歲寶寶食譜做法大全

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1、1-2歲寶寶食譜1、滑炒鴨絲原料:鴨脯肉150克,玉蘭片5克,香菜梗2克,蛋清1克,濕淀粉5克,精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法:1、將鴨脯肉切成絲;玉蘭片切成絲;香菜梗洗凈切成3厘米長的段。2、鴨絲放入碗內(nèi),加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻;另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲,調(diào)成清汁。3、鍋置火上,放油燒至六成熱,將鴨絲下鍋,滑透后立即撈出。4、鍋置火上,留少許底油,倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗,烹入清汁,顛翻數(shù)下,出鍋即成。5、注意鴨絲不要滑炒時間太長,以免老化。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維

2、生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用,常吃可促進生長發(fā)育,有益健康。特色:鴨絲鮮嫩,清淡可口。2、奶香薯球原料:紅薯、酸奶做法:1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘;2、壓成紅薯泥,然后加鮮奶,調(diào)一調(diào),讓紅薯泥不要太干,有奶香味!3、把調(diào)好的紅薯泥團成紅薯球!4、在紅薯球上淋上酸奶即可!5、可以配上不同的寶寶愛吃的小點心!提醒:也可以用土豆泥做,里面還可以加奶酪!另外可以加些干果碎或水果碎也可以的!也可以在薯球心里加點肉松、肉末等等,這樣口味就很多變了呀!酸奶也可以變成果醬,番茄醬等等適合寶寶吃的任何東

3、西!適合1歲以上寶寶3、雪菜豆腐原料:瘦豬肉25克,雪里蕻25克,豆腐150克,植物油8克,鹽2克,蔥、姜少許.做法:1.瘦豬肉洗凈,在熱水中燙一下,去掉血水,剁成肉泥。2.雪里蕻洗凈,切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊,用油略煎后取出。3.炒鍋放油,待油熱后,放入肉泥、蔥、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽,一起燉爛即成。適合人群:適合1歲半以上的寶寶營養(yǎng)貼士:本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì),能促進寶寶生長發(fā)育,有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病

4、等。4、蛋花麥片粥10原料:麥片30克,雞蛋1個做法:1.將雞蛋打入碗中,打散攪勻。2.把麥片用水浸泡,泡軟后倒入鍋中,小火煮沸,約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋,煮熟即成。適合人群:1歲到1歲半的寶寶健康提示:含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì),促進寶寶生長發(fā)育,有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。5、香菇雞茸蔬菜粥原料:雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克調(diào)料:鹽1/4茶匙(1克)做法:1、將大米洗凈后,用清水浸泡。趁著這個時間,將雞胸先切片,再切成碎

5、末,放入鹽腌制。2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡,浸泡時,在水中加一點白糖,這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后,用清水沖洗干凈,擠壓出水分后,切成小碎丁。3、胡蘿卜去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細絲。4、鍋中倒入清水,大火煮開后,倒入大米攪拌幾下后,改成中小火,煮30分鐘。5、待米開花后,粥變得粘稠后,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿卜碎,姜絲,攪拌均勻后,改成大火繼續(xù)煮10分鐘,在煮的時候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底。6、最后,放入芹菜末即可營養(yǎng)提示:香菇還含有多種維生素,尤其是維生素

6、D,礦物質(zhì),對促進人體新陳代謝,提高機體適應(yīng)力有很大作用。7、鮭魚燉飯  1人份適合1歲以上  材料:鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿卜10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2  做法:1、鮭魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切??;綠花椰菜取前段小花備用?! ?、先將洋蔥丁以奶油爆香后,加入鮮奶、無油高湯及白飯,以中火煮至滾沸時,放入鮭魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽,再以小火繼續(xù)煮5分鐘即可?! 崃浚?73.5大卡  蛋白質(zhì):11克10  脂肪:9.1克  糖類:36.9克  營養(yǎng)小典  

7、鮭魚屬于深海魚類,且含有大量的DHA和EPA成分,可說是小朋友腦部發(fā)育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質(zhì),是幫助寶寶成長發(fā)育的重要營養(yǎng)素,加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材,顏色豐富、好吃且營養(yǎng),很能吸引寶寶的味蕾呢!9、干貝冬瓜泥【材料】冬瓜1片(約100克),胡蘿卜小半根,干貝2個,蟹腿肉1杯【調(diào)料】高湯3杯,鹽少許【做法】1.冬瓜去皮,切片,蒸熟后趁熱碾碎。2.胡蘿卜去皮,刨絲;干貝洗凈泡軟,蒸爛后撕成細絲,蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。3.調(diào)料燒開,放入所有材料煮滾即熄火,盛出食用。【小貼士】這道營

8、養(yǎng)餐含有豐富的維生素A,能滿足寶寶的營養(yǎng)需求,干貝營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)比雞蛋高近4倍,是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書記裁:“干貝味關(guān),無物可與倫比,食后三日,猶覺雞蝦乏味?!?0、胡蘿卜土豆泥材料:土豆(新土豆仔比較好);胡蘿卜;做法:將胡蘿卜、土豆洗凈,用保鮮膜覆蓋,放入鍋中蒸到熟爛;將蒸好的材料放入碗中用湯

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