案例1有機(jī)食品泛濫

《案例1有機(jī)食品泛濫》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、有機(jī)食品泛濫:借概念騙錢網(wǎng)易《發(fā)現(xiàn)者》26期2010年9月4日一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的價(jià)格、精美的包裝，處處顯示著有機(jī)食品與平民蔬菜身份地位的區(qū)別。有機(jī)食品在中國(guó)的興起，與接二連三的食品安全事件對(duì)市民的打擊不無關(guān)系。然而，即便你狠下心來花費(fèi)數(shù)倍于以往的價(jià)錢購買有機(jī)食品，到頭來結(jié)果很可能是掉進(jìn)另一個(gè)圈套：目前中國(guó)許多食品其實(shí)都無法做到“有機(jī)”。在各環(huán)節(jié)監(jiān)管的缺失下，大量商家利用“有機(jī)”的外衣騙取高額的利潤(rùn)。　　中國(guó)有機(jī)食品供應(yīng)“可疑地”泛濫　　　　　有機(jī)食品（OrganicFood）也被稱為生態(tài)食

2、品或生物食品，是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是說不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)和加工。同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和審查?！　　　∮袡C(jī)食品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是說不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)和加工?！　∮袡C(jī)種植要求復(fù)雜成本高供應(yīng)本不可能

3、泛濫　　鑒于有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，在這些蔬菜在種植前，都要按規(guī)定經(jīng)過嚴(yán)密的認(rèn)證，對(duì)生產(chǎn)有機(jī)菜的土地、水質(zhì)、空氣等都要進(jìn)行實(shí)地的檢測(cè)，即便全部合格，如果這片地以前種植過非有機(jī)的其他作物，也要進(jìn)行3年的轉(zhuǎn)換種植，這期間應(yīng)貼上“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”的土黃色標(biāo)簽。連續(xù)3年檢測(cè)達(dá)標(biāo)的基地，才會(huì)頒發(fā)有機(jī)食品認(rèn)證書。而且在頒發(fā)認(rèn)證書的同時(shí)，還會(huì)發(fā)放有機(jī)食品標(biāo)簽。如果通過的是土豆的認(rèn)證，一畝地大概能產(chǎn)多少土豆，就發(fā)放多少個(gè)有機(jī)標(biāo)簽。有機(jī)產(chǎn)品的證書期限只有一年。一年后，有機(jī)產(chǎn)品需要重新認(rèn)證，這名工作人員說，第二年產(chǎn)品生長(zhǎng)的條件就會(huì)發(fā)生變

4、化，是否用了農(nóng)藥，周邊是否建有化工廠，水質(zhì)是否受到污染都要進(jìn)行重新認(rèn)可。在中國(guó)，符這樣條件的種植環(huán)境少之又少?！　∮袡C(jī)蔬菜的種植過程要求亦近于嚴(yán)苛。例如，有機(jī)農(nóng)田附近不能有任何車輛，如有汽車尾氣，就會(huì)影響了有機(jī)蔬菜的呼吸。因?yàn)椴荒苁褂萌魏位瘜W(xué)物質(zhì)，種植有機(jī)蔬菜最頭痛的事情就是除蟲，對(duì)于蟲害的防治要全部采用物理的方式，例如安放熒光驅(qū)蟲燈、捕蟲糖罐，還要把辣椒、大蔥這類驅(qū)蟲蔬菜和芥藍(lán)等易招蟲的蔬菜交叉種植，其實(shí)最直接的方法就是動(dòng)手捉蟲?！　≡谶@樣復(fù)雜的種植過程下，有機(jī)蔬菜的成本高昂。并且，有機(jī)生產(chǎn)過程中，蔬菜產(chǎn)量會(huì)

5、大大低于非有機(jī)生產(chǎn)方式的。并且由于有機(jī)食品在中國(guó)是一個(gè)新興概念，并沒有形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)，因此在市場(chǎng)的供應(yīng)量應(yīng)該非常小，而不是目前的泛濫之勢(shì)?！　≈袊?guó)有機(jī)蔬菜基地“造假”花樣多　　而在目前中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)，由于成本過高，很多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)并沒有完全遵守嚴(yán)格的種植要求，一些有機(jī)蔬菜基地在各環(huán)節(jié)上會(huì)?；?。比如，有些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，向菜地里撒農(nóng)藥化肥。雖然認(rèn)證機(jī)構(gòu)的人員會(huì)去有機(jī)基地檢查種植過程的規(guī)范性，但都會(huì)象事先向種植基地告知的，所以假冒的有機(jī)基地仍然會(huì)利用人員監(jiān)管的空隙進(jìn)行造假。即使是噴過農(nóng)藥的蔬菜，經(jīng)過幾天的分解，再上市場(chǎng)時(shí)也早

6、已查不出來。并且現(xiàn)在市場(chǎng)上很多打著有機(jī)名義銷售的蔬菜，其實(shí)已經(jīng)違背了有機(jī)的種植規(guī)律。真正的有機(jī)蔬菜，整個(gè)種植的過程需要全部按照春耕、秋收的自然規(guī)律，到了冬季，就是農(nóng)閑的時(shí)候，不應(yīng)再使用大棚種植。因此，反季節(jié)蔬菜也都不屬于有機(jī)蔬菜?！　≈袊?guó)有機(jī)食品認(rèn)證暗藏玄機(jī)　　　　　有機(jī)蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，貼上第三方機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)志是重要的一步。然而在中國(guó)，很多認(rèn)證機(jī)構(gòu)屬于“花錢就給證”，嚴(yán)格的考核審查過程都可以略過，更有一些不具備認(rèn)證資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，對(duì)根本不符合“有機(jī)”標(biāo)準(zhǔn)的食品打開綠燈。然而更多的企業(yè)拿到有機(jī)資格認(rèn)證書以后很多企業(yè)便不

7、再嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椤罢J(rèn)證單位很好糊弄”?！　　　榱藪旮嗟腻X，某些認(rèn)證機(jī)構(gòu)不惜對(duì)不合乎有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品大開綠燈?！　　　∮袡C(jī)蔬菜有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)是由民間機(jī)構(gòu)或國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)的分支機(jī)構(gòu)來認(rèn)證，國(guó)家在2005年出臺(tái)了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》?！　∮袡C(jī)認(rèn)證花錢就能辦1.25萬元“一條龍服務(wù)”　　目前在中國(guó)，可以認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)有27家，為了保證有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量，每年國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)都會(huì)來檢查這些認(rèn)證單位，對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行考核。但是盡管如此，有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的水平仍然參差不齊。業(yè)內(nèi)人士透露，

8、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)有機(jī)企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證，但其生存也要靠這些有機(jī)企業(yè)繳納的認(rèn)證費(fèi)用，“既是裁判員，又靠運(yùn)動(dòng)員養(yǎng)著，認(rèn)證機(jī)構(gòu)本來就很尷尬”。為了掙更多的錢，某些認(rèn)證機(jī)構(gòu)不惜對(duì)不合乎有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品大開綠燈。　　另外，由于認(rèn)證業(yè)內(nèi)對(duì)于認(rèn)證價(jià)格、頒發(fā)證書時(shí)間等無統(tǒng)一規(guī)定，仍留下不少造假空間。一些機(jī)構(gòu)根本不具備能進(jìn)行有機(jī)蔬菜驗(yàn)證的資質(zhì)。記者暗訪了廣州等地的數(shù)家號(hào)稱能進(jìn)行有機(jī)蔬菜認(rèn)證的公司，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)打著