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1、初中食品安全手抄報圖片素材 食品與我們的生活息息相關健康也與我們的生活唇齒相依食品安全的手抄報你又了解多少呢下面是百分網(wǎng)小編帶來的食品安全手抄報素材希望對你有所幫助 凍魚凍肉先放冷藏室 肉類解凍最好有個“接力棒”也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出用保鮮盒或保鮮袋裝好后放在冰箱的冷藏室里等化凍后再拿來烹調這種解凍方式花得時間比較久一般大塊的肉類至少要提前12小時放到冷藏室小塊的時間減半即可因此為了縮短解凍時間建議不要直接將整塊肉放入冰箱而是在凍結食物前將其切成小塊或直接切成肉絲或肉片根據(jù)一次的食用量用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層進行
2、分裝冷凍這樣還能避免反復冷凍也較容易解凍這種放入冷藏室等待化凍的方式比較安全方便解決了在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現(xiàn)的微生物滋生或營養(yǎng)損失過多的問題而且其他過快的解凍方式會使食物中的冰晶在化凍時扎破細胞壁使食物中的脂肪提前跑出來影響食物的營養(yǎng)和口感因此不建議使用 饅頭包子用蒸鍋加熱 暫時吃不完的主食如饅頭或包子等放進冷凍室保存會延長其保質期吃之前很多人選擇用微波爐加熱但這樣加熱會快速脫干水分讓饅頭等食物中間變硬吃起來嚼不動而且微波爐容易導致食物受熱不均有的地方干了有的地方還是冰冷的建議冷凍過的面食直接放進蒸鍋里加熱 冷凍蔬菜開水焯一
3、下 超市里的冷凍區(qū)有各種各樣分裝的冷凍蔬菜如青豆、玉米粒、胡蘿卜片等這些冷凍蔬菜一般是在其營養(yǎng)最好的時候采摘下來立即速凍的因為低溫鎖住了蔬菜中的營養(yǎng)所以冷凍后營養(yǎng)價值也較高烹制的時候這類蔬菜用開水快速焯一下就可以直接烹調非常方便 蝦仁春卷不需要解凍 速凍小蝦仁(不帶冰殼的)不需要解凍就可以下鍋因為蝦仁體積較小能夠快速升溫直接加熱還能保證蝦仁的肉質脆嫩而且速凍餃子、火鍋丸子等食物也都可以直接下鍋另外春卷類的速凍食品也無需解凍可以直接加熱烹制而且大部分春卷里的餡都是熟的 為了全面了解轄XX區(qū)內食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢充分發(fā)揮綜合監(jiān)督組織協(xié)
4、調職能更好地監(jiān)管餐飲服務行業(yè)確保群眾飲食安全今年我對全市食品安全的狀況、存在的問題進行了深入的調研現(xiàn)將調研內容匯報如下： 一、食品安全基本狀況 (1)食品安全監(jiān)管狀況 經(jīng)過一年的食品安全專項整治我們分析研究轄區(qū)內食品安全形勢針對發(fā)現(xiàn)的問題整體部署專項整治工作有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量每逢“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節(jié)日我們精心組織成員單位開展專項檢查和聯(lián)合檢查規(guī)范整頓市場秩序確保廣大群眾飲食安全食品安全專項整治取得了明顯成效 (2)食品安全狀況 根據(jù)對市場調查了解轄區(qū)內的食品安全
5、存在著一定隱患蔬菜等農產(chǎn)品中殘留有毒有害物質;食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達不到國家要求質量管理意識不強產(chǎn)品不精不細特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)濫用食品添加劑粗制濫造衛(wèi)生環(huán)境差;一些企業(yè)質量意識、誠信意識差經(jīng)銷過期變質食品和三無食品;餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學校食堂基本能夠達到衛(wèi)生標準但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差餐具沒有按要求消毒80%配置的消毒柜未使用 二、我市食品安全方面存在的主要問題 (1)餐飲食堂內衛(wèi)生狀況較差、生熟不分沒有必要的消毒設施;街頭飲食攤點和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂隨著我市社會經(jīng)濟的發(fā)展許多有特色的
6、街頭小吃攤點和夜市大排檔日益增多在我市約有上百戶絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠食用油的購進渠道不正加之管理涉及各個部門容易形成監(jiān)督的盲點是一個病從口入的隱患 (2)按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責較好的解決了交叉監(jiān)管多頭監(jiān)管的問題但在實際工作中依然存在職責不清的問題 (3)農民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農作物增產(chǎn)增收、農藥、化肥的使用率較高許多蔬菜上殘留農藥而小餐飲飯店只是進行簡單的清洗許多農藥仍殘留于蔬菜上為消費者飲食帶來很大的危害 (4)小食品生產(chǎn)加工作坊無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能
7、檢測衛(wèi)生條件比較差對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患 (5)從業(yè)人員素質低技術力量薄弱效率低下不具備市場競爭能力產(chǎn)品質量保證能力嚴重不足對食品安全意識淡薄 三、食品安全監(jiān)管對策 針對轄區(qū)內的食品安全現(xiàn)狀我們認為應從以下幾方面加強工作： (1)進一步理順食品安全監(jiān)管體制形成統(tǒng)一、權威、高效的食品安全監(jiān)管模式統(tǒng)一協(xié)調整合監(jiān)管資源明確監(jiān)管職責加大食品綜合監(jiān)管力度整合現(xiàn)有執(zhí)法力量推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法使各部門既各負其責又加強協(xié)作解決各自為政多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問題加強對各部門工作的督察督辦力度 (2)完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡建立食品安全監(jiān)
8、管長效機制一是繼續(xù)推進食品安全信用體系建設工作二是構建廣泛的社會監(jiān)
