廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》征求意見稿標(biāo)準(zhǔn)編制說明

《廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》征求意見稿標(biāo)準(zhǔn)編制說明》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明1.任務(wù)來源、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義1.1任務(wù)來源根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達(dá)2016年第八批廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制定（修訂）項(xiàng)目計(jì)劃的通知》要求，廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所在在相關(guān)機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)研究基礎(chǔ)上，起草《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)。1.2標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義茶產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶園采摘是茶葉生產(chǎn)中用工量最多的環(huán)節(jié)。近年來，隨著我國城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)，嚴(yán)重影響茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是茶園失管、漏采甚至棄采嚴(yán)重。據(jù)茶葉主管部門反映，因廣西氣候2—3月氣溫回升

2、常會(huì)出現(xiàn)升溫快、溫度高的情況，造成春茶芽梢集中，茶園漏采甚至棄采現(xiàn)象最為嚴(yán)重，春茶漏采在30%以上。據(jù)調(diào)研顯示，全區(qū)茶園均存在茶青未能及時(shí)采摘、棄采現(xiàn)象，采工成本也逐年上漲，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)業(yè)效益。二是茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力老齡化、素質(zhì)偏低。目前從事茶葉生產(chǎn)的勞動(dòng)力多為50歲以上的中老年人，有知識(shí)文化的青壯勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺，茶葉生產(chǎn)新技術(shù)難以普及，生產(chǎn)力水平難以提高。機(jī)械化采茶技術(shù)的應(yīng)用不僅可以解決鮮葉采摘?jiǎng)趧?dòng)力短缺問題，而且通過生產(chǎn)效率的提高降低了生產(chǎn)成本，企業(yè)效益也會(huì)得到相應(yīng)提高。但是，機(jī)采在廣西的推廣進(jìn)度緩慢，主要原因有機(jī)采鮮葉老嫩不一、斷碎

3、葉多，加工困難。為有效解決這一問題，提出制定《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，標(biāo)準(zhǔn)從機(jī)采茶園的基本要求、樹冠培養(yǎng)、整形修剪、茶葉采摘等做出了技術(shù)規(guī)范，為機(jī)采及其鮮葉加工創(chuàng)造有利條件，對(duì)機(jī)采在廣西的推廣具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。2工作簡(jiǎn)況2.1標(biāo)準(zhǔn)起草單位起草單位：廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所2.2主要起草人廖勤明、龐月蘭、劉曉東、韋靜峰、楊春、吳潛華、陳三弟、郭春雨、廖賢軍、卿燕、黎敏、秦春玲2.3工作過程2.3.1成立制標(biāo)小組2016年7月，廣西桂林茶葉科學(xué)研究所、廣西茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等在有關(guān)課題的研究基礎(chǔ)上，組成標(biāo)準(zhǔn)制定小組，同時(shí)及時(shí)部署制標(biāo)工作計(jì)

4、劃和小組成員分工負(fù)責(zé)制及標(biāo)準(zhǔn)起草工作時(shí)間安排表，全面啟動(dòng)該地方標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。2.3.2收集資料2016年8-12月，標(biāo)準(zhǔn)編寫小組廣泛查閱國內(nèi)外機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)技術(shù)資料，對(duì)所收集的資料進(jìn)行整理和分析，為標(biāo)準(zhǔn)起草編寫做好前期基礎(chǔ)工作。2.3.3確定工藝流程和技術(shù)要求在廣西茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)研究?jī)?nèi)容的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步試驗(yàn)論證機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)，確定機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)要求。2.3.4資料匯總與分析、研討編寫小組成員于2017年1月-5月對(duì)所收集的資料和試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行匯總和分析，形成標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和框架，提出編寫大綱（草稿），全體參編人員

5、進(jìn)行討論交流，并對(duì)編寫大綱進(jìn)行必要修改。2.3.5起草征求意見稿2017年6月-8月，參編人員按照任務(wù)分工進(jìn)行集中編寫，根據(jù)編寫進(jìn)展情況，組織交流討論，于2017年8月形成廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)采茶園生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》征求意見稿。3本標(biāo)準(zhǔn)編制原則、依據(jù)原則：遵循全面、科學(xué)、合理、可行的原則，力求做到科學(xué)、規(guī)范、措施具體、指標(biāo)準(zhǔn)確、操作易行，充分注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性及協(xié)調(diào)統(tǒng)一性。依據(jù)：按照新頒發(fā)GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分，標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求進(jìn)行編寫。4標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容制定的依據(jù)4.1標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的確定本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大量

6、的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來確定編寫的主要內(nèi)容，規(guī)定了機(jī)采茶園生產(chǎn)的基本要求、樹冠培養(yǎng)、整形修剪、茶葉機(jī)械采摘等技術(shù)規(guī)范。4.2基本要求與技術(shù)參數(shù)的確定4.2.1基本要求選用無性系良種茶園，樹勢(shì)健壯，發(fā)芽整齊。茶園茶樹株距30cm～40cm，行距150cm～180cm，茶樹樹高60cm～80cm，行間保留15cm～20cm操作道。4.2.2主要技術(shù)參數(shù)的制定：（1）樹冠培養(yǎng)：樹冠應(yīng)保持綠葉層厚度10cm～20cm、葉面積指數(shù)3～4；樹冠呈水平狀或略呈弧形；樹冠面要平整，防止枝干撕裂；樹冠寬幅90cm～100cm為宜。（2）整形修剪：按照幼齡茶樹和成齡茶樹

7、的不同要求進(jìn)行整形修剪。①幼齡茶樹整形修剪第一次在茶苗移栽時(shí)離地15cm～20cm用整枝剪剪去主干上部；第二次在兩足齡時(shí)離地25cm～30cm平剪，第三次在三足齡時(shí)離地40cm用平型修剪機(jī)剪平或用平型采茶機(jī)以采代剪。②成齡茶樹整形修剪樹高60cm～80cm，生長健壯，未形成雞爪枝，樹冠面比較平整的茶樹，修整平樹冠后，即可機(jī)采。樹高在80cm～90cm，樹冠高低不平，已形成雞爪枝，但中、下部主干枝健壯的茶樹，從樹冠面向下修剪10cm～20cm，剪去雞爪枝、細(xì)弱枝和側(cè)邊的細(xì)弱枝及無效枝條，適當(dāng)留養(yǎng)后，方可進(jìn)行機(jī)采。樹高在90cm以上或樹勢(shì)衰老

8、、但主干枝健壯的茶樹，從樹冠面向下修剪30cm～40cm，剪去雞爪枝、細(xì)弱枝和側(cè)邊的細(xì)弱枝及無效枝條，培養(yǎng)好樹冠后，才能進(jìn)行機(jī)采。（3）茶葉機(jī)械采摘當(dāng)茶園中有70%～80%新梢達(dá)到所制茶產(chǎn)品的