個(gè)案指導(dǎo)：關(guān)于幼兒挑食、偏食

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1、個(gè)案指導(dǎo)：關(guān)于幼兒挑食、偏食　　【中圖分類號(hào)】G617【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】2095-3089（2013）01-0185-02　　一、個(gè)案背景　　1.基本情況　　燦燦――女孩，今年4歲，上幼兒園中班，從生下來(lái)半歲起因?yàn)楦改腹ぷ骱苊?，燦燦就一直在爺爺奶奶家，和他們一起生活，所以小寶貝很依戀爺爺奶奶，同時(shí)老人家也很寵愛這個(gè)小孫女，想要什么都盡可能的去滿足。燦燦不愛吃飯，挑食很嚴(yán)重，就喜歡吃小零食，爺爺奶奶也默許、放縱她這樣做，任其自然發(fā)展?！　?.幼兒園表現(xiàn)　　每當(dāng)要開飯時(shí)，燦燦總會(huì)皺著眉頭，一臉的不高興。當(dāng)老師把飯盛好后，她先是把飯用小勺翻來(lái)翻去，然后再鋪平，吃米飯都

2、是一粒一粒數(shù)著吃，不愛吃蔬菜等，挑食很嚴(yán)重。　　3.家庭教育背景　　母親經(jīng)常出差，長(zhǎng)期在外工作，想教育孩子卻鞭長(zhǎng)莫及，偶爾回來(lái)時(shí)間也不是很長(zhǎng)，無(wú)法對(duì)孩子進(jìn)行系統(tǒng)教育?！　「赣H每天的工作也很繁瑣，總是早出晚歸。自然對(duì)孩子的教育和生活就照料的很少，同時(shí)也有些溺愛孩子?！　《?、個(gè)案問題分析　　1.家庭成員過(guò)分的溺愛、遷就、生活上照顧太周到　　家長(zhǎng)平時(shí)的教育方式不但養(yǎng)成了幼兒脾氣倔強(qiáng)、任性隨意的壞習(xí)慣，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說(shuō)了算，形成了挑食、偏食的毛病?！　?.零食雜而多，減退了孩子的食欲　　家長(zhǎng)平時(shí)提供給孩子的零食雜食過(guò)多，這也在很大程度上減退了孩子的食欲，打亂了孩子規(guī)律進(jìn)餐

3、作息，影響了孩子的正常飲食?！　?.心理上的原因　　家長(zhǎng)的遷就形成了其自我中心的不良行為，表現(xiàn)在飲食方面也是自己說(shuō)了算，形成了挑食、偏食的毛病。由于長(zhǎng)期挑食、偏食，幼兒在心理上逐漸對(duì)正常的飯菜產(chǎn)生了抵觸，導(dǎo)致進(jìn)餐速度慢、稍有不喜歡吃或強(qiáng)制她吃就以大哭來(lái)反抗發(fā)泄，并會(huì)引起嘔吐反應(yīng)?！　?.受家長(zhǎng)飲食習(xí)慣的影響　　燦燦的爺爺奶奶對(duì)飲食結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)不太了解，所以安排家里的膳食也不科學(xué)，沒有注意到營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食平衡。孩子在這樣的環(huán)境下就逐漸喜歡吃什么就天天吃，不愛吃綠色蔬菜，就愛吃零食等，逐漸就形成了挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣?！　∪?、個(gè)案指導(dǎo)過(guò)程　　第一步：與父母溝通　　1

4、.1真誠(chéng)展開交流　　告訴家長(zhǎng)孩子0―3歲一定要由父母親自帶養(yǎng)，這叫親子教育，如果沒有這樣做，一般情況下孩子成長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，有的甚至比這還嚴(yán)重?！　?.2具體指導(dǎo)措施　　1.2.1多與孩子相互交流?！　?.2.2改變家長(zhǎng)的教養(yǎng)觀念?！　?.2.3我們和家長(zhǎng)共同分析造成燦燦挑食、偏食的原因?！　?.2.4多給孩子講一些故事?！　?.2.5用游戲來(lái)誘導(dǎo)她喜歡美味佳肴?！　〉诙剑号c爺爺奶奶交流　　2.1案例再現(xiàn)　　讓爺爺奶奶了解燦燦在幼兒園的進(jìn)餐表現(xiàn)情況，針對(duì)孩子的這一情況進(jìn)行分析，引導(dǎo)老人了解過(guò)于的“溺愛”、“放縱”會(huì)給孩子帶來(lái)不良的行為欠缺?！　?.2具體指導(dǎo)措施　

5、　2.2.1別再以“溺愛”、“放縱”的方式寵愛孩子?！　?.2.2避免給孩子挑食的機(jī)會(huì)?！　?.2.3變換花樣讓孩子喜歡吃飯?！　〉谌剑涸俅沃笇?dǎo)家長(zhǎng)　　3.1樹立良好的模范榜樣　　幼兒的挑食、偏食等習(xí)慣的養(yǎng)成，與家人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。所以家長(zhǎng)是孩子最好的老師，一定要做到不挑食、偏食，遇到自己不喜歡吃的食物也要帶頭吃，起到模范帶頭作用，從而樹立良好榜樣。　　3.2營(yíng)造寬松和諧的進(jìn)餐環(huán)境　　幼兒在進(jìn)餐時(shí)，家長(zhǎng)切忌對(duì)孩子大呼小叫或是懲罰幼兒，這樣會(huì)給孩子造成心理壓力和負(fù)面不良情緒，從而直接導(dǎo)致孩子的食欲下降。所以，在進(jìn)餐時(shí)家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)氣氛，使孩子心情舒暢樂意吃飯，為孩子創(chuàng)

6、造寬松和諧的環(huán)境?！　?.3增強(qiáng)體育活動(dòng)，促進(jìn)幼兒食欲　　平時(shí)家長(zhǎng)可有意識(shí)的引導(dǎo)幼兒多參與一些體育活動(dòng)，一方面有利于孩子的身心健康；另一方面有助于增大孩子的食量促進(jìn)幼兒食欲。以此，逐步改正幼兒挑食、偏食的不良習(xí)慣?！　?.4讓幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂　　幼兒天生就對(duì)工作比較感興趣，家長(zhǎng)可以利用孩子的好奇、好動(dòng)的天性，讓他們嘗試幫助家長(zhǎng)包餃子、做小點(diǎn)心等簡(jiǎn)單而又容易做的事情，從而讓幼兒體驗(yàn)勞動(dòng)帶給自己的快樂，自然吃飯也就比較香了?！　∷?、指導(dǎo)成果　　經(jīng)過(guò)家園配合，近一個(gè)月的耐心指導(dǎo)，燦燦已經(jīng)基本消除了進(jìn)餐給她帶來(lái)的困擾，并初步養(yǎng)成了進(jìn)餐的良好行為習(xí)慣?！　∥濉⒎此肌　倪@個(gè)案

7、例中我領(lǐng)悟到，每個(gè)幼兒的實(shí)際情況不同，一定要因地制宜地采取措施，孩子挑食帶來(lái)的直接問題是營(yíng)養(yǎng)不平衡，單一的飲食結(jié)構(gòu)必然會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)不平衡，造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩的疾病。生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子需要足夠的熱量、蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)及水分等等各種充分的營(yíng)養(yǎng)素，才能正常地生長(zhǎng)發(fā)育?！　∮變旱奶羰场⑵车攘?xí)慣的養(yǎng)成，其實(shí)與家人和周圍人的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，有時(shí)成人一個(gè)不經(jīng)意的舉動(dòng)就會(huì)在不知不覺中使幼兒慢慢形成了挑食、偏食等不良習(xí)慣。所以，為了預(yù)防幼兒的這一不良習(xí)慣，必須從我們成人做起，堅(jiān)持做到不挑食、偏食，即使遇到自己不喜歡