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1、個案指導(dǎo):關(guān)于幼兒挑食、偏食 【中圖分類號】G617【文獻標識碼】B【文章編號】2095-3089(2013)01-0185-02 一、個案背景 1.基本情況 燦燦――女孩,今年4歲,上幼兒園中班,從生下來半歲起因為父母工作很忙,燦燦就一直在爺爺奶奶家,和他們一起生活,所以小寶貝很依戀爺爺奶奶,同時老人家也很寵愛這個小孫女,想要什么都盡可能的去滿足。燦燦不愛吃飯,挑食很嚴重,就喜歡吃小零食,爺爺奶奶也默許、放縱她這樣做,任其自然發(fā)展?! ?.幼兒園表現(xiàn) 每當要開飯時,燦燦總會皺著眉頭,一臉的不高興。當老師把飯盛好后,她先是把飯用小勺翻來翻去,然后再鋪平,吃米飯都
2、是一粒一粒數(shù)著吃,不愛吃蔬菜等,挑食很嚴重。 3.家庭教育背景 母親經(jīng)常出差,長期在外工作,想教育孩子卻鞭長莫及,偶爾回來時間也不是很長,無法對孩子進行系統(tǒng)教育?! 「赣H每天的工作也很繁瑣,總是早出晚歸。自然對孩子的教育和生活就照料的很少,同時也有些溺愛孩子?! 《?、個案問題分析 1.家庭成員過分的溺愛、遷就、生活上照顧太周到 家長平時的教育方式不但養(yǎng)成了幼兒脾氣倔強、任性隨意的壞習(xí)慣,表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算,形成了挑食、偏食的毛病?! ?.零食雜而多,減退了孩子的食欲 家長平時提供給孩子的零食雜食過多,這也在很大程度上減退了孩子的食欲,打亂了孩子規(guī)律進餐
3、作息,影響了孩子的正常飲食?! ?.心理上的原因 家長的遷就形成了其自我中心的不良行為,表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算,形成了挑食、偏食的毛病。由于長期挑食、偏食,幼兒在心理上逐漸對正常的飯菜產(chǎn)生了抵觸,導(dǎo)致進餐速度慢、稍有不喜歡吃或強制她吃就以大哭來反抗發(fā)泄,并會引起嘔吐反應(yīng)?! ?.受家長飲食習(xí)慣的影響 燦燦的爺爺奶奶對飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配知識不太了解,所以安排家里的膳食也不科學(xué),沒有注意到營養(yǎng)搭配、膳食平衡。孩子在這樣的環(huán)境下就逐漸喜歡吃什么就天天吃,不愛吃綠色蔬菜,就愛吃零食等,逐漸就形成了挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。 三、個案指導(dǎo)過程 第一步:與父母溝通 1
4、.1真誠展開交流 告訴家長孩子0―3歲一定要由父母親自帶養(yǎng),這叫親子教育,如果沒有這樣做,一般情況下孩子成長就會出現(xiàn)這樣的問題,有的甚至比這還嚴重。 1.2具體指導(dǎo)措施 1.2.1多與孩子相互交流?! ?.2.2改變家長的教養(yǎng)觀念?! ?.2.3我們和家長共同分析造成燦燦挑食、偏食的原因?! ?.2.4多給孩子講一些故事?! ?.2.5用游戲來誘導(dǎo)她喜歡美味佳肴?! 〉诙剑号c爺爺奶奶交流 2.1案例再現(xiàn) 讓爺爺奶奶了解燦燦在幼兒園的進餐表現(xiàn)情況,針對孩子的這一情況進行分析,引導(dǎo)老人了解過于的“溺愛”、“放縱”會給孩子帶來不良的行為欠缺?! ?.2具體指導(dǎo)措施
5、 2.2.1別再以“溺愛”、“放縱”的方式寵愛孩子?! ?.2.2避免給孩子挑食的機會?! ?.2.3變換花樣讓孩子喜歡吃飯?! 〉谌剑涸俅沃笇?dǎo)家長 3.1樹立良好的模范榜樣 幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成,與家人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。所以家長是孩子最好的老師,一定要做到不挑食、偏食,遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃,起到模范帶頭作用,從而樹立良好榜樣?! ?.2營造寬松和諧的進餐環(huán)境 幼兒在進餐時,家長切忌對孩子大呼小叫或是懲罰幼兒,這樣會給孩子造成心理壓力和負面不良情緒,從而直接導(dǎo)致孩子的食欲下降。所以,在進餐時家長要學(xué)會調(diào)節(jié)氣氛,使孩子心情舒暢樂意吃飯,為孩子創(chuàng)
6、造寬松和諧的環(huán)境?! ?.3增強體育活動,促進幼兒食欲 平時家長可有意識的引導(dǎo)幼兒多參與一些體育活動,一方面有利于孩子的身心健康;另一方面有助于增大孩子的食量促進幼兒食欲。以此,逐步改正幼兒挑食、偏食的不良習(xí)慣?! ?.4讓幼兒體驗勞動帶來的快樂 幼兒天生就對工作比較感興趣,家長可以利用孩子的好奇、好動的天性,讓他們嘗試幫助家長包餃子、做小點心等簡單而又容易做的事情,從而讓幼兒體驗勞動帶給自己的快樂,自然吃飯也就比較香了。 四、指導(dǎo)成果 經(jīng)過家園配合,近一個月的耐心指導(dǎo),燦燦已經(jīng)基本消除了進餐給她帶來的困擾,并初步養(yǎng)成了進餐的良好行為習(xí)慣?! ∥濉⒎此肌 倪@個案
7、例中我領(lǐng)悟到,每個幼兒的實際情況不同,一定要因地制宜地采取措施,孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡,單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會帶來營養(yǎng)不平衡,造成孩子營養(yǎng)不良或過剩的疾病。生長發(fā)育期的孩子需要足夠的熱量、蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)及水分等等各種充分的營養(yǎng)素,才能正常地生長發(fā)育?! ∮變旱奶羰?、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成,其實與家人和周圍人的飲食習(xí)慣息息相關(guān),有時成人一個不經(jīng)意的舉動就會在不知不覺中使幼兒慢慢形成了挑食、偏食等不良習(xí)慣。所以,為了預(yù)防幼兒的這一不良習(xí)慣,必須從我們成人做起,堅持做到不挑食、偏食,即使遇到自己不喜歡