清爽小菜——皮蛋拌豆腐

清爽小菜——皮蛋拌豆腐

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1、跟老李每天早晚各一小時的江邊快走已經(jīng)堅持了二十多天了，從最初那個星期每次走完的極度疲乏、兩腿發(fā)沉甚至有時往回走時要死拖著老李的胳膊才走到家，到現(xiàn)在感覺腳步一天天變得輕快，來回都可以均勻快速的走完，而且在時間上也比最初用時有所縮短，一個個小小的變化在悄悄發(fā)生，我和老李約定，要一直這樣堅持走下去。?材料：豆腐一塊，皮蛋2個，泡發(fā)木耳十朵、尖椒2個、大蔥一段、香菜兩棵，味極鮮醬油、陳醋、辣椒油、芝麻油適量。做法：1.豆腐開水焯燙后，撈出瀝水切小塊，放入盤中備用；2.皮蛋去皮切小塊，泡發(fā)木耳入開水焯燙2分鐘撈出過涼撕成小塊，蔥切小塊，尖椒切小塊，香菜切寸段，全部放入盤中；3

2、.倒入味極鮮醬油、陳醋、辣椒油和芝麻油，吃時拌勻即可。此菜特點：咸鮮酸辣，味道獨特。

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