歲寶寶食譜做法大全

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1、1-2歲寶寶食譜1、滑炒鴨絲原料：鴨脯肉150克，玉蘭片5克，香菜梗2克，蛋清1克，濕淀粉5克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法：1、將鴨脯肉切成絲；玉蘭片切成絲；香菜梗洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段。2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻；另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。5、注意鴨絲不要滑炒時(shí)間太長(zhǎng)，以免老化。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維

2、生素B2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適宜幼兒食用，常吃可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有益健康。特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。2、奶香薯球原料：紅薯、酸奶做法：1、紅薯切片放微波爐里高火10分鐘；2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味！3、把調(diào)好的紅薯泥團(tuán)成紅薯球！4、在紅薯球上淋上酸奶即可！5、可以配上不同的寶寶愛(ài)吃的小點(diǎn)心！提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加點(diǎn)肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀！酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東

3、西！適合1歲以上寶寶3、雪菜豆腐原料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許.做法：1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。2.雪里蕻洗凈，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎后取出。3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。適合人群：適合1歲半以上的寶寶營(yíng)養(yǎng)貼士：本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病

4、等。4、蛋花麥片粥10原料：麥片30克，雞蛋1個(gè)做法：1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。適合人群：1歲到1歲半的寶寶健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。5、香菇雞茸蔬菜粥原料：雞胸一塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50克調(diào)料：鹽1/4茶匙（1克）做法：1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間，將雞胸先切片，再切成碎

5、末，放入鹽腌制。2、干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡，浸泡時(shí)，在水中加一點(diǎn)白糖，這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。4、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘。5、待米開(kāi)花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮10分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可營(yíng)養(yǎng)提示：香菇還含有多種維生素，尤其是維生素

6、D，礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。7、鮭魚(yú)燉飯　　1人份適合1歲以上　　材料：鮭魚(yú)30克、洋蔥10克、紅蘿卜10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無(wú)油高湯40cc、無(wú)鹽奶油1小匙、鹽1/2　　做法：1、鮭魚(yú)、胡蘿卜、洋蔥洗凈切??；綠花椰菜取前段小花備用?！　?、先將洋蔥丁以奶油爆香后，加入鮮奶、無(wú)油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時(shí)，放入鮭魚(yú)、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續(xù)煮5分鐘即可?！　崃浚?73.5大卡　　蛋白質(zhì)：11克10　　脂肪：9.1克　　糖類(lèi)：36.9克　　營(yíng)養(yǎng)小典　　

7、鮭魚(yú)屬于深海魚(yú)類(lèi)，且含有大量的DHA和EPA成分，可說(shuō)是小朋友腦部發(fā)育不可或缺的重要成分；加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，是幫助寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且營(yíng)養(yǎng)，很能吸引寶寶的味蕾呢!9、干貝冬瓜泥【材料】冬瓜1片(約100克)，胡蘿卜小半根，干貝2個(gè)，蟹腿肉1杯【調(diào)料】高湯3杯，鹽少許【做法】1．冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁熱碾碎。2．胡蘿卜去皮，刨絲；干貝洗凈泡軟，蒸爛后撕成細(xì)絲，蟹腿肉用開(kāi)水加1大匙酒氽燙過(guò)撈出。3．調(diào)料燒開(kāi)，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用?！拘≠N士】這道營(yíng)

8、養(yǎng)餐含有豐富的維生素A，能滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求，干貝營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)比雞蛋高近4倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書(shū)記裁：“干貝味關(guān)，無(wú)物可與倫比，食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味?！?0、胡蘿卜土豆泥材料：土豆（新土豆仔比較好）；胡蘿卜；做法：將胡蘿卜、土豆洗凈，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸到熟爛；將蒸好的材料放入碗中用湯