酵母細(xì)胞的固定化

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1、課題3酵母細(xì)胞的固定化88〖問題導(dǎo)思〗1．固定化的方式有哪些？如何選用固定化方法？2．為什么酶適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化？〖典例解析〗【例1】下面的流程圖示意制備固定化酵母細(xì)胞的過程，請據(jù)圖回答：酵母細(xì)胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞?(1)圖中酵母細(xì)胞活化就是_____________________________________狀態(tài)。活化前應(yīng)選擇足夠大的容器，因?yàn)榻湍讣?xì)胞活化時(shí)________。(2)影響此實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是_______________

2、____________________________，此步的操作應(yīng)采用_____________________________________________________。(3)CaCl2溶液在形成凝膠珠時(shí)的作用原理是_________________________________________________________________________________________________________。觀察形成的凝膠珠顏色和形狀：如果顏色過淺，說明___________________________________

3、_______________________________________________________________；如果形成的凝膠珠不是_____________________________________________，說明實(shí)驗(yàn)操作失敗。(4)本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是________，而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。解析：本題考查制備固定化酵母細(xì)胞的過程。酵母細(xì)胞的活化即讓處于休眠狀

4、態(tài)的酵母細(xì)胞恢復(fù)正常活性狀態(tài)，進(jìn)行酵母細(xì)胞固定化，其關(guān)鍵步驟是配制海藻酸鈉溶液。由于酶分子很小，易從包埋材料中漏出，故不宜采用包埋法固定。答案：(1)讓酵母菌恢復(fù)正常生活　體積增大較大(多)(2)配制海藻酸鈉溶液　小火間斷加熱(3)Ca2＋與海藻酸根離子螯合成不溶于水的海藻酸鈣凝膠　固定化酵母細(xì)胞數(shù)目較少　圓形或橢圓形(4)包埋法　酶分子很小，容易從包埋材料中漏出【變式訓(xùn)練1】.對(duì)配制海藻酸鈉溶液的敘述不準(zhǔn)確的是(?)。???????A．加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)B.海藻酸鈉的濃度涉及固定化細(xì)胞的質(zhì)量C．海藻酸鈉的濃度過高，易形成凝膠珠D

5、．海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內(nèi)包埋細(xì)胞過少【例2】下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說法正確的是(　　)??A．某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化系列生化反應(yīng)??B．固定化細(xì)胞技術(shù)一次只能固定一種酶??C．固定化酶和固定化細(xì)胞的共同點(diǎn)是所固定的酶都可在細(xì)胞外起作用??D．固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶的活性迅速下降解析：?酶具有專一性，一種酶固定后也不可能催化系列生化反應(yīng)；固定化細(xì)胞技術(shù)固定的是一系列酶；固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，若條件適宜，一般不會(huì)出現(xiàn)酶的活性下降問題。8?答案：C【變式訓(xùn)練2】酶制劑、固定化酶、固定化細(xì)胞已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于

6、各個(gè)領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.90℃高溫會(huì)使TaqDNA聚合酶失去催化活性B．制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法C．固定化酶固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響活性D．固定化細(xì)胞可以催化一系列酶促反應(yīng)〖方法指導(dǎo)〗1．知識(shí)記憶方法××××××××××××××××××××××。2．對(duì)比與歸納××××××××××××××××××××××××××?！贾悄苎菥殹剑òā盎A(chǔ)鞏固”和“能力提升”兩部分。）基礎(chǔ)鞏固1.下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是A．固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢明顯B．固定化酶的應(yīng)用中，要控制好pH、溫度和溶解

7、氧C．利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，需提供適宜的營養(yǎng)條件D．利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物2.使用固定化細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)是(?)。A.能催化大分子物質(zhì)的水解????　B．可催化一系列化學(xué)反應(yīng)C．與反應(yīng)物易接近??　?????????D．有利于酶在細(xì)胞外發(fā)揮作用3.酶的固定方法不包括(?)。A.將酶吸附在固體表面上??B．將酶相互連接起來C．將酶包埋在細(xì)微網(wǎng)格里?D．將酶制成固體酶制劑，如加酶洗衣粉中的酶4.下列關(guān)于酶制劑的敘述錯(cuò)誤的是(?)。A．酶制劑是包含酶的制品???B．包內(nèi)酶和包外酶均可用于制成酶制品C．酶制品的生產(chǎn)包括酶

8、的生產(chǎn)、提取、分離純化和固定化等D．固定化細(xì)胞不屬于酶制劑5.如果反應(yīng)物是大分子物質(zhì)，采用那種方法催化受限制