早餐的重 要性

《早餐的重 要性》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、【早餐的重要性】早餐對保障人體健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。長期不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)和工作，同時也會引發(fā)一些疾病，如膽結(jié)石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。?道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何時候都多。究其原因，一是人們工作生活節(jié)奏變快，有的人顧不上吃早餐便趕時間上班；二是早餐品種單一，使得一些人常感沒有胃口。?看來，為了能讓人吃上早餐吃好早餐，重要的是能讓早餐常變花樣，變填飽肚子為享受美味、享受生活。吃早餐變成享受生活，事情就大大不一樣了?！娟P(guān)于中國人早餐現(xiàn)狀】現(xiàn)狀一：20％中國人不吃早餐；現(xiàn)狀二：不吃早餐多

2、因忙、累；現(xiàn)狀三：早餐結(jié)構(gòu)不合理。【不吃早餐的壞處】1.不能減肥反增肥：不吃早餐還會使人在午飯時出現(xiàn)強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，時間長了脂肪在皮下堆積反而導(dǎo)致肥胖。2.損害女性容顏：對女性來說，不吃早餐只能動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。3.消化道易生?。翰怀栽绮褪紫葧癫徽?，并影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病。4.抵抗力下降：因為不吃早餐引起的營養(yǎng)不良，還會導(dǎo)致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血

3、管疾病等各種不同疾病。5.導(dǎo)致營養(yǎng)和發(fā)育不良：不吃早餐的兒童，全天能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和某些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入低于吃早餐的兒童。早餐所提供的營養(yǎng)素很難從午餐或晚餐中得到補充，不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量差，是引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一，長期下去，影響青少年的營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育。6.影響學(xué)習(xí)能力和成績：學(xué)習(xí)是一項繁重的腦力勞動，大腦惟一能夠利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量差，血糖水平相對就低，不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作輸送充足的能源物質(zhì)，從而

4、影響學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)成績。根據(jù)對比實驗，不吃早餐的青少年在圖形識別的錯誤率、反應(yīng)能力和數(shù)學(xué)測試方面的成績都低于吃早餐的青少年。早餐營養(yǎng)質(zhì)量好的青少年，標(biāo)準(zhǔn)考試的成績、邏輯思維能力、創(chuàng)造性思維能力和身體耐力等明顯較好，其它表現(xiàn)如遲到、缺課等現(xiàn)象也明顯比營養(yǎng)質(zhì)量差的青少年少。早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時補充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、

5、學(xué)習(xí)的效率。????研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。3以下是適宜全家老少的一周營養(yǎng)早餐食譜：【星期一：植物牛奶】配料：燕麥、花生、大米功效：益脾腎，潤腸止汗，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，降血脂?！拘瞧诙吼B(yǎng)胃糊】配料：糙米、玉米、燕麥、花生、小米、糯米各少許功效：健脾開胃，寧心活血，增強記憶力?！拘瞧谌阂黄分ヂ楹颗淞希汉谥ヂ椤⒑诿?、花生、糙米、大米、小米各少許功效：扶正補虛，健脾和胃，利水消腫，有助于預(yù)防動脈硬化，高血

6、壓和冠心病、美容養(yǎng)顏，烏發(fā)，明耳目。【星期四：延年益壽糊】配料：黑米、紅豆、糙米、小米、大麥、花生、玉米、紅棗各少許功效：延緩衰老，健脾益胃，潤養(yǎng)五臟，降血脂，安神潤膚。【星期五：養(yǎng)肝糊】配料：綠豆、百合、大米、花生各少許功效：消炎，解署，去火，解毒，消熱，利尿?！拘瞧诹罕倾y耳蓮子羹】配料：糙米、薏米、糯米、燕麥、花生、蓮子、紅棗、銀耳各少許功效：補中益氣，補血養(yǎng)顏，潤白肌膚，止咳化痰，養(yǎng)肺。【星期日：合家歡】配料：黑米、燕麥、紅豆、綠豆、茍杞、花生、紅棗各少許功效：入腎，潤肺化痰，清熱解毒，均衡營養(yǎng)，調(diào)節(jié)五臟，溫中和胃，氣血

7、充足。全家福一周營養(yǎng)早餐食譜·版本二周一：鮮豆?jié){250克，饅頭100克，佐以涼拌黃瓜丁、胡蘿卜丁50克。周二：小米綠豆稀飯250克，炸饅頭片100克，佐以涼拌西芹段、小蝦皮50克，豆腐乳一塊。周三：大米稀飯250克，花卷或蔥油餅100克，佐以咸鴨蛋一個，醋溜綠豆芽100克。周四：鮮牛奶250克，面包100克，佐以火腿腸或瘦豬肉100克。周五：八寶粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、醬菜50克。周六：肉絲面條250克，熟雞蛋一個，佐以自制水蘿卜丁或榨菜絲50克。周日：胡辣湯250克，油條或豆沙包100克，佐以大蔥拌牛肉、醬菜50克

8、。3早晨不該吃的三種食物　　一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。?　　二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。?　　三