桑枝袪風濕、利關節(jié)，用于治療四肢不利、風寒、濕痺。桑樹根的內皮叫桑白皮，是中醫(yī)治療肺熱咳嗽、喘和行水清腫常用藥。深秋霜重，落葉蕭蕭，鄉(xiāng)村的老人們總是讓兒孫收集一些仍呈綠色的霜桑葉珍藏起來，以備風濕初發(fā)時作茶飲用。桑葉的用途頗廣，桑皮則既可入藥，又能造紙；桑椹的健身和藥用價值亦早為歷代醫(yī)藥學家極為重視。（本草經(jīng)疏）載：桑椹者桑之精華所結也。其味甘，其

2、氣寒，其色初丹后紫，味厚于氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血、補血益陰之藥無疑矣。明代醫(yī)藥學大師李時珍精心編著的（本草綱目）中記述道：桑椹，一名文武果。單食，止消渴、利五腔關節(jié)，通氣血，久服不飢，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老，多收暴干為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫。四川華西醫(yī)科大學對桑椹進行了科學檢測，檢測結果為：桑椹含有十八種氨基酸。同時，還含有多種維他命，如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蘋果酸以及鈣質、鐵質等，營養(yǎng)成分十分豐富。1990年4月1日（參考消息）轉載了香港（快報）刊登的關于（蘇聯(lián)長壽村

3、的秘密全憑野生桑椹果）的報導。文章說：在蘇聯(lián)愛琴海和黑海之間的山區(qū)裡，有個長壽村，村民的平均年齡為一百二十歲，最高著為一百六十歲。一四八歲的村民加沙諾夫，每日還四處打獵，且能獵取大熊。九十歲的婦女尚有生育能力，經(jīng)體格檢查發(fā)現(xiàn)，九十歲老人的體質與壯年男子相差不遠。一一七歲老翁的身體各組織器官竟同六十歲左右的人不相上下。這一山區(qū)的村民為什么能長壽呢？前蘇聯(lián)領導研究百歲老人奧秘的沙迪諾夫博士認為：長壽村的奧秘不是別的，正是村民們早晚食用了桑椹果的緣故。這篇關于桑椹神奇功效的報導，讀來不無離奇之感，然而，這也恰恰為高壽提供了有力的佐證。桑樹每年農歷3～4月開

4、花，5～6月結果，成熟的果實稱為桑椹，有暗紅色、紫黑色、白色等種類，桑椹成熟后不耐儲存?！　I養(yǎng)功效：桑椹，又名桑果，味酸性微寒，具有提高人體免疫力、補血滋陰、生津止渴、補肝益腎、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結、滋陰補血、明目安神、利關節(jié)、去風濕、解酒等功效。桑椹能使皮膚白嫩及頭發(fā)烏黑，還能延緩衰老，常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱

5、等病癥具有輔助療效。傳承后代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎于男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚?！　★嬍骋思桑荷ｉ┯泻?、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食?！　∵m合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用

6、眼者適合食用。桑葚子牛骨湯春日時，人們特別是中老年人常易筋骨拘攣、屈伸不利，這里除了有天氣影響的原因外，也有骨質疏松的癥狀，這一類病人適合桑葚子煲牛骨湯?！　∩］刈訛檠a血的藥材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫(yī)認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節(jié)不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用于骨質疏松癥，同時還可用于更年期綜合征。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經(jīng)衰弱有療效。為中老年人常飲的養(yǎng)生湯水?！　〔牧希荷］刈?0克（中藥店有售）、牛骨500克、生姜3片。　　烹制：桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制；牛骨洗凈，置姜

7、酒沸水中稍滾，洗凈（即“飛水”）。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。桑葚薏米燉鴿子很多人知道桑葚可以鮮食和制果醬，但其實桑葚用來煲湯也十分適宜?，F(xiàn)在正處清明節(jié)氣，天氣一會晴一會雨，人體常濕困四肢麻痹，飲食中除了要利水祛濕，還要適當補益，養(yǎng)血舒筋，因此今天要介紹這款桑葚薏米燉鴿湯。　　材料：新鮮桑葚20－30顆、薏米20克、鴿子1只、生姜3片。2－3人份　　做法：　　1.桑葚和薏米洗凈；　　2.洗凈宰好的鴿子，汆水撈起；　　3.煮沸清水，倒入大燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即

8、可品嘗。　　功效：味道清甜帶果香，利水滲濕，養(yǎng)血舒筋，祛風止痛，不燥不涼。　　桑葚是桑樹結的果實，說到桑樹就