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《養(yǎng)好雞必看__免費版養(yǎng)雞手冊》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、養(yǎng)雞手冊蛋黃增色初探自本刊2003年第5期刊登《依托科技尋求發(fā)展蛋雞業(yè)依然春光無限》一文以來，山西曹文德、河北李炳新等許多讀者來信咨詢蛋黃增色問題。本期就蛋黃增色所涉及到的技術問題與廣大讀者進行探討。談談母雞開產日齡的控制山西省陽城縣駕嶺獸醫(yī)站李四清雞的開產日齡，作為育種場一般以個體實際開產天數(shù)的平均值為群體的開產日齡；在大群飼養(yǎng)的生產條件下，以連續(xù)2天達50%產蛋率的日齡為開產日齡。一、雞開產日齡早的因素雞的開產日齡因雞的品種、品系、雜交組合不同而不同；同一雞種也因光照長短、飼料質量，特別是蛋白質水平的高低而有差別，其變化幅度在155～175天之間。日照增長的季節(jié)育成的雞開產較早。
2、同樣，增加光照時數(shù)，也能促進雞早開產；自由采食含蛋白質水平高的飼料，雞的開產較早；增加光照時數(shù)與喂蛋白質含量高的飼料，更可促進早產蛋；氣溫高的地區(qū)所養(yǎng)的雞比寒冷地區(qū)的雞產蛋早。二、雞開產日齡早的缺陷開產過早的雞多產小蛋，而且需要很長的時間才能達到該雞種的標準蛋重。當飼養(yǎng)管理條件發(fā)生變化時，會出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。過早開產的雞因體軀發(fā)育較差，容易出現(xiàn)難產、脫肛、啄肛等現(xiàn)象，造成早期死亡率升高，結果總體效益很不理想。三、母雞開產日齡控制的措施（一）控制光照時間育成雞只能使用漸減的光照制度，而不能增加光照；育成后期和達5%產蛋率之前不能把光照時間增加過快。一旦發(fā)現(xiàn)雞群見蛋過早，應穩(wěn)定光照或適當縮短
3、光照，過一段時間后再緩慢增加。(二)適當推遲更換產蛋雞的飼料過早開產時，不要急于更換飼料，最好仍用育成雞料。到既定日齡時再更換飼料。(三)適當斷料由于飼養(yǎng)管理上的原因，雞群發(fā)育不整齊，有些雞開產很早，而有些雞又發(fā)育較差，這時產蛋率僅達1%～1.5%左右，可采用斷飼幾天，使已開產的雞降低體重20%左右，然后重新給飼并過渡到自由采食。這樣使已經(jīng)開產的雞能夠得到補償，達到群體整齊，隨時開產，需注意的是在斷飼期間不能斷水蛋雞開產前后的飼養(yǎng)管理要點生產特種雞蛋的飼養(yǎng)管理技術，同一般蛋雞飼養(yǎng)一樣，在這里著重介紹一下蛋雞開產前后的飼養(yǎng)管理要點。（一）自由采食現(xiàn)代蛋雞對產蛋的營養(yǎng)需要極高。一只新母雞
4、在第一個產蛋年中約需體重20倍以上的飼料。小母雞開產前1個月采食量相當恒定，約耗料75克/只。直到開產前4天左右，采食量約減少20%，保持低采食量直到產蛋。然后在開產前4天，采食量迅速增加，以后中等速度增加，直到4周后，以后增加緩慢。因此雞開產時應讓母雞自由采食，并一直持續(xù)到產蛋高峰期后兩周。（二）改變日糧是指由生長日糧換為產蛋日糧，開產時增加光照時間要與改變日糧相配合，如只增加光照不改變日糧，易造成生殖系統(tǒng)與整個雞體發(fā)育的不協(xié)調。如只改變日糧不增加光照，又會使雞體內積聚脂肪，故一般在增加光照一周后改換飼糧。（三）補鈣產蛋雞對鈣的需要量比生長雞多3～4倍。產蛋雞飼料一般含鈣3%～3.
5、5%，不超過4%。對產蛋雞適當補鈣但應注意的是：如對產蛋雞喂過多的鈣，不但抑制其食欲，也會影響磷、鐵、銅、鈷、鎂和鋅等礦物質的吸收。同時也不能過早補鈣，補早了反而不利鈣在骨骼中的沉積。這是因為生長后期如果飼料中含鈣量少時，小母雞體內保留鈣的能力就較高，此時需要的鈣量不多。在實踐中可以采用的補鈣方法是：當雞群見第一枚蛋時，或開產前兩周在飼料中加一些貝殼或碳酸鈣顆粒，也可放一些礦物質于料槽中，任開產雞自由采食，直到雞群產蛋率達5%，再將生長飼料改為產蛋料。(怡然)鏈接1禽蛋中的藥物殘留（1）胂制劑在蛋中殘留超過500×10-9,95%存在于蛋黃中。（2）土霉素主要是在蛋白中沉積，而不是蛋
6、黃。（3）拉沙洛西在英國，雞蛋殘留檢出率為2.6%，在鵪鶉蛋中檢出率為60%。(4)氨芐青霉素在蛋黃中殘留。(5)恩諾沙星/沙拉沙星在蛋白和蛋黃中都有殘留，在蛋黃中停留時間長于在蛋白中的殘留分布。鏈接2類胡蘿卜素與維生素Α在腸道內，類胡蘿卜素與維生素Α的吸收存在著競爭，而維生素Α優(yōu)先被吸收，所以在使用天然色素飼料添加劑時，應適當減少維生素Α的用量（一般用量是每100公斤日糧中添加10克左右）。若維生素Α過多，就會使雞皮膚和蛋黃變淡。能使蛋黃增色的物質--天然色素飼料添加劑蛋黃占蛋重的30%，是評定雞蛋質量的重要指標。在商品蛋中，蛋黃的色度，更被消費者看重，進而促動了養(yǎng)雞場（尤其是集約
7、化養(yǎng)雞場）、專業(yè)養(yǎng)雞戶采用在飼料中添加飼料添加劑的辦法，來提高蛋雞所產蛋的蛋黃色度。這已成為近十幾年來養(yǎng)雞技術和飼料添加劑研究開發(fā)的重點之一。一、飼料添加劑的使用過程20世紀60年代，西方養(yǎng)雞業(yè)發(fā)達的國家在實行集約化養(yǎng)雞過程中，已發(fā)現(xiàn)所養(yǎng)雞的蛋黃色度變淺，且蛋黃香味也不如自然散養(yǎng)雞的蛋黃濃厚。但他們經(jīng)分析認為：前者蛋黃色度是商業(yè)直觀價值，應予以解決。而解決辦法是在飼料中添加化學合成黃色素（即黃色合成染料），用后確實見效，因而沿用了數(shù)十年。直至20世紀80年
