早餐要精午餐要豐晚餐要少

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1、題目：“早餐要精，午餐要豐，晚餐要少”有何依據(jù)？姓名：學(xué)號(hào)：班級(jí)：指導(dǎo)老師：日期：“早餐要精，午餐要豐，晚餐要少”有何依據(jù)？摘要：中國(guó)有句老話：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”，這是有道理的。合理的膳食比例是早餐25％—30％，中餐40％，晚餐25％—30％。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：早餐吃得象國(guó)王，午餐吃得象貧民，晚餐吃得象乞丐（意思是好的早餐要種類豐富些，有干有稀、有葷有素比方說(shuō)牛奶、雞蛋、主食（饅頭、面包等）；午餐沒(méi)有太高要求，吃飽就可以；晚餐少吃，清淡為主；）早餐吃得種類多一點(diǎn)，豐盛一點(diǎn)最好，這時(shí)吃多了，也不擔(dān)心長(zhǎng)肉，因?yàn)?，你還得活動(dòng)一天呢，早餐要提供你一天所需的大

2、部分營(yíng)養(yǎng)和能量。關(guān)鍵詞：早餐；午餐；晚飯一、早餐要精的依據(jù)早餐吃精有三點(diǎn)必須注意：必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發(fā)胖。因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠，身體有10多個(gè)小時(shí)一直在消耗能量卻沒(méi)有進(jìn)食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充、儲(chǔ)藏能量，不吃早餐使人在午飯時(shí)出現(xiàn)強(qiáng)烈的空腹感和饑餓感，不知不覺(jué)吃下過(guò)多的食物，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪；人在經(jīng)歷了一晚上的睡眠之后，新陳代謝都已經(jīng)很緩慢了，早飯是將新陳代謝調(diào)整起來(lái)的動(dòng)力，如果不吃早飯，新陳代謝仍然保持一個(gè)很慢的水平，那么你的消耗就比吃早飯的人消耗要少了很多，減肥的速度也會(huì)慢很多，并且對(duì)身體尤其是胃口有很大的危害。而且

3、早餐也可以補(bǔ)充身體能量和預(yù)防午餐吃的過(guò)多，主要因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜，胃內(nèi)食物已排空，需要補(bǔ)充，而且上午學(xué)習(xí)、工作和家務(wù)勞動(dòng)都很緊張勞累，需要付出的熱量比較多，因此早餐要吃飽．否則難以維持一上午的活動(dòng)。不吃早餐的習(xí)慣在城市的學(xué)生中和家庭婦女中比較多見(jiàn)，機(jī)關(guān)工作人員中也有，而城市工人和農(nóng)村的農(nóng)民都很少，這和他們的勞動(dòng)需要付出能量有關(guān)。不吃早餐或經(jīng)常挨餓的人，會(huì)影響身體健康．主要有以下表現(xiàn)：1．大腦葡萄糖供應(yīng)不足。人的大腦是靠葡萄糖供給營(yíng)養(yǎng)素的．而且需要量很大．每天需消耗葡萄糖1l0～145克，約占成年人葡萄糖總量的18%，而且又要直接依靠血液中的葡萄糖來(lái)補(bǔ)充。如果不用早餐

4、就缺少了這份供應(yīng)。那么人體怎樣支持這個(gè)過(guò)程呢?辦法只有動(dòng)用自身其它組織貯存的糖原轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟枪┙o大腦消耗．這對(duì)身體健康顯然是不利的。2．易患膽結(jié)石癥。有資料介紹說(shuō)，20~35歲女性膽結(jié)石患者中．有90％的人與不吃早飯或吃的很少有關(guān)，因?yàn)榭崭故鼓懼置跍p少．膽汁中膽酸含量降低，而膽固醇含量不變，以致形成高膽固醇膽汁．日積月累，就會(huì)使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài)．在膽汁中形成結(jié)晶．這就是膽結(jié)石。3．浪費(fèi)胃液。一日三餐的生活習(xí)慣，使胃的活動(dòng)有強(qiáng)烈的條件反射性和適應(yīng)性。各種食物在胃中的排空時(shí)間也有一定的規(guī)律。食物排空后，胃液分泌并不馬上停止，胃內(nèi)酸度非但不下降．反而有所

5、增高，這些都為下一步食物的消化吸收供了條件。因此，如果不按時(shí)吃飯．消化液就要空等一場(chǎng)而不被排進(jìn)腸道。隨之出現(xiàn)空胃收縮蠕動(dòng)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感。對(duì)于患有胃病及十二指腸潰瘍病的人，空腹時(shí)腹痛更加強(qiáng)烈。早餐的科學(xué)搭配：營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源?！蛟绮?/p>

6、的重要性：專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長(zhǎng)日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽(tīng)課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來(lái)講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上沒(méi)有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無(wú)法精力充

7、沛地投入工作?！蚶硐朐绮偷囊兀阂话闱闆r下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來(lái)說(shuō)，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150～200克之間，熱量應(yīng)為700千卡左右。當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學(xué)生需500千卡左右的熱量，中學(xué)生則需600千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應(yīng)占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應(yīng)吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆

8、漿、雞蛋等，再配以一些小菜。二、午餐吃