案例1有機食品泛濫

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1、有機食品泛濫:借概念騙錢網(wǎng)易《發(fā)現(xiàn)者》26期2010年9月4日一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的價格、精美的包裝，處處顯示著有機食品與平民蔬菜身份地位的區(qū)別。有機食品在中國的興起，與接二連三的食品安全事件對市民的打擊不無關(guān)系。然而，即便你狠下心來花費數(shù)倍于以往的價錢購買有機食品，到頭來結(jié)果很可能是掉進另一個圈套：目前中國許多食品其實都無法做到“有機”。在各環(huán)節(jié)監(jiān)管的缺失下，大量商家利用“有機”的外衣騙取高額的利潤。　　中國有機食品供應(yīng)“可疑地”泛濫　　　　　有機食品（OrganicFood）也被稱為生態(tài)食

2、品或生物食品，是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品在整個生產(chǎn)過程中必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進行，也就是說不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標準來進行生產(chǎn)和加工。同時還必須經(jīng)過獨立認證機構(gòu)的質(zhì)量控制和審查?！　　　∮袡C食品在整個生產(chǎn)過程中必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進行，也就是說不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標準來進行生產(chǎn)和加工?！　∮袡C種植要求復雜成本高供應(yīng)本不可能

3、泛濫　　鑒于有機食品的標準，在這些蔬菜在種植前，都要按規(guī)定經(jīng)過嚴密的認證，對生產(chǎn)有機菜的土地、水質(zhì)、空氣等都要進行實地的檢測，即便全部合格，如果這片地以前種植過非有機的其他作物，也要進行3年的轉(zhuǎn)換種植，這期間應(yīng)貼上“中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”的土黃色標簽。連續(xù)3年檢測達標的基地，才會頒發(fā)有機食品認證書。而且在頒發(fā)認證書的同時，還會發(fā)放有機食品標簽。如果通過的是土豆的認證，一畝地大概能產(chǎn)多少土豆，就發(fā)放多少個有機標簽。有機產(chǎn)品的證書期限只有一年。一年后，有機產(chǎn)品需要重新認證，這名工作人員說，第二年產(chǎn)品生長的條件就會發(fā)生變

4、化，是否用了農(nóng)藥，周邊是否建有化工廠，水質(zhì)是否受到污染都要進行重新認可。在中國，符這樣條件的種植環(huán)境少之又少。　　有機蔬菜的種植過程要求亦近于嚴苛。例如，有機農(nóng)田附近不能有任何車輛，如有汽車尾氣，就會影響了有機蔬菜的呼吸。因為不能使用任何化學物質(zhì)，種植有機蔬菜最頭痛的事情就是除蟲，對于蟲害的防治要全部采用物理的方式，例如安放熒光驅(qū)蟲燈、捕蟲糖罐，還要把辣椒、大蔥這類驅(qū)蟲蔬菜和芥藍等易招蟲的蔬菜交叉種植，其實最直接的方法就是動手捉蟲?！　≡谶@樣復雜的種植過程下，有機蔬菜的成本高昂。并且，有機生產(chǎn)過程中，蔬菜產(chǎn)量會

5、大大低于非有機生產(chǎn)方式的。并且由于有機食品在中國是一個新興概念，并沒有形成規(guī)模化經(jīng)營，因此在市場的供應(yīng)量應(yīng)該非常小，而不是目前的泛濫之勢?！　≈袊袡C蔬菜基地“造假”花樣多　　而在目前中國有機農(nóng)業(yè)，由于成本過高，很多有機農(nóng)場并沒有完全遵守嚴格的種植要求，一些有機蔬菜基地在各環(huán)節(jié)上會?；印１热?，有些有機農(nóng)場，向菜地里撒農(nóng)藥化肥。雖然認證機構(gòu)的人員會去有機基地檢查種植過程的規(guī)范性，但都會象事先向種植基地告知的，所以假冒的有機基地仍然會利用人員監(jiān)管的空隙進行造假。即使是噴過農(nóng)藥的蔬菜，經(jīng)過幾天的分解，再上市場時也早

6、已查不出來。并且現(xiàn)在市場上很多打著有機名義銷售的蔬菜，其實已經(jīng)違背了有機的種植規(guī)律。真正的有機蔬菜，整個種植的過程需要全部按照春耕、秋收的自然規(guī)律，到了冬季，就是農(nóng)閑的時候，不應(yīng)再使用大棚種植。因此，反季節(jié)蔬菜也都不屬于有機蔬菜。　　中國有機食品認證暗藏玄機　　　　　有機蔬菜進入市場，貼上第三方機構(gòu)的認證標志是重要的一步。然而在中國，很多認證機構(gòu)屬于“花錢就給證”，嚴格的考核審查過程都可以略過，更有一些不具備認證資質(zhì)的機構(gòu)，對根本不符合“有機”標準的食品打開綠燈。然而更多的企業(yè)拿到有機資格認證書以后很多企業(yè)便不

7、再嚴格執(zhí)行有機蔬菜的種植標準，因為“認證單位很好糊弄”。　　　　為了掙更多的錢，某些認證機構(gòu)不惜對不合乎有機食品標準的產(chǎn)品大開綠燈?！　　　∮袡C蔬菜有國際標準，在中國是由民間機構(gòu)或國際認證機構(gòu)的分支機構(gòu)來認證，國家在2005年出臺了《有機產(chǎn)品認證管理辦法》?！　∮袡C認證花錢就能辦1.25萬元“一條龍服務(wù)”　　目前在中國，可以認證有機產(chǎn)品的機構(gòu)有27家，為了保證有機產(chǎn)品的質(zhì)量，每年國家認證認可監(jiān)督管理委員會都會來檢查這些認證單位，對認證機構(gòu)進行考核。但是盡管如此，有機食品認證機構(gòu)的水平仍然參差不齊。業(yè)內(nèi)人士透露，

8、認證機構(gòu)對有機企業(yè)進行認證，但其生存也要靠這些有機企業(yè)繳納的認證費用，“既是裁判員，又靠運動員養(yǎng)著，認證機構(gòu)本來就很尷尬”。為了掙更多的錢，某些認證機構(gòu)不惜對不合乎有機食品標準的產(chǎn)品大開綠燈?！　×硗?，由于認證業(yè)內(nèi)對于認證價格、頒發(fā)證書時間等無統(tǒng)一規(guī)定，仍留下不少造假空間。一些機構(gòu)根本不具備能進行有機蔬菜驗證的資質(zhì)。記者暗訪了廣州等地的數(shù)家號稱能進行有機蔬菜認證的公司，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)打著