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1、常見食物屬性一覽表食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物蔬菜類辣椒、青椒（燈籠椒、柿子椒）油菜（小棠菜）、小白菜、韭菜、韭黃、茼蒿、雪里蕻、熟藕（微溫）、洋蔥、魔芋、南瓜、蘿卜葉、慈姑（性微溫）、薤白（酸蕎頭）、白花菜、香花菜、芫茜（香菜）、蔥、姜（性微溫）、蒜、花椒菜心、白瓜、包菜（卷心菜）、芥藍、蒜苗、山藥（淮山）、土豆（馬鈴薯）、胡蘿卜、豌豆、大頭菜、番薯（甘薯）、芋頭、瓠瓜（蒲瓜）、節(jié)瓜（毛瓜）、京水菜（水晶菜）、番杏、番茜、豆角菠菜、芹菜、生菜、油麥菜、莧菜、薺菜、蘆筍、萵苣、綠豆芽、黃豆芽、香椿、白蘿卜、生藕、茄子（矮瓜）、
2、西紅柿（番茄）、花椰菜（菜花）、黃瓜、冬瓜、絲瓜（勝瓜）、筍瓜、佛手瓜、豆薯（沙葛）、荷葉、菊芋（洋姜）、薇菜、秋葵、茗荷蕨菜、莼菜、通心菜、木耳菜（藤菜）、竹筍（性微寒）、茭白、蘆薈、食用仙人掌、馬蹄（性微寒）、百合（性微寒）、黃花菜（性微寒）、西葫蘆、苦瓜、馬齒莧、海帶、紫菜、牛蒡、菜瓜（云南小瓜）、苦菜、荷蘭豆、菊苣、劍花（霸王花，性微寒）、南瓜藤（性微寒）肉禽類羊肉豬肉、豬肝、豬肚（性微溫）、豬腸（性微溫）、豬骨、羊腎（性微溫）、羊肚、羊骨、羊髓、狗肉、貓肉、驢錢（驢鞭）、鹿肉、熊掌、獐肉（河鹿肉）、駱駝肉、火腿、雞肉（性微溫）、雞肝（性
3、微溫）、野雞肉、火雞肉（性微溫）、麻雀肉、鷓鴣肉、蠶蛹、蝗蟲、螞蟻肉豬心、豬腎、豬肺、豬胰（豬橫脷）、豬蹄、豬血（血豆腐）、野豬肉、牛肉、牛腎、牛肝、牛筋、牛肚、牛髓、獺肝、烏雞（竹絲雞）、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉、蛇肉、蛤蚧（大壁虎）牛血、羊肝、驢肉、兔肉、青蛙肉（田雞肉）、牛蛙豬腦、豬髓、豬皮（性微寒）、馬肉、鴨肉、鴨血、知了肉（蟬）、喜鵲肉、蝸牛肉、水獺肉、蚯蚓4食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物菌類平菇（性微溫）、紅菇（性微溫）、松蘑、榛蘑黑木耳、銀耳（白木耳）、草菇、香菇（冬菇、花菇）、猴頭菇、口蘑竹蓀、金針菇、地耳雞樅（雞腳菇
4、）、雞腿菇、水產(chǎn)類草魚（鯇魚）、鰱魚（蘇魚）、鏞魚（大頭魚）、大魚頭、魴魚（鳊魚）、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱭魚（鳳尾魚）、鲇魚（塘虱）、鱔魚（黃鱔）、帶魚、鮭魚（大馬哈魚）、武昌魚（團頭魴）、虹鱒魚、石斑魚、河豚、墨魚（烏賊）、海馬、海龍、海參、鮑魚、龜、蝦、蚶子、鱷魚龜鯉魚、鯽魚、鯰魚（鉗魚）、青魚（黑鯇、青鯇）、白魚（白扁魚、翹嘴紅鲅）、鱸魚、鱖魚（桂魚、桂花鱸）、黃顙魚（黃刺魚）、泥鰍、鰳魚、平魚（鯧魚）、倉魚、鯛魚、銀魚、鯔魚、鱈魚、黃魚（黃花魚）、羅非魚（非洲鯽、福壽魚）、沙丁魚、金槍魚（吞拿魚）、比目魚、三文魚、鯊魚、鰻魚、鯪魚、海蜇
5、、甲魚（鱉）、干貝（江瑤柱）、魚鰾（魚膠、魚肚、花膠）、魚翅、雪蛤、魚唇魷魚黑魚（烏魚）、章魚、螃蟹、蚌、蜆肉、螺獅、田螺、牡蠣肉（生蠔，性微寒）、青口（淡菜）、蛤蜊、扇貝雜糧類小麥胚芽（性微溫）、燕麥、糯米、燦米（性微溫）、糙米、高梁青稞、大米、粳米、香米、黑米、紫米、紅米、西米、毛豆、赤小豆、紅豆、青豆、蠶豆、豇豆、黃豆、黑豆、蕓豆、扁豆、黑芝麻、白芝麻、谷芽、麥芽、豆豉、大麥、小麥、蕎麥、小米（栗米）、薏米（薏苡仁）、綠豆、豆腐、面筋、豆腐腦、豆腐渣、豆腐皮、油豆腐、腐竹莜麥（裸燕麥）4玉米、玉米筍、米糠、鍋巴食物分類熱性食物溫性食物平性食
6、物涼性食物寒性食物蛋奶類鵝蛋（性微溫）、麻雀蛋、羊奶雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋、人奶、酸奶、牛初乳、奶酪咸鴨蛋、鴨蛋（性微寒）、松花蛋（皮蛋）、、牛奶（性微寒）馬奶、水果類榴蓮、櫻桃（車厘子）佛手柑、金橘、檸檬（性微溫）、西番蓮（雞蛋果、百香果）、桂圓（龍眼）、荔枝、石榴、黃皮果、杏（性微溫）、桃、梅子、楊梅、山楂（性微溫）、檳榔、大棗、沙棘、榆錢、紅毛丹藍莓、葡萄、頻婆（鳳眼果）、銀棯（人面子）、菠蘿（鳳梨）、枇杷、芒果、無花果、沙果、薜荔果（王不留行）、番石榴（雞屎果）、金櫻子、菠蘿蜜（大樹菠蘿）、蓮霧、覆盆子、青梅蘋果、草莓、椰子、火龍果、羅漢果
7、、李、黑布林、橄欖、啤梨、刺梨、菱、雪蓮果梨、柑、橘子、橙、柚、桑葚、西瓜、甜瓜（香瓜）、木瓜（性微寒）、香蕉、甘蔗、獼猴桃（奇異果）、山竹、蓮霧、番荔枝（釋迦果）、柿子、楊桃、圣女果（性微寒）、哈蜜瓜干果類栗子（風栗、板栗）、核桃、杏仁白果（銀杏）、蓮子、葵花子（向日葵的籽）、西瓜子、南瓜子（白瓜子）、紅瓜子（打瓜的籽）、黑瓜子（籽瓜的籽）、花生、腰果、開心果、松子、榛子（山板栗）、香榧子、芡實（雞頭米）、夏威夷果（澳洲堅果）、碧根果（山核桃）、鮑魚果（巴西堅果）、烏梅、葡萄干、無花果干、果脯柿餅調(diào)料類胡椒、肉桂、蓽撥醋、紅糖白糖、冰糖、麥芽糖
8、、味精、雞精、蠔油、芝麻醬、番茄醬、甜面醬、醬油、食鹽、豬油（性微寒）、豆瓣醬、面醬、白礬4、芥末、咖喱、八角、桂皮、丁香、孜然、五香粉
