《水產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》word版

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1、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢一、我國礦泉水產(chǎn)業(yè)概況??我國飲用礦泉水資源十分豐富，類型齊全，凡是世界上的礦泉水類型，我國均有分布。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國已勘察評價并經(jīng)國家和地方主觀部門認(rèn)可的飲用礦泉水源地約有3000余處。????我國飲用天然礦泉水規(guī)?；_發(fā)始于1985年，在此以前全國僅有青島嶗山、內(nèi)蒙古維納、廣東龍川、遼寧皮口和湯崗子等數(shù)家礦泉水廠家生產(chǎn)少量瓶裝礦泉水產(chǎn)品。1987年由國家技術(shù)監(jiān)督局組織地質(zhì)礦產(chǎn)部、衛(wèi)生部和輕工部等三部制定的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)于1995年又進(jìn)行了修訂（GB8537---1995）,進(jìn)一步趨于完善。與

2、本標(biāo)準(zhǔn)配套的有關(guān)飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)尚有《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》（GB/T13727---92）、《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》(GB/T8538---1995)、《飲用天然礦泉水衛(wèi)生規(guī)范》(GB16330---1995)等。上述標(biāo)準(zhǔn)對天然礦泉水的水質(zhì)要求，水源地勘察，水質(zhì)檢驗(yàn)方法，建廠要求，質(zhì)量管理和成品標(biāo)準(zhǔn)、包裝、運(yùn)輸、貯存等方面都作了全面的規(guī)定，使我國礦泉水業(yè)的開發(fā)與生產(chǎn)更加規(guī)范化。????在生產(chǎn)開發(fā)方面，經(jīng)歷了由小到大，由少至多的過程，已發(fā)展到當(dāng)今的千家瓶裝礦泉水企業(yè)。國家技術(shù)監(jiān)督局1997年統(tǒng)計(jì)資料為909家。其生產(chǎn)規(guī)模大多數(shù)為年產(chǎn)量

3、2000---5000噸的小企業(yè)。年產(chǎn)量達(dá)10000噸以上的大型企業(yè)約有50家左右，這些企業(yè)構(gòu)成了我國瓶裝礦泉水生產(chǎn)行業(yè)的骨干企業(yè)，其產(chǎn)量占整個行業(yè)的一半左右。礦泉水產(chǎn)量自1990年開始大幅增長，據(jù)估計(jì)其年產(chǎn)量約為15萬噸，1994年為93萬噸。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的資料，到1995年產(chǎn)量已達(dá)到169.7079萬噸，比前一年增長82.5%.1997年產(chǎn)量為1946.4萬噸，僅比九五年增長約11.46%，其增長速度開始放慢。????瓶裝礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，國家技術(shù)監(jiān)督局曾于1992年和1994年組織對瓶裝水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了兩次國家監(jiān)督抽查，

4、抽樣合格率分別為礦。34.5%和55%；1995年合格率達(dá)73%，1996年合格率為76.8%。????九七年上半年國家技術(shù)監(jiān)督局對全國三十個省776家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了統(tǒng)一檢查，覆蓋率達(dá)85.4%在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格的要求下，抽樣合格率進(jìn)一步提高到78.2%，較九六年再次提高1.4個百分點(diǎn)。其中年產(chǎn)量在一萬噸以上的大型企業(yè)共有41家，抽樣合格率為95.1%，表明大型礦泉水企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。上述情況反映出我國礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量正在穩(wěn)步提高。????二、發(fā)展前景1、下面結(jié)合國內(nèi)外瓶裝礦泉水的市場環(huán)境和市場周走向，談?wù)勎覈V泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

5、。????由于飲用水源日益嚴(yán)重，為了生存和發(fā)展，人們渴望獲得優(yōu)質(zhì)飲用水，礦泉水以其“天然、純凈、安全、衛(wèi)生和有利健康“而將成為新型流通熱門商品。歐洲已有二百余年歷史，1996年世界礦泉水年產(chǎn)量為3000萬噸，歐洲最高，達(dá)2259.03萬噸，其次亞洲（不含中國）525.37萬噸，南美洲170.26萬噸，非洲37.89萬噸，北美洲36.75萬噸.詳見下表地區(qū)199019911992????1993199419951996歐洲1834.622018.592044.132044.292080.262194.962259.03亞洲466.60??

6、291.45??380.16??263.51??294.55??466.55??525.37南美洲170.22??169.74??153.89??170.43??178.5??174.44??170.26非洲36.16??32.58??36.30??36.94??39.09??37.07??37.89北美洲32.72??31.49??30.73??50.89??41.06????37.94??37.89總產(chǎn)量2120.37??2543.85??2645.21??2526.06??2634.15??2910.97??3029.29??縱觀

7、發(fā)達(dá)國家礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程，每個階段由于多方面原因的制約，其發(fā)展速度使不平衡的。以法國為例，1948---1958年的十年間，礦泉水產(chǎn)量年增長速度約12%,1958---1968年間下降為6%;1968---1973年間又恢復(fù)到11.5%;1973---1982年間呈鋸齒平臺狀，增長幾乎為零；1982—1989年間，由于經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的影響而達(dá)到6%以上；1990年初由于多種因素的影響，其市場又顯蕭條；1994年開始復(fù)蘇，1994---1996年增長速度高達(dá)15.5%.????根據(jù)報道，我國“九五“期間飲料工業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)定，將充分利用和發(fā)

8、揮我國豐富的資源優(yōu)勢，遵循天然、營養(yǎng)、大力發(fā)展天然礦泉水等各類飲料，預(yù)示著我國瓶裝礦泉水產(chǎn)業(yè)將會繼續(xù)得到國家的扶持而進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。近年來，礦泉水產(chǎn)業(yè)市場出現(xiàn)滑坡，不少企業(yè)面臨虧損，其原因是多方面的。