4.1 選購--櫥柜、煙機(jī)、灶具

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1、選購櫥柜、煙機(jī)、灶具一、選購櫥柜1.櫥柜基本單元分為柜體、門板、臺(tái)面三大部分。這些基材主要是要求環(huán)保等級(jí)、材料品牌，而把這些基本單元組合成整體櫥柜的五金配件就非常重要，具體為：鉸鏈，吊碼，抽屜，拉手，閉門器，踢腳板等（鉸鏈，吊碼更是保證你櫥柜使用壽命的重中之重）。因此訂櫥柜等家具時(shí)要問清楚板材等的環(huán)保等級(jí)、防潮、質(zhì)保、好不好擦、阻尼以及五金是什么牌子的。2.提前跟櫥柜廠說，把裁下灶具和水槽位置的石材臺(tái)面一并帶過來，n多銀子的東西，不能白給了廠家，包個(gè)水表、管道什么的，很有用處。3.櫥柜的臺(tái)面切割要在走廊，不然對墻面污染嚴(yán)重。4.櫥柜的人

2、造石/石英石下應(yīng)該墊有厚木板的。臺(tái)面用石英石，抗污漬污跡，不怕刀劃，結(jié)構(gòu)比較堅(jiān)硬。5.烤漆板和鏡面樹脂板防潮性能好，不耐磨容易出劃痕；吸塑耐磨，不耐高溫，遇高溫會(huì)留下痕跡。6.櫥柜下面緊挨的小臺(tái)面挺好的。櫥柜不要拉籃嗎？放碗很方便耶。二、選購油煙機(jī)1.結(jié)構(gòu)：吸油煙機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮到易于有效清除積聚起來的油脂和污垢，應(yīng)盡量做到外殼表面光滑平整。　2.并不是價(jià)格越高的吸油煙機(jī)產(chǎn)品的吸油煙性能就越好。購買時(shí)，可以用手感覺一下吸油煙機(jī)四周漏不漏風(fēng)，其風(fēng)量大不大，如果不漏風(fēng)并且風(fēng)量大表明該吸油煙機(jī)的吸油煙的能力強(qiáng)；也可以直接感受吸油煙機(jī)的噪聲

3、大小，特別是正面的噪聲，并觸摸外殼看是否振動(dòng)，安靜、運(yùn)行平穩(wěn)的吸油煙機(jī)是用戶的首選。3.中式的油煙機(jī)風(fēng)力比較強(qiáng)勁，就吸油煙效果而言，中式的要好。但是中式的外形不是很美觀。如果是歐式的，可以選擇側(cè)吸的。因?yàn)檎５钠桨迨接蜔煓C(jī)底部距離臺(tái)面有700MM的距離，是受高度約束的。所以高度決定了吸油煙效率，正常能達(dá)到60--70%。側(cè)吸式吸油煙效果要高些4.家里的排氣扇，煙機(jī)，盡量購買那種外面有蓋子的，一來可以減少空氣傳播的速度，減少噪音，還能遮擋蚊蟲小強(qiáng)。什么意思？5.止逆閥是裝油煙機(jī)的給安裝，還是裝修公司的給安裝？誰買呢？歐式產(chǎn)品目前在市面上也

4、具有相當(dāng)高的比例，其主要優(yōu)點(diǎn)在于：1、外觀時(shí)尚，歐式油煙機(jī)外觀美觀時(shí)尚，不銹鋼或玻璃的材質(zhì)顯出非常不錯(cuò)的整體效果，彰顯品位。2、不易碰頭。由于歐式機(jī)器較為簡約的外觀，所以在使用時(shí)不宜碰頭。歐式油煙機(jī)的缺點(diǎn)比較明顯，首當(dāng)其沖的便是其吸油煙能力不及中式產(chǎn)品，但時(shí)下中國市面上的許多歐式產(chǎn)品均經(jīng)過中國廠商的精心改造，其在功能上近乎被“中式”化，盡管沒有像中式產(chǎn)品那樣的大容量集煙罩，但其內(nèi)部的大功率離心風(fēng)輪依然能夠產(chǎn)生非常強(qiáng)大的吸力，可以產(chǎn)生較好的吸油煙效果，但受限于其歐式的特殊造型，其內(nèi)部的集煙腔較淺，故而在整體效果上還是不如中式產(chǎn)品，所以說在

5、4同等功率的中式和歐式產(chǎn)品相比較，歐式的吸油煙效果還是要略微遜色，但如果是大功率的歐式產(chǎn)品，其吸排效果還是很靠譜的，千萬不要帶有“歐式產(chǎn)品效果差”的有色眼鏡來選購產(chǎn)品。歐式產(chǎn)品還有一個(gè)缺點(diǎn)便是價(jià)格昂貴，其主流產(chǎn)品的價(jià)格約為2000至3000元，高端產(chǎn)品則在4000元以上。側(cè)吸式油煙機(jī)一般會(huì)被安裝在灶具側(cè)面，其主要優(yōu)點(diǎn)在于：1、吸排效果出色。由于其吸風(fēng)口距離油煙的源頭很近，故而可以第一時(shí)間將油煙吸入機(jī)身，最大程度的限制油煙在廚房內(nèi)的蔓延，同時(shí)，其內(nèi)部含有專門的油煙分離板，利用空氣動(dòng)力學(xué)和流體力學(xué)設(shè)計(jì)，先利用表面的油煙分離板把油煙分離，然后

6、再排出干凈的空氣，排油煙效率很高，可以說側(cè)吸式油煙機(jī)的排煙率大大高于中式及歐式煙機(jī)。2、節(jié)省空間。由于側(cè)吸式油煙機(jī)被安裝在側(cè)面，伸出墻面的距離較短，所以其非常節(jié)省廚房內(nèi)的空間，同時(shí)也不會(huì)碰頭；3、健康環(huán)保。由于側(cè)吸油煙機(jī)排油煙效率較高，抑制油煙蔓延，所以廚房內(nèi)會(huì)長期保持在一個(gè)空氣質(zhì)量較好的狀態(tài)，保證人體健康。當(dāng)然側(cè)吸油煙機(jī)也有不能忽視的缺點(diǎn)，其一噪音問題，由于側(cè)吸油煙機(jī)在工作時(shí)氣流高速通過雙層分離板，產(chǎn)生的氣旋會(huì)引發(fā)板面震動(dòng)產(chǎn)生噪音；其二是清潔量較高，由于側(cè)吸油煙機(jī)身距離烹飪區(qū)很近，操作時(shí)飛濺的油污等會(huì)直接粘在油煙機(jī)上，所以在每次烹飪完

7、都應(yīng)當(dāng)擦拭油污，帶來一定麻煩。4、總體來說，對于預(yù)算有限、廚房面積較小，烹飪方式產(chǎn)生油煙較大的家庭，選擇中式油煙機(jī)是比較靠譜的；而歐式油煙機(jī)比較適合預(yù)算充足，烹飪習(xí)慣多為蒸、煮等少油煙操作，同時(shí)廚房面積較大的家庭使用；側(cè)吸油煙機(jī)對于油煙機(jī)吸力要求較高，健康意識(shí)強(qiáng)又注重使用體驗(yàn)的用戶更加具有吸引力，是中式和歐式產(chǎn)品的折中選擇；而從外觀角度來說，自然是歐式油煙機(jī)更加養(yǎng)眼，中式油煙機(jī)則顯然不夠美觀，側(cè)吸式則就中規(guī)中矩。選購油煙機(jī)四誤區(qū)詳解誤區(qū)一：功率越大吸力越大？　　提升功率雖然可以提升風(fēng)量和風(fēng)壓，但排風(fēng)量和油煙吸凈率卻并不劃等號(hào)。并且功率越

8、大，隨之產(chǎn)生的噪音也會(huì)增大，也更費(fèi)電些。一般來說，決定油煙機(jī)的抽吸效率有兩方面因素：一是排風(fēng)量，二是油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口距鍋面的距離。其中后者對于抽吸效果來說是最重要的，距離越近，則抽得越干凈。反之，如果煙機(jī)安裝距