《滴嗒咖啡館創(chuàng)業(yè)》word版

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1、“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)策劃書項目名稱：xxxxx傳播有限公司創(chuàng)業(yè)名單（個人）：xxx日期：2012年4月3日所在學(xué)院名稱：xxxxx參賽者聯(lián)系電話：1xxxxx參賽者電子郵件：xxxxxxx43@qq.com目錄一．執(zhí)行總結(jié)二．項目背景三．公司戰(zhàn)略四．市場機會五．市場營銷六．公司管理體系七．生產(chǎn)服務(wù)管理八．投資分析九．財務(wù)分析十．機遇與風(fēng)險第一部分策劃書摘要內(nèi)容包括行業(yè)概況，項目的組織和管理，營銷策略發(fā)展戰(zhàn)略，融資說明，財務(wù)計劃，風(fēng)險評估與防范等?？Х刃袠I(yè)在中國屬于一個剛剛興起的行業(yè)。從全中國的視角來看咖啡業(yè)屬于引進期。在西安咖啡行業(yè)已經(jīng)進入成長期初期，從2009年2012年西安咖啡店像雨后春筍一般

2、，在西安的街頭很容易能找到自創(chuàng)品牌的咖啡店，其中品牌連鎖店也在不斷的擴張，這些都反映了西安整個城市對咖啡的需求是非常巨大的。滴嗒咖啡館位于西北政法大學(xué)長安校區(qū)周邊，是由學(xué)生創(chuàng)辦經(jīng)營的咖啡館，現(xiàn)在已經(jīng)正式良好營業(yè)兩個月并保持盈利。滴嗒咖啡館現(xiàn)有的經(jīng)營模式，營銷策略，服務(wù)理念都經(jīng)過了實踐的檢驗，效果很好。滴嗒咖啡館讓咖啡消費者從一杯咖啡中得到的滿足并不只是咖啡因，我們努力在做自己的品牌文化。我們要給消費者一種舒適的體驗，在這種體驗中讓消費者能感受到歸屬感，歸屬感，感受到積極的生活氣息。經(jīng)過一段時期的經(jīng)營已經(jīng)取得了很好的業(yè)績，所以我們已經(jīng)在西北大學(xué)長安校區(qū)附近考察，預(yù)計12年9月份開設(shè)第一家分店，

3、讓我們的經(jīng)營規(guī)模發(fā)展壯大。本策劃書將系統(tǒng)的講述的本項目（滴嗒咖啡文化傳播有限公司）從一家學(xué)校周邊的咖啡館發(fā)展到以遍布西安的咖啡連鎖店為基礎(chǔ)兼營文化傳播，廣告策劃的有限責(zé)任公司的發(fā)展策劃。一、發(fā)展的總體思路：1.從學(xué)生到白領(lǐng)（顧客發(fā)展方向）在西安咖啡的消費群體在15歲至40歲左右，其中主要的消費群體是在城市內(nèi)工作且有中高等收費人群，即“白領(lǐng)”?！鞍最I(lǐng)”擁有較高的學(xué)歷是從各高校畢業(yè)的，如果一個咖啡連鎖品牌能在整個城市的大學(xué)學(xué)生群體中獲得較大的影響力擁有很大的市場份額和忠實客戶，且其品牌價值被學(xué)生群體認(rèn)可，那么這個咖啡連鎖的品牌也會在城市白領(lǐng)階層產(chǎn)生較大的影響力。因為有著高等教育水平的人更容易得到

4、中高等收入的工作。所以我們的要從學(xué)生中開始培養(yǎng)忠實的顧客群體，并在將來占有較大的市場份額。2.從“農(nóng)村”到城市（市場發(fā)展方向）學(xué)校周邊：低風(fēng)險，低回報。通過連鎖在學(xué)生群體積攢影響力，獲得人力資源和創(chuàng)意資源。在西安，高校主要分布在城市的郊區(qū)，大部分高校周圍都是鄉(xiāng)村。學(xué)校周邊商圈的特點是房租低，周邊消費水平低，人流量高。在學(xué)校周邊的咖啡店定價不能像城市里一樣，因為整體來講學(xué)生屬于中低端消費群體。一家學(xué)校周邊的咖啡店如果盈利不會超過一年4、5萬，如果虧損一年最多不會超過1、2萬。所以在學(xué)校周邊開店和在城市繁華地段開店相比風(fēng)險更低相應(yīng)收益更少。在學(xué)校周邊開店可以整合學(xué)校的市場資源，人力資源。學(xué)校周邊

5、的咖啡店由學(xué)生經(jīng)營、做學(xué)生市場，從營銷策略上不僅只是散客、熟客還接待學(xué)生party、社團活動。咖啡店由學(xué)生經(jīng)營，店內(nèi)員工均為兼職學(xué)生。這樣學(xué)生兼職可以帶來學(xué)生活動，學(xué)生活動又會吸引新的學(xué)生兼職，可以做到市場資源和人力資源的滾動發(fā)展。如果前期在西安的三所著名高校開設(shè)咖啡連鎖店，就可以在學(xué)生群體中形成強大的影響力。有影響力后便可以聚集學(xué)生中富有創(chuàng)意、能力優(yōu)異的人，形成人力資源創(chuàng)意、資源平臺。通過學(xué)校周邊的咖啡連鎖店建立起的“平臺”，我們可以做學(xué)生網(wǎng)站，學(xué)生電影，組織學(xué)生樂隊，更可以集合有創(chuàng)意、有平面設(shè)計能力的學(xué)生形成平面設(shè)計、廣告設(shè)計團隊等。這樣便可為以后的城市繁華地段的分店和文化傳播公司做長期

6、人力儲備。城市：高風(fēng)險，高回報。通過已經(jīng)建立的品牌價值規(guī)避風(fēng)險，通過之前建立的平臺擴大宣傳。西安市內(nèi)的繁華地段人流量很高，人口密度大，消費水平高。但是相應(yīng)的房租也很高。交大、高新、怡豐城的商鋪租金平均在170元每平米每月，而鐘樓附近、騾馬市的租金則達到300元每平米每月，一家50平米的店面每月租金在10000左右。直接在城市繁華地段開店將面臨著巨大的風(fēng)險。因為品牌不會快速被消費者認(rèn)可，前期需籌備大量資金作為風(fēng)險儲備。但是一但經(jīng)營順利很容易獲得豐厚的回報，以SPR咖啡為例，每年每家店的凈收益可以達到2、3十萬元（信息來自SPR大唐不夜城店值班經(jīng)理）因為之前已經(jīng)在學(xué)生群體中產(chǎn)生了較大的影響力，有

7、了大量的人力資源、創(chuàng)意資源。有了有效地宣傳平臺，并從之前店面經(jīng)營中得到了寶貴的經(jīng)驗。這樣可以成功的規(guī)避風(fēng)險。3.從咖啡連鎖到廣告公司：（經(jīng)營發(fā)展方向）從學(xué)生精英組建的平臺可以得到廣告創(chuàng)意，為其他企業(yè)提供廣告作品（平面設(shè)計，微電影）。通過在學(xué)校的影響力和人脈關(guān)系，可以為其他想要在學(xué)生市場做宣傳、投放廣告的企業(yè)提供廣告位。二發(fā)展預(yù)期我們的預(yù)期目標(biāo)是至2015年末，在西安開設(shè)6家分店。依次為，政法店、西大店、交大店