休閑食品消費市場的調(diào)查報告

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1、報告人：城職院10會統(tǒng)（普）班第1組組長：陳薈帆組員：徐婷姚阿娜周盼鄭鶴呂迎報告時間：2011年11月21日23前言休閑食品是快速消費品的一類，是人們在閑暇、休閑時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品。主要分類有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品的數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。為了了解休閑食品的消費者市場，我們小組特意進行了市場調(diào)查。本次調(diào)查時間為2016年5月。在老師

2、的幫助和指導下，采用了調(diào)查問卷的方式，主要針對現(xiàn)在大學生對休閑食品的看法與態(tài)度，進行了調(diào)查研究。我們小組共收回了56份問卷，我們從中抽取了50份進行統(tǒng)計整理，并獲得了相關(guān)數(shù)據(jù)。本次調(diào)查也有不足之處。因為人員有限，問卷調(diào)查的范圍不是很廣，收回的數(shù)量也很有限。23目錄CONTENT一、休閑食品的市場分析………………………….…..4（一）市場狀況分析…………………………………………4（二）市場規(guī)模分析…………………………………………4（三）市場供求分析...………………………………………5二、對于休閑食品市場消費者狀況的分析….

3、..….5（一）目標消費者分析……………………………………5（二）需求量分析…………………………………………6（三）消費者對于休閑食品的要求………………………8（四）消費者的消費傾向…………………………………10三、休閑食品店的競爭者分析…………………..….11（一）競爭者的主要構(gòu)成及其市場占有率……………....11（二）競爭者的目標市場…………………………………13（三）競爭者的營銷策略…………………………………13四、休閑食品的宏觀環(huán)境分析…………………….….14（一）政治、法律環(huán)境分析………………………………14

4、（二）人口環(huán)境分析………………………………………14（三）經(jīng)濟環(huán)境分析………………………………………14（四）社會文化環(huán)境分析…………………………………15（五）自然環(huán)境分析………………………………………15五、休閑食品的SWOT分析…………………….……16（一）優(yōu)勢(S)與機會（O）…………………………...16（二）劣勢（W）與威脅（T）.…………………………..16六、附件：……………………………….................................18一、營銷調(diào)研立題………………………………………..

5、..18二、調(diào)查問卷統(tǒng)計表………………………………………2023一、休閑食品的市場狀況分析（一）、市場狀況分析近幾年，隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經(jīng)成為國人日常食品消費中的新寵。相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。隨著我國經(jīng)濟水平的提高和旅游業(yè)的

6、不斷發(fā)展，休閑食品的市場前景還算不錯，消費市場也在飛速增長，隨著我國經(jīng)濟水平的提高和人民消費水平、購買能力的不斷提高，我國休閑食品的消費市場發(fā)展?jié)摿艽?。目前，我國休閑食品市場呈現(xiàn)出如下特點：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低;在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及渠道建設等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無法跟上市場的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場;中高端休閑食品市場一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場的絕對優(yōu)勢。我國休閑食品市場已呈現(xiàn)出區(qū)域化趨勢，各地特色休閑食品紛紛在市場上出現(xiàn)，并且深受大眾喜愛，獲

7、得了意想不到的效果，同時也推動了我國各地區(qū)旅游業(yè)，休閑食品業(yè)的的快速發(fā)展，受到廣大民眾和旅客的喜愛。由此可見，我國休閑食品市場現(xiàn)狀良好，并且呈現(xiàn)增長趨勢，休閑食品的市場潛力還有待深入開發(fā)。（二）、市場規(guī)模分析如今的休閑食品市場主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規(guī)模不大，相對較分散。近幾年，富有地方特色的休閑食品也逐漸進入人們的視線，開始被越來越多的人群所接受。但是，大多數(shù)的商家還是局限于開實體店，但是實體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費人群多少以及其他商家的競爭等各方各面的影響。于是，有一部分商家看到了網(wǎng)絡這個

8、平臺，借助電子商務，開起了網(wǎng)店，不僅不受地理位置的限制，而且省去了租金的費用，受到很多商家和消費者的親睞，開拓了休閑食品銷售的新渠道?，F(xiàn)在人們生活水平提高了，對食品的要求也從填飽肚子轉(zhuǎn)變成了健康飲食、營養(yǎng)飲食，商家們看中了這個巨大的商機，紛紛打出健康休閑食品的牌子，這對于現(xiàn)在暴飲暴食的青年