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《數(shù)款營養(yǎng)早餐的做法.docx》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、數(shù)款營養(yǎng)早餐的做法 套餐一:青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果 組成:青菜火腿蛋餅1個,餅干酸奶1杯,蘋果半個?! ∽龇ǎ骸 ?.將雞蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。 2.鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成?! ?.餅干切小丁,與酸奶攪拌即成。 解析:雞蛋除了維生素C之外,幾乎包含了所有的營養(yǎng)素,作為保持腦力及身體活力的食物,很適合于早餐食用。同時,蛋餅柔軟,味美適口;餅干酸奶酸甜開胃,自然受小寶寶的歡迎。 套餐二:菜肉餛飩+蛋煎面包+橙 組成:菜肉餛飩1碗,蛋煎面包1片,橙子半個。 做法:
2、 1.蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。 2.餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩?! ?.鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味,即成?! ?.雞蛋1個打散。 5.鍋燒熱,放少許油,面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi),煎至兩面金黃即可?! 〗馕觯何r是高蛋白食物,并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對強健牙齒、骨骼,增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃,味道香甜,松軟可口。該套餐味道鮮美,易于消化?! √撞腿汗视衩字?雞蛋肉松三文治 組成:果仁玉米粥1碗,雞蛋三文治1個,西紅柿半個?! ∽龇ǎ骸 ?.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研
3、成碎末。 2.將水放入鍋內(nèi),細玉米面用溫水調(diào)勻,水開后,將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,再開鍋時即成玉米面糊糊,然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成?! ?.準備雞蛋1個,黃瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松適量?! ?.雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片,加少許鹽、糖、醋,腌10分鐘,瀝干水分。 5.在面包上撒一層肉松,蓋上一片面包,將煎蛋放在上面,再擺上黃瓜片,蓋上一片面包,擺上火腿片,蓋上另一片面包,對角切?! 〗馕觯夯ㄉ?、核桃仁、芝麻的營養(yǎng)價值很高,所含蛋白質(zhì)遠遠超過魚類、肉類,而且是內(nèi)含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì),極易被人體吸收。對寶寶的腦發(fā)
4、育非常有好處。 寶寶一周早餐食譜推薦? 星期一 牛奶1袋(227克),加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克),面包75克、草莓醬15克、奶酪1片(15克)。 星期二 牛奶1袋(227克),加花卷1個(50克),蛋糕1塊(25克)、梨1個(50克)?! ⌒瞧谌 ∷崮?瓶(200克),加蛋餅1個(雞蛋1個加75克面粉),蘋果半個至1個(50克)?! ⌒瞧谒摹 ∨D?袋(227克),加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克),肉包子1~3個(50克)、香蕉1根(100克)?! ⌒瞧谖濉 ∨D?袋(227克),加面包兩片(50克),生菜兩葉、雞胸脯肉20克、煎餅1個(50克)、橘子1個(50克)?! ?/p>
5、星期六 粳米粥1碗(100克),加煎蛋1個(40克)、菜包(燒麥也可)1個(25~50克)、酸奶1瓶(200克)。 星期日 牛奶1袋(227克),加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)、火腿腸25克、面包兩片(50克)、香蕉1根(100克)?!∏锛撅嬍常紫纫浴扒锒B(yǎng)陰”為原則,要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝,要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物: 多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等; 多吃秋季當令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等,這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;將胡蘿卜切
6、成下塊兒與小米一起煮熟食用,對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時,胡蘿卜可提供豐富的維生素A,對小兒生長發(fā)育很有好處; 盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等; 多在菜里添加些輔料——銀耳,有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;芝麻,有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;藕,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是維生素C最多。食譜原料 南瓜750g、白糖150g、糯米粉250g、芋頭泥500g、澄面100g。制作方法 1、南瓜去皮切片蒸熟; 2、加入白糖,糖溶后加入澄面和糯米粉,搓勻成面團; 3、從面團中分拿出小面團,用大拇指在小面團中壓個
7、指印,往里加入適量的芋頭泥,再次搓勻成面團; 4、把面團放進餅?zāi)#〕龃笮∫恢碌娘?,放入蒸籠里蒸10分鐘即可。寶寶秋天吃什么之喝粥篇 中醫(yī)提倡秋天每天早晨喝粥。明代李挺認為:“蓋晨起食粥,推陳致新,利膈養(yǎng)胃,生津液,令人一日清爽,所補不小?!焙戎鄬τ诤⒆拥慕】堤貏e有益?! ∨D痰包S米湯粥 原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個 做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好,放入蛋黃、米湯,調(diào)勻即可。 功效:富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),