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《初中食品安全手抄報(bào)圖片素材》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、初中食品安全手抄報(bào)圖片素材 食品與我們的生活息息相關(guān)健康也與我們的生活唇齒相依食品安全的手抄報(bào)你又了解多少呢下面是百分網(wǎng)小編帶來(lái)的食品安全手抄報(bào)素材希望對(duì)你有所幫助 凍魚(yú)凍肉先放冷藏室 肉類解凍最好有個(gè)“接力棒”也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出用保鮮盒或保鮮袋裝好后放在冰箱的冷藏室里等化凍后再拿來(lái)烹調(diào)這種解凍方式花得時(shí)間比較久一般大塊的肉類至少要提前12小時(shí)放到冷藏室小塊的時(shí)間減半即可因此為了縮短解凍時(shí)間建議不要直接將整塊肉放入冰箱而是在凍結(jié)食物前將其切成小塊或直接切成肉絲或肉片根據(jù)一次的食用量用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層進(jìn)行
2、分裝冷凍這樣還能避免反復(fù)冷凍也較容易解凍這種放入冷藏室等待化凍的方式比較安全方便解決了在空氣中自然解凍或用水浸泡解凍常出現(xiàn)的微生物滋生或營(yíng)養(yǎng)損失過(guò)多的問(wèn)題而且其他過(guò)快的解凍方式會(huì)使食物中的冰晶在化凍時(shí)扎破細(xì)胞壁使食物中的脂肪提前跑出來(lái)影響食物的營(yíng)養(yǎng)和口感因此不建議使用 饅頭包子用蒸鍋加熱 暫時(shí)吃不完的主食如饅頭或包子等放進(jìn)冷凍室保存會(huì)延長(zhǎng)其保質(zhì)期吃之前很多人選擇用微波爐加熱但這樣加熱會(huì)快速脫干水分讓饅頭等食物中間變硬吃起來(lái)嚼不動(dòng)而且微波爐容易導(dǎo)致食物受熱不均有的地方干了有的地方還是冰冷的建議冷凍過(guò)的面食直接放進(jìn)蒸鍋里加熱 冷凍蔬菜開(kāi)水焯一
3、下 超市里的冷凍區(qū)有各種各樣分裝的冷凍蔬菜如青豆、玉米粒、胡蘿卜片等這些冷凍蔬菜一般是在其營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)候采摘下來(lái)立即速凍的因?yàn)榈蜏劓i住了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)所以冷凍后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高烹制的時(shí)候這類蔬菜用開(kāi)水快速焯一下就可以直接烹調(diào)非常方便 蝦仁春卷不需要解凍 速凍小蝦仁(不帶冰殼的)不需要解凍就可以下鍋因?yàn)槲r仁體積較小能夠快速升溫直接加熱還能保證蝦仁的肉質(zhì)脆嫩而且速凍餃子、火鍋丸子等食物也都可以直接下鍋另外春卷類的速凍食品也無(wú)需解凍可以直接加熱烹制而且大部分春卷里的餡都是熟的 為了全面了解轄XX區(qū)內(nèi)食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢(shì)充分發(fā)揮綜合監(jiān)督組織協(xié)
4、調(diào)職能更好地監(jiān)管餐飲服務(wù)行業(yè)確保群眾飲食安全今年我對(duì)全市食品安全的狀況、存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入的調(diào)研現(xiàn)將調(diào)研內(nèi)容匯報(bào)如下： 一、食品安全基本狀況 (1)食品安全監(jiān)管狀況 經(jīng)過(guò)一年的食品安全專項(xiàng)整治我們分析研究轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢(shì)針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整體部署專項(xiàng)整治工作有效整合了各食品安全監(jiān)管職能部門的執(zhí)法資源和力量每逢“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重要節(jié)日我們精心組織成員單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查和聯(lián)合檢查規(guī)范整頓市場(chǎng)秩序確保廣大群眾飲食安全食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效 (2)食品安全狀況 根據(jù)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全
5、存在著一定隱患蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì);食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達(dá)不到國(guó)家要求質(zhì)量管理意識(shí)不強(qiáng)產(chǎn)品不精不細(xì)特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)濫用食品添加劑粗制濫造衛(wèi)生環(huán)境差;一些企業(yè)質(zhì)量意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)差經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)食品和三無(wú)食品;餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)但一些小吃部、小飯店多數(shù)衛(wèi)生環(huán)境差餐具沒(méi)有按要求消毒80%配置的消毒柜未使用 二、我市食品安全方面存在的主要問(wèn)題 (1)餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分沒(méi)有必要的消毒設(shè)施;街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂隨著我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展許多有特色的
6、街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多在我市約有上百戶絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正加之管理涉及各個(gè)部門容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)是一個(gè)病從口入的隱患 (2)按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)較好的解決了交叉監(jiān)管多頭監(jiān)管的問(wèn)題但在實(shí)際工作中依然存在職責(zé)不清的問(wèn)題 (3)農(nóng)民在種植上為了防治病蟲(chóng)害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高許多蔬菜上殘留農(nóng)藥而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗許多農(nóng)藥仍殘留于蔬菜上為消費(fèi)者飲食帶來(lái)很大的危害 (4)小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能
7、檢測(cè)衛(wèi)生條件比較差對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患 (5)從業(yè)人員素質(zhì)低技術(shù)力量薄弱效率低下不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足對(duì)食品安全意識(shí)淡薄 三、食品安全監(jiān)管對(duì)策 針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作： (1)進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式統(tǒng)一協(xié)調(diào)整合監(jiān)管資源明確監(jiān)管職責(zé)加大食品綜合監(jiān)管力度整合現(xiàn)有執(zhí)法力量推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作解決各自為政多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問(wèn)題加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度 (2)完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建立食品安全監(jiān)
8、管長(zhǎng)效機(jī)制一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)
