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《茶圖騰——茶業(yè)發(fā)展史》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、茶圖騰作者:咖啡可樂雨?duì)柌杈W(wǎng)站:http://www.yertea.com序人類歷史有多長,茶葉的應(yīng)用歷史就有多長。同任何物種的起源一樣,茶的起源和存在,必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹之前,直到相隔很久很久以后,才為人們發(fā)現(xiàn)和利用。人類的用茶經(jīng)驗(yàn),也是經(jīng)過代代相傳,從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開的,又相隔了很久很久,才逐漸見諸文字記載。在我國,茶的傳說是“發(fā)乎于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐而盛于宋”,茶最初是作為藥用,后來發(fā)展成為飲料。最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書,記述了以上故事“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解支”。我國茶
2、圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》,系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論,我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。近些年,在浙江余姚田螺山遺址就出土了6000年前的古茶樹。中國古人對茶還有這樣的總結(jié),茶有十德:以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》對茶做了非常形象的描述:一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,
3、平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。到了今天,世界的進(jìn)步和發(fā)展進(jìn)入了新的輪回,在我們的生活中出現(xiàn)了更多的新的飲料,然而,全世界沒有任何一個(gè)國家放棄了對茶葉的熱衷,全世界對茶葉的研究、開發(fā)沒有停下腳步,這就是茶葉本身孕育的偉大內(nèi)涵和魅力,它包括和諧與創(chuàng)新。茶有無限的魅力。茶作為泱泱中華乃至全世界的偉大瑰寶,沉淀了太多無法僅僅用語言來形容的內(nèi)涵,它讓無數(shù)人為之迷戀!為之沉思!那一片片聚焦在一起的葉子,與自然中的水巧妙結(jié)合起來,神奇地顯現(xiàn)出其無比強(qiáng)大的魔力,仿佛連接了整個(gè)世界
4、,讓人與人之間的領(lǐng)悟與溝通頓時(shí)沒有了障礙。但,這并不代表今天的茶葉還是世界飲料的領(lǐng)導(dǎo)者,由于來自各種飲料的沖擊,在發(fā)展的長河中,今天,茶葉的腳步比以往緩慢了些,她需要修整,需要聚力,再邁出新的步伐。明天,茶葉定會(huì)譜寫出新的輝煌,全世界的聲音告訴我們,未來歲月里,茶葉所凝聚的強(qiáng)烈信念,正迸發(fā)出更為振奮人心的發(fā)展信息,這是其它食品或飲料幾乎不可能達(dá)到的。茶,必將以她天然而富有魔力的特點(diǎn),日益吸引更為廣泛的人群!成就更加輝煌的新時(shí)代。飲食,是人類最大的天。柴米油鹽醬醋茶,對于我們來說,茶已成為生活中不可缺少的一部分,我們
5、太知道那一片片會(huì)跳舞的嫩綠的葉子對于我們的意義。自人類開始而開始,與人類一起,并肩走到今天,無論歷史上經(jīng)歷了多少戰(zhàn)煙烽火,甚至很多烽火是因茶而起,也因茶而結(jié)束,在飲料的王國中,沒有哪一種飲料可以與茶相提并論,縱觀幾千年,沒有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)像茶一樣自人類應(yīng)用至今,只要談起,仍然令無數(shù)人為之沸騰而充滿熱情!茶充滿著勞動(dòng)的智慧,從種植、采摘、制品、沖泡,每一個(gè)步驟里都孕育了思考。茶是冷靜的思考者,它讓人類更懂得了生活、和諧與創(chuàng)新。茶是最好的飲料,除了生津止渴外,還發(fā)揮著重要的、不可替代的健康作用。茶是最好的溝通工具,它讓人知道
6、什么時(shí)候該喝,什么時(shí)候不該喝。茶還是重要的傳播者,它始于東方,卻也能在西方發(fā)跡。這就是茶的圖騰!茶圖騰?昨天——“西游”記茶自人類應(yīng)用以來,一直擁有傳播者的身份。它始于東方,根據(jù)找到的大量實(shí)物證據(jù)和文史資料顯示,在世界上其他地方飲茶習(xí)慣都是從中國傳過去的。所以人們普遍認(rèn)同飲茶是中國首創(chuàng)的,世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種茶習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。在茶的傳播歷史中,從東方走向西方,最是一段曲折而壯觀的歷史,我們把它稱為茶之“西游”,有人這樣評價(jià):茶葉的西進(jìn)之路,在美洲大陸引發(fā)了一場戰(zhàn)爭,使一個(gè)國家走向獨(dú)立;在
7、亞歐大陸也引起了一場戰(zhàn)爭,使一個(gè)帝國走向衰落。茶葉就這樣改變了歷史,改變了世界。只到你仔細(xì)研究,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)評價(jià)毫不為過,茶正是這樣的在改變著世界。茶之“西游”大約從十六世紀(jì)中葉開始的:有趣的故事1772年,斯德哥爾摩老城區(qū)斯塔丹島一座剛竣工不久的皇宮里,瑞典國王古斯塔夫三世頭戴皇冠,手握權(quán)杖,愁眉苦臉地坐在龍椅上發(fā)呆。一位大臣剛剛向他呈報(bào)說:從遙遠(yuǎn)東方傳過來一種神奇的樹葉,正在宮外引起軒然大波,人們擔(dān)心飲了這些東西會(huì)被毒死。為了一辨真?zhèn)?,古斯塔夫三世叫人把一對被判死刑的孿生兄弟押進(jìn)了皇宮,命令他們:“你倆一個(gè)每天
8、飲茶,一個(gè)每天飲咖啡,既可免去死罪?!绷旰螅值軅z中飲咖啡者因病過世,再過了十多年,飲茶者無疾而終。這段故事,是我們今天在西方能找到的關(guān)于東方茶最富喜劇性色彩的細(xì)節(jié)之一。事實(shí)上,從十六世紀(jì)西方接觸茶算起,在三個(gè)多世紀(jì)中,茶葉一直被西方人疑為有毒之物。1664年,東印度公司向英王進(jìn)貢茶葉后,追求時(shí)髦的貴族婦女紛紛仿照王室試飲起來,可她們一直擔(dān)心茶葉有毒,于