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1、個(gè)案指導(dǎo):關(guān)于幼兒挑食、偏食 【中圖分類號(hào)】G617【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】2095-3089(2013)01-0185-02 一、個(gè)案背景 1.基本情況 燦燦――女孩,今年4歲,上幼兒園中班,從生下來(lái)半歲起因?yàn)楦改腹ぷ骱苊?,燦燦就一直在爺爺奶奶家,和他們一起生活,所以小寶貝很依戀爺爺奶奶,同時(shí)老人家也很寵愛這個(gè)小孫女,想要什么都盡可能的去滿足。燦燦不愛吃飯,挑食很嚴(yán)重,就喜歡吃小零食,爺爺奶奶也默許、放縱她這樣做,任其自然發(fā)展?! ?.幼兒園表現(xiàn) 每當(dāng)要開飯時(shí),燦燦總會(huì)皺著眉頭,一臉的不高興。當(dāng)老師把飯盛好后,她先是把飯用小勺翻來(lái)翻去,然后再鋪平,吃米飯都
2、是一粒一粒數(shù)著吃,不愛吃蔬菜等,挑食很嚴(yán)重。 3.家庭教育背景 母親經(jīng)常出差,長(zhǎng)期在外工作,想教育孩子卻鞭長(zhǎng)莫及,偶爾回來(lái)時(shí)間也不是很長(zhǎng),無(wú)法對(duì)孩子進(jìn)行系統(tǒng)教育?! 「赣H每天的工作也很繁瑣,總是早出晚歸。自然對(duì)孩子的教育和生活就照料的很少,同時(shí)也有些溺愛孩子?! 《?、個(gè)案問題分析 1.家庭成員過(guò)分的溺愛、遷就、生活上照顧太周到 家長(zhǎng)平時(shí)的教育方式不但養(yǎng)成了幼兒脾氣倔強(qiáng)、任性隨意的壞習(xí)慣,表現(xiàn)在飲食方面也是自己說(shuō)了算,形成了挑食、偏食的毛病?! ?.零食雜而多,減退了孩子的食欲 家長(zhǎng)平時(shí)提供給孩子的零食雜食過(guò)多,這也在很大程度上減退了孩子的食欲,打亂了孩子規(guī)律進(jìn)餐
3、作息,影響了孩子的正常飲食?! ?.心理上的原因 家長(zhǎng)的遷就形成了其自我中心的不良行為,表現(xiàn)在飲食方面也是自己說(shuō)了算,形成了挑食、偏食的毛病。由于長(zhǎng)期挑食、偏食,幼兒在心理上逐漸對(duì)正常的飯菜產(chǎn)生了抵觸,導(dǎo)致進(jìn)餐速度慢、稍有不喜歡吃或強(qiáng)制她吃就以大哭來(lái)反抗發(fā)泄,并會(huì)引起嘔吐反應(yīng)?! ?.受家長(zhǎng)飲食習(xí)慣的影響 燦燦的爺爺奶奶對(duì)飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)不太了解,所以安排家里的膳食也不科學(xué),沒有注意到營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食平衡。孩子在這樣的環(huán)境下就逐漸喜歡吃什么就天天吃,不愛吃綠色蔬菜,就愛吃零食等,逐漸就形成了挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣?! ∪?、個(gè)案指導(dǎo)過(guò)程 第一步:與父母溝通 1
4、.1真誠(chéng)展開交流 告訴家長(zhǎng)孩子0―3歲一定要由父母親自帶養(yǎng),這叫親子教育,如果沒有這樣做,一般情況下孩子成長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)這樣的問題,有的甚至比這還嚴(yán)重?! ?.2具體指導(dǎo)措施 1.2.1多與孩子相互交流?! ?.2.2改變家長(zhǎng)的教養(yǎng)觀念?! ?.2.3我們和家長(zhǎng)共同分析造成燦燦挑食、偏食的原因?! ?.2.4多給孩子講一些故事?! ?.2.5用游戲來(lái)誘導(dǎo)她喜歡美味佳肴?! 〉诙剑号c爺爺奶奶交流 2.1案例再現(xiàn) 讓爺爺奶奶了解燦燦在幼兒園的進(jìn)餐表現(xiàn)情況,針對(duì)孩子的這一情況進(jìn)行分析,引導(dǎo)老人了解過(guò)于的“溺愛”、“放縱”會(huì)給孩子帶來(lái)不良的行為欠缺?! ?.2具體指導(dǎo)措施
5、 2.2.1別再以“溺愛”、“放縱”的方式寵愛孩子?! ?.2.2避免給孩子挑食的機(jī)會(huì)?! ?.2.3變換花樣讓孩子喜歡吃飯?! 〉谌剑涸俅沃笇?dǎo)家長(zhǎng) 3.1樹立良好的模范榜樣 幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成,與家人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。所以家長(zhǎng)是孩子最好的老師,一定要做到不挑食、偏食,遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃,起到模范帶頭作用,從而樹立良好榜樣。 3.2營(yíng)造寬松和諧的進(jìn)餐環(huán)境 幼兒在進(jìn)餐時(shí),家長(zhǎng)切忌對(duì)孩子大呼小叫或是懲罰幼兒,這樣會(huì)給孩子造成心理壓力和負(fù)面不良情緒,從而直接導(dǎo)致孩子的食欲下降。所以,在進(jìn)餐時(shí)家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)氣氛,使孩子心情舒暢樂意吃飯,為孩子創(chuàng)
6、造寬松和諧的環(huán)境?! ?.3增強(qiáng)體育活動(dòng),促進(jìn)幼兒食欲 平時(shí)家長(zhǎng)可有意識(shí)的引導(dǎo)幼兒多參與一些體育活動(dòng),一方面有利于孩子的身心健康;另一方面有助于增大孩子的食量促進(jìn)幼兒食欲。以此,逐步改正幼兒挑食、偏食的不良習(xí)慣?! ?.4讓幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂 幼兒天生就對(duì)工作比較感興趣,家長(zhǎng)可以利用孩子的好奇、好動(dòng)的天性,讓他們嘗試幫助家長(zhǎng)包餃子、做小點(diǎn)心等簡(jiǎn)單而又容易做的事情,從而讓幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)帶給自己的快樂,自然吃飯也就比較香了?! ∷?、指導(dǎo)成果 經(jīng)過(guò)家園配合,近一個(gè)月的耐心指導(dǎo),燦燦已經(jīng)基本消除了進(jìn)餐給她帶來(lái)的困擾,并初步養(yǎng)成了進(jìn)餐的良好行為習(xí)慣?! ∥濉⒎此肌 倪@個(gè)案
7、例中我領(lǐng)悟到,每個(gè)幼兒的實(shí)際情況不同,一定要因地制宜地采取措施,孩子挑食帶來(lái)的直接問題是營(yíng)養(yǎng)不平衡,單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)不平衡,造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩的疾病。生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子需要足夠的熱量、蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)及水分等等各種充分的營(yíng)養(yǎng)素,才能正常地生長(zhǎng)發(fā)育?! ∮變旱奶羰场⑵车攘?xí)慣的養(yǎng)成,其實(shí)與家人和周圍人的飲食習(xí)慣息息相關(guān),有時(shí)成人一個(gè)不經(jīng)意的舉動(dòng)就會(huì)在不知不覺中使幼兒慢慢形成了挑食、偏食等不良習(xí)慣。所以,為了預(yù)防幼兒的這一不良習(xí)慣,必須從我們成人做起,堅(jiān)持做到不挑食、偏食,即使遇到自己不喜歡