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《小型商業(yè)建筑設(shè)計(jì)內(nèi)容調(diào)研.ppt》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、小型商業(yè)空間設(shè)計(jì)調(diào)研主講：趙穎調(diào)研成員陳思儒李嘉琪鄧玉怡趙穎傅瀅瀅鄒宜何柳鐘雅婧調(diào)研地點(diǎn)a.南京東路158號(hào)風(fēng)雅老樹咖啡廳b.東湖區(qū)八一大道365號(hào)南昌藝術(shù)劇院內(nèi)觀塘茶餐廳c.勝利路步行街小橘燈書吧調(diào)研時(shí)間2012年9月3日調(diào)研目的通過(guò)對(duì)茶室、咖啡廳、書吧的實(shí)地調(diào)研，以及對(duì)具體案例分析，資料的查閱，增加我們對(duì)于小型商業(yè)空間的設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步了解設(shè)計(jì)此類空間時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，為接下來(lái)的設(shè)計(jì)任務(wù)打下基礎(chǔ)。調(diào)研方法實(shí)地調(diào)研法調(diào)研成果展示網(wǎng)絡(luò)咖啡屋簡(jiǎn)介咖啡廳作為人們社交聚會(huì)、喝茶品咖啡、聽音樂(lè)、閱讀、上網(wǎng)等休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。在設(shè)計(jì)上主要以簡(jiǎn)單舒適為主，讓人們得以放松心情，舒緩壓
2、力。實(shí)地調(diào)研概況a.咖啡店地理區(qū)位和環(huán)境風(fēng)雅老樹咖啡廳位于南昌市南京東路中段，南昌大學(xué)北校區(qū)對(duì)面。周邊環(huán)境繁華，交通便捷，附近有大型超市，來(lái)往人流量大。b.咖啡店經(jīng)營(yíng)理念及定位風(fēng)雅老樹，源自古老歐洲的經(jīng)典文化，融合了現(xiàn)代與古典。他們無(wú)比熱忱，為每位駐足的客人煮上一杯熱乎乎的咖啡。他們對(duì)咖啡的熱愛(ài)與執(zhí)著，讓咖啡正逐漸發(fā)展成為一種文化和生活時(shí)尚。不論時(shí)代如何變遷、社會(huì)價(jià)值觀如何變化，在一個(gè)緩慢而持續(xù)的沉淀積累過(guò)程中，風(fēng)雅老樹逐漸發(fā)展出獨(dú)特的品牌經(jīng)營(yíng)定位——簡(jiǎn)約、時(shí)尚、品位、自然。c.咖啡店設(shè)計(jì)風(fēng)格及內(nèi)部功能分區(qū)風(fēng)雅老樹咖啡廳整體設(shè)計(jì)風(fēng)格為現(xiàn)代式咖啡廳?？Х葟d內(nèi)飾主色調(diào)為
3、深色調(diào)，主要以深棕色配以粉色，給人以恬靜、舒適的感覺(jué)。咖啡廳鋪裝由兩部分組成，分別為仿石材鋪裝和木質(zhì)地板鋪裝?？Х葟d內(nèi)部分區(qū)主要以地面鋪裝來(lái)區(qū)分。顧客區(qū)為木質(zhì)地板鋪裝，通過(guò)局部的抬高地面來(lái)實(shí)現(xiàn)分區(qū)。由于咖啡廳入口位于大樓的二層，所以咖啡廳的入口處空間不足沒(méi)有門廳，咖啡廳的解決辦法是以一個(gè)木質(zhì)屏風(fēng)分割出入口空間；從入口空間進(jìn)入后即為一條通道，通道的右側(cè)靠近窗戶的區(qū)域?yàn)榫W(wǎng)上沖浪區(qū)（顧客在享受咖啡時(shí)還可以上網(wǎng)娛樂(lè)）；通道的左側(cè)區(qū)域又分為兩部分?？拷ǖ赖囊粋?cè)為雙人空間，遠(yuǎn)離通道的區(qū)域更加私密；在通道的盡頭為吧臺(tái)，主要為工作人員的休息及操作區(qū)域。相關(guān)資料收集咖啡廳的空間設(shè)計(jì)
4、要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過(guò)虛實(shí)結(jié)合，似隔非隔的手法。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理?？Х葟d在設(shè)計(jì)時(shí)可有不同的顏色選擇，不同的色彩對(duì)人的心理刺激不一樣。以紫色為基調(diào)，布置顯得華麗、高貴；以黃色為基調(diào)，布置顯得柔和；以藍(lán)以為基調(diào)，布置顯得不可捉摸……色彩運(yùn)用不是單一的，而是綜合的?？Х葟d的設(shè)計(jì)風(fēng)格可分為：園林式咖啡廳，其在裝飾設(shè)計(jì)上要突出的是清新和自然的氣韻。對(duì)于室內(nèi)外空間組合一體的要求較高，適合營(yíng)業(yè)場(chǎng)所較大設(shè)計(jì)。室內(nèi)庭院式咖啡廳，其在
5、裝飾設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)，一般以園林建筑為藍(lán)本，結(jié)合拱門回廊、小橋流水等元素，再配合咖啡廳所需的元素來(lái)設(shè)計(jì)。仿古式咖啡廳，其在裝飾、布局上都趨于傳統(tǒng)，在總體上展示古典文化的面貌。現(xiàn)代式咖啡廳，其在設(shè)計(jì)時(shí)的風(fēng)格比較多樣化，往往根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的志趣、愛(ài)好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)等裝修裝飾，各具特色。茶室簡(jiǎn)介舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說(shuō)來(lái)客人坐在操作人（主人）左手一邊稱為順手席。客人坐在操作人右手一邊稱為逆手席。客人經(jīng)茶室特有的小出口進(jìn)入茶室，傳說(shuō)這種小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗戶設(shè)計(jì)的。實(shí)地調(diào)研概況a
6、.茶室的區(qū)位和環(huán)境觀塘茶餐廳位于南昌藝術(shù)劇院內(nèi)，靠近八一廣場(chǎng)財(cái)富廣場(chǎng)。其地理位置處于市中心地帶，地理環(huán)境優(yōu)越，交通便利，人流量大。b.設(shè)計(jì)風(fēng)格和功能分區(qū)觀塘茶餐廳的外墻利用磚紅色瓷磚貼面裝飾，醒目又大氣；整個(gè)建筑分為三層，二層為餐廳，三層是茶室和休閑區(qū)。由于茶餐廳在建筑物的二三樓，因此門廳簡(jiǎn)單。在建筑物的側(cè)面搭有階梯式玻璃雨棚，客人由此上樓梯進(jìn)入。茶餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約大方，隨處點(diǎn)綴的綠意，居中的液晶電視機(jī)，別出心裁的裝飾，大面積的玻璃窗，廣闊的視野給顧客一種身心的享受。室內(nèi)燈光處理的恰到好處，營(yíng)造出溫馨舒適的氛圍，充分體現(xiàn)出了其休閑輕松的作用。相關(guān)資料收集茶室根據(jù)地域
7、分類可分為：日式茶室，一般用竹木和蘆草編成，茶室面積一般約9－10平方米。小巧雅致﹐結(jié)構(gòu)緊湊﹐便于賓主傾心交談。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑地爐和各式木窗﹐一側(cè)布“水屋”﹐供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具，其整體布局極其簡(jiǎn)潔明快。中式茶室體現(xiàn)出濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)文化特質(zhì)，設(shè)計(jì)上多采用中國(guó)傳統(tǒng)的木架構(gòu)筑室內(nèi)藻井、天棚、屏風(fēng)、隔扇等裝飾，并運(yùn)用對(duì)稱的空間構(gòu)圖方式，筆墨莊重簡(jiǎn)練，空間氣氛寧?kù)o、雅致而簡(jiǎn)樸。這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。英式茶室通常隱藏與寧?kù)o的小巷中，自成一角。布制的碎花長(zhǎng)沙發(fā)、英式茶幾、茶壺，以及大量美輪美奐的精品擺設(shè)
