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1、盆栽蔬菜前景與問題一、盆栽蔬菜的發(fā)展前景1、花卉園藝發(fā)展即將進(jìn)入以家庭園藝消費(fèi)為主要特征的發(fā)展時(shí)代2009年我國的花卉生產(chǎn)銷售總額達(dá)到接近720億元，其中盆栽植物銷售額達(dá)到180億元，隨著城市綠化市場的日漸飽和，傳統(tǒng)的花卉領(lǐng)域的消費(fèi)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)具備了相當(dāng)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)競爭也相當(dāng)激烈，而另一方面家庭花卉園藝產(chǎn)業(yè)的市場需求不斷地得到極大釋放。這主要是，近年來隨著生活水平的提高和住宅狀況的改善，人們對居住及生活環(huán)境的綠化水平要求也越來越高。尤其是在杭州，隨著房地產(chǎn)的不斷升溫，城市別墅區(qū)、高檔住宅日益增多，私家花園、陽臺、露臺及屋頂?shù)人饺丝臻g綠化市場已開始顯現(xiàn)，在
2、不遠(yuǎn)的將來杭州綠化市場必然從公共綠化慢慢轉(zhuǎn)向私家庭院，已是大勢所趨。2、盆栽蔬菜符合人們追求低碳、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時(shí)代潮流隨著我國城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高，人們對自然的生態(tài)產(chǎn)品的需求日益增加，同時(shí)，越來越多的人努力在自己居住的環(huán)境內(nèi)營造一個(gè)綠色家居，希望在家庭栽培與養(yǎng)護(hù)觀賞蔬菜的同時(shí)，品嘗到自己種植的綠色無污染高營養(yǎng)蔬菜做成的精美菜肴，這不僅讓人體會到家庭種植蔬菜過程的樂趣，而且還能產(chǎn)生一定的生態(tài)價(jià)值。2009年以來，杭州提出要大力發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)，全面提升杭州都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)水平，并且倡導(dǎo)市民低碳的生活方式。盆栽蔬菜的種植既能美化居室，凈化空氣，增加生活情趣
3、，又能提供安全的綠色蔬菜產(chǎn)品，符合人們追求低碳、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時(shí)代潮流，有著很高的經(jīng)濟(jì)、社會生態(tài)效益。3、盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)可以讓農(nóng)民種植者和市民達(dá)到雙贏局面盆栽蔬菜改變了傳統(tǒng)蔬菜種植中只出售果實(shí)的特點(diǎn)，而改為出售植株。因此，縮短了作物種植周期，提高了復(fù)種指數(shù)，減少了加工、保鮮等工藝，提高了經(jīng)濟(jì)效益。以櫻桃番茄為例，若每個(gè)大棚可利用面積400平方米，每茬可培育2000株，每年5月份、12月份各培育一茬，以市價(jià)25元/盆計(jì)，可售款10萬元，尤其是春節(jié)前一茬，經(jīng)濟(jì)效益會更高。由于中國人口基數(shù)大，每個(gè)家庭即使消費(fèi)數(shù)量有限，但總量會相當(dāng)可觀。因此，種植盆栽蔬菜將成為調(diào)整
4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收的又一新途徑。此外，隨著城鎮(zhèn)居民住房條件的日益改善，可利用空間也不斷增加，市民已經(jīng)不滿足傳統(tǒng)落后的家庭蔬菜種植方式，對家庭盆栽蔬菜的需求越來越強(qiáng)。一些市民認(rèn)為，自種自采的蔬菜不僅吃起來別有一番風(fēng)味，而且也可以讓孩子們認(rèn)識到農(nóng)民種菜的艱辛。經(jīng)濟(jì)界人士指出，從長遠(yuǎn)看，對于寸土寸金的都市，盆栽蔬菜還具有節(jié)約土地的優(yōu)勢。因此，城市居民在羨慕廣大農(nóng)民有足夠種植空間的同時(shí)，也可在居室、陽臺等有限的空間內(nèi)種植盆栽觀賞蔬菜，這樣既發(fā)展了家庭蔬菜園藝，又豐富了居室經(jīng)濟(jì)、陽臺經(jīng)濟(jì)，增加了效益。總之，生活在鋼筋混凝土的叢林里，為自己的小家增添一抹綠色，把花卉
5、園藝產(chǎn)品作為家庭日常普通消費(fèi)品的時(shí)代已經(jīng)來臨，盆栽蔬菜集觀賞、綠化與食用于一體，將成為未來家庭園藝消費(fèi)的主力軍，市場前景十分廣闊。二、盆栽蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀國外盆栽觀賞蔬菜栽培歷史悠久，早在20世紀(jì)30年代，日本、歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)開始結(jié)合觀光農(nóng)業(yè)的研究開發(fā)了觀賞蔬菜，選育了大量適合盆栽的蔬菜品種，開發(fā)了很多與不同室內(nèi)條件相匹配的栽培容器，以及無土栽培基質(zhì)和營養(yǎng)液配方。例如，日本許多家庭都有盆栽番茄、青菜、茄子、草莓、藍(lán)莓等，既可觀賞又可食用，最主要的是能享受種植與收獲的樂趣。與日本人追求經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠不同的是，浪漫、有創(chuàng)意的法國城市居民，繼前幾年在城市樓房建立屋頂農(nóng)
6、場之后，最近幾年又開始在自家面積不大的平臺上，甚至窗戶的欄桿上，種植起各種水果蔬菜，如草莓、蘋果、桃子、柑桔、櫻桃、梨和西紅柿、豌豆、蘿卜、卷心菜、黃瓜、香蔥等，這樣就可以吃到自己種植的新鮮水果蔬菜，以飽口福。盆栽蔬菜是家庭園藝的主要內(nèi)容之一，人們在忙完一天的工作后，許多人都一心撲在了種植和管理這些矮小品種的水果蔬菜上，他們在親手侍弄植物時(shí)，往往會感慨萬千。小小的陽臺水果蔬菜菜園里隱藏著許多情感，滿足了人們崇尚自然、回歸自然的愿望。盆栽蔬菜雖然在國內(nèi)還是一個(gè)新鮮事物，但是近年來發(fā)展迅速，許多科研單位、生產(chǎn)企業(yè)紛紛開展相關(guān)的研究及產(chǎn)品開發(fā)工作。例如，南京市蔬菜科學(xué)
7、研究所開發(fā)了‘陽臺蔬菜’，選用經(jīng)過生物發(fā)酵處理無臭無味的新型基質(zhì)，配置節(jié)水裝置，取得了較好的效果。天津市西青區(qū)國家級無公害蔬菜高新科技試驗(yàn)示范園區(qū)引進(jìn)的荷蘭微型黃瓜、韓國精水菜、美國辣椒、日本茄子、荷蘭西紅柿等近20個(gè)新特蔬菜品種進(jìn)行盆栽種植成功。在近兩屆的全國農(nóng)博會上，頻頻露臉的盆栽蔬菜，因其新穎奇特，很受市民歡迎。在上海、江蘇、浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市，盆栽蔬菜已頗受市場歡迎，一盆西洋南瓜貴的甚至可賣到近千元，盆栽向日葵賣到幾十元到上百元一盆。據(jù)調(diào)查，在2009年浙江農(nóng)博會上，不少花卉企業(yè)和農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)把目光瞄向了這片巨大的“藍(lán)海”市場，其中浙江傳化集團(tuán)和勿忘農(nóng)集
8、團(tuán)制作的蔬菜盆栽還首次亮
