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《DB13T 919-2007 白靈菇無公害生產技術規(guī)程》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、ICS65.020.01B05DB13河北省地方標準DB13/T919-2007白靈菇無公害生產技術規(guī)程2007-11-28發(fā)布2007-12-13實施河AL省質EamE}p:技術.11/:rim督無易發(fā)布DB13/T919-2007前..舀一西本標準由保定市質量技術監(jiān)督局提出。本標準起草單位:唐縣質量技術監(jiān)督局、唐縣農牧局技術總站。本標準主要起草人:張占山、周九江、張坤英、候興學、陳同福、朱燕、許興芹。DB13/T919-2007無公害白靈菇生產技術規(guī)程范圍木標準規(guī)定了白靈菇的產地環(huán)境、栽培基質(即培養(yǎng)料)和生產技術管理措施，適用
2、于無公害白靈菇的生產。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過木標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于木標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版木。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。NY5010無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求DB13/T453無公害蔬菜生產農藥使用準則3術語和定義NY5099確定的術語和定義適用于本標準。4產地環(huán)境汽抑環(huán)境應符合NY5010規(guī)定，選定排水方便，有水源
3、、電源、交通方便的場地。5栽培基質5.1主料應符合NY5099規(guī)定，主料有:棉籽殼、玉米芯、木屑等。5.2輔料應符合NY5099規(guī)定，輔料有:鼓皮、玉米粉、石膏、庶糖、碳酸鈣等。6栽培技術管理6.1栽培季節(jié)白靈菇菌絲生長溫度為5'C-350C，最適溫度189C--2590，出菇溫度為5cC--1890，子實體生長最適溫度13cC-16cC。各地根據(jù)不同氣候特點，選擇適宜季節(jié)，適時栽培，恒溫冷庫可周年栽培。6.2栽培設施6.2.1半地下式菇棚寬7m-8in，長8m-9in，總面積56m2-72m2，總高度1.8m-2in，下挖0.6m
4、"-0.7in，上邊壘1.2cn^-1.3m，土墻厚度為0.5m-0.7m,棚內沿棚寬方向壘栽培架，架間走道間隔1in。架內每隔1in壘一磚垛為一檔，檔內用竹竿或水泥板分層，層距0.4m，每檔4層。菇房兩側留有上下通風孔，孔尺寸為12cmX24cm棚上邊用竹竿結網(wǎng)，網(wǎng)上蓋塑料布和麥秸或玉米秸。6.2.2恒溫冷庫與普通冷庫結構相同，冷庫內壘栽培架，栽培架結構與半地下式菇棚結構相同，每檔分層可根據(jù)冷庫的高度分多層，層距0.4moDB13/T919-20076.3菌種使用菌種純正、菌絲潔白、健壯、無污染的適齡的菌種。6.4栽培工藝培養(yǎng)料配
5、制*裝袋*滅菌、接種一菌絲體培養(yǎng)。開袋一催蕾斗出菇管理、采收。轉潮管理。6.5培養(yǎng)料配制6.5.，配方根據(jù)主輔料情況，可選擇以下配方:a)配方一:棉籽殼80%,鼓皮15%、玉米粉3%、石灰1%,糖1%0b)配方二:雜木屑36%、棉籽殼38%、麥鼓24%、白糖1%,碳酸鈣1%0c)配方三:玉米芯25%，棉籽殼60%、麥鼓10%、玉米粉3%、石灰1%、白糖1%06.5.2拌料用拌料機或人工在平整的水泥地面上拌料，堆悶24小時，使培養(yǎng)料的pH值為7-7.5，含水量65%6.5.3裝袋選用折徑17cm、長33cm規(guī)格的耐高溫聚乙烯塑料袋或聚
6、丙烯塑料袋，人工或機械裝袋。裝料要松緊適宜，不松軟不硬實，密度均勻，裝袋松緊以手拿菌袋不留指窩為宜。6.6滅菌滅菌分常壓和高壓兩種方法。常壓滅菌:原料1噸左右，從加溫開始，3-4小時內料溫達到100cC，保持10-12小時，可根據(jù)滅菌間內的裝量情況，適當減少或增加保溫時間，然后再炯至溫度降到50℃時出鍋接種;高壓滅菌:在1.5個大氣壓下保持2-2.5小時。6.7接種待袋溫降到250030℃以下時進行接種，接種過程均按無菌操作進行。每瓶(袋)三級菌種接20袋~30袋，接種后移至培養(yǎng)室。6.8菌絲體生長管理菌袋在通風、避光、溫度20cC
7、-25cC、濕度60%-70%的環(huán)境下培養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)污染菌袋要及時清除。6.9子實體生長管理菌絲長滿袋后，繼續(xù)培養(yǎng)，完成生理后熟移入菇棚，開袋出菇。6.9.1催蕾期出菇期菇房氣溫應控制在09C-130C，晝夜溫差在1090，濕度在90%-95%時，每天通風換氣并給予散射光，連續(xù)10.15天，就出現(xiàn)菇蕾。6.9.2育菇期子實體生長期菇房溫度控制在109C^-1890，濕度在85%^'90%，并及時通風，保持棚內空氣新鮮，給予微弱的散射光，保留1-2個子實體(一面)。6.10采收6.10.，采收時期一般現(xiàn)蕾后13-15天后左右，在菇蓋即將平
8、展袍子尚未彈射時為采收適期。采收時期也要根據(jù)市場要求而定。6.10.2采收方法一手握菌柄，一手用小刀將成熟菇從基部削下。6.11轉潮管理前潮菇采收后，去掉老菇，噴水透風，重新進行子實體生長管理。6.12病蟲防治6.12.1主要病害及防
