個案指導(dǎo)：關(guān)于幼兒挑食、偏食

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1、個案指導(dǎo)：關(guān)于幼兒挑食、偏食　　【中圖分類號】G617【文獻標識碼】B【文章編號】2095-3089（2013）01-0185-02　　一、個案背景　　1.基本情況　　燦燦――女孩，今年4歲，上幼兒園中班，從生下來半歲起因為父母工作很忙，燦燦就一直在爺爺奶奶家，和他們一起生活，所以小寶貝很依戀爺爺奶奶，同時老人家也很寵愛這個小孫女，想要什么都盡可能的去滿足。燦燦不愛吃飯，挑食很嚴重，就喜歡吃小零食，爺爺奶奶也默許、放縱她這樣做，任其自然發(fā)展?！　?.幼兒園表現(xiàn)　　每當要開飯時，燦燦總會皺著眉頭，一臉的不高興。當老師把飯盛好后，她先是把飯用小勺翻來翻去，然后再鋪平，吃米飯都

2、是一粒一粒數(shù)著吃，不愛吃蔬菜等，挑食很嚴重。　　3.家庭教育背景　　母親經(jīng)常出差，長期在外工作，想教育孩子卻鞭長莫及，偶爾回來時間也不是很長，無法對孩子進行系統(tǒng)教育?！　「赣H每天的工作也很繁瑣，總是早出晚歸。自然對孩子的教育和生活就照料的很少，同時也有些溺愛孩子?！　《?、個案問題分析　　1.家庭成員過分的溺愛、遷就、生活上照顧太周到　　家長平時的教育方式不但養(yǎng)成了幼兒脾氣倔強、任性隨意的壞習(xí)慣，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算，形成了挑食、偏食的毛病?！　?.零食雜而多，減退了孩子的食欲　　家長平時提供給孩子的零食雜食過多，這也在很大程度上減退了孩子的食欲，打亂了孩子規(guī)律進餐

3、作息，影響了孩子的正常飲食?！　?.心理上的原因　　家長的遷就形成了其自我中心的不良行為，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說了算，形成了挑食、偏食的毛病。由于長期挑食、偏食，幼兒在心理上逐漸對正常的飯菜產(chǎn)生了抵觸，導(dǎo)致進餐速度慢、稍有不喜歡吃或強制她吃就以大哭來反抗發(fā)泄，并會引起嘔吐反應(yīng)?！　?.受家長飲食習(xí)慣的影響　　燦燦的爺爺奶奶對飲食結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配知識不太了解，所以安排家里的膳食也不科學(xué)，沒有注意到營養(yǎng)搭配、膳食平衡。孩子在這樣的環(huán)境下就逐漸喜歡吃什么就天天吃，不愛吃綠色蔬菜，就愛吃零食等，逐漸就形成了挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。　　三、個案指導(dǎo)過程　　第一步：與父母溝通　　1

4、.1真誠展開交流　　告訴家長孩子0―3歲一定要由父母親自帶養(yǎng)，這叫親子教育，如果沒有這樣做，一般情況下孩子成長就會出現(xiàn)這樣的問題，有的甚至比這還嚴重。　　1.2具體指導(dǎo)措施　　1.2.1多與孩子相互交流?！　?.2.2改變家長的教養(yǎng)觀念?！　?.2.3我們和家長共同分析造成燦燦挑食、偏食的原因?！　?.2.4多給孩子講一些故事?！　?.2.5用游戲來誘導(dǎo)她喜歡美味佳肴?！　〉诙剑号c爺爺奶奶交流　　2.1案例再現(xiàn)　　讓爺爺奶奶了解燦燦在幼兒園的進餐表現(xiàn)情況，針對孩子的這一情況進行分析，引導(dǎo)老人了解過于的“溺愛”、“放縱”會給孩子帶來不良的行為欠缺?！　?.2具體指導(dǎo)措施　

5、　2.2.1別再以“溺愛”、“放縱”的方式寵愛孩子?！　?.2.2避免給孩子挑食的機會?！　?.2.3變換花樣讓孩子喜歡吃飯?！　〉谌剑涸俅沃笇?dǎo)家長　　3.1樹立良好的模范榜樣　　幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成，與家人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。所以家長是孩子最好的老師，一定要做到不挑食、偏食，遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃，起到模范帶頭作用，從而樹立良好榜樣?！　?.2營造寬松和諧的進餐環(huán)境　　幼兒在進餐時，家長切忌對孩子大呼小叫或是懲罰幼兒，這樣會給孩子造成心理壓力和負面不良情緒，從而直接導(dǎo)致孩子的食欲下降。所以，在進餐時家長要學(xué)會調(diào)節(jié)氣氛，使孩子心情舒暢樂意吃飯，為孩子創(chuàng)

6、造寬松和諧的環(huán)境?！　?.3增強體育活動，促進幼兒食欲　　平時家長可有意識的引導(dǎo)幼兒多參與一些體育活動，一方面有利于孩子的身心健康；另一方面有助于增大孩子的食量促進幼兒食欲。以此，逐步改正幼兒挑食、偏食的不良習(xí)慣?！　?.4讓幼兒體驗勞動帶來的快樂　　幼兒天生就對工作比較感興趣，家長可以利用孩子的好奇、好動的天性，讓他們嘗試幫助家長包餃子、做小點心等簡單而又容易做的事情，從而讓幼兒體驗勞動帶給自己的快樂，自然吃飯也就比較香了。　　四、指導(dǎo)成果　　經(jīng)過家園配合，近一個月的耐心指導(dǎo)，燦燦已經(jīng)基本消除了進餐給她帶來的困擾，并初步養(yǎng)成了進餐的良好行為習(xí)慣?！　∥濉⒎此肌　倪@個案

7、例中我領(lǐng)悟到，每個幼兒的實際情況不同，一定要因地制宜地采取措施，孩子挑食帶來的直接問題是營養(yǎng)不平衡，單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會帶來營養(yǎng)不平衡，造成孩子營養(yǎng)不良或過剩的疾病。生長發(fā)育期的孩子需要足夠的熱量、蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)及水分等等各種充分的營養(yǎng)素，才能正常地生長發(fā)育?！　∮變旱奶羰?、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成，其實與家人和周圍人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，有時成人一個不經(jīng)意的舉動就會在不知不覺中使幼兒慢慢形成了挑食、偏食等不良習(xí)慣。所以，為了預(yù)防幼兒的這一不良習(xí)慣，必須從我們成人做起，堅持做到不挑食、偏食，即使遇到自己不喜歡