數(shù)款營養(yǎng)早餐的做法.docx

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1、數(shù)款營養(yǎng)早餐的做法　　　套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果　　組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個?！　∽龇ǎ骸　?.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。　　2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成?！　?.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。　　解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。　　套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙　　組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。　　做法：

2、　　1.蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。　　2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩?！　?.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成?！　?.雞蛋1個打散。　　5.鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可?！　〗馕觯何r是高蛋白食物，并含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對強健牙齒、骨骼，增強抵抗力很有效用。蛋煎面包色澤金黃，味道香甜，松軟可口。該套餐味道鮮美，易于消化?！　√撞腿汗视衩字?雞蛋肉松三文治　　組成：果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個，西紅柿半個?！　∽龇ǎ骸　?.將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研

3、成碎末。　　2.將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成?！　?.準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量?！　?.雞蛋煎熟(煎時要少放油);黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。　　5.在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切?！　〗馕觯夯ㄉ?、核桃仁、芝麻的營養(yǎng)價值很高，所含蛋白質(zhì)遠遠超過魚類、肉類，而且是內(nèi)含有卵磷脂、腦磷脂的優(yōu)良蛋白質(zhì)，極易被人體吸收。對寶寶的腦發(fā)

4、育非常有好處。　寶寶一周早餐食譜推薦?　　星期一　　牛奶1袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓醬15克、奶酪1片(15克)。　　星期二　　牛奶1袋(227克)，加花卷1個(50克)，蛋糕1塊(25克)、梨1個(50克)?！　⌒瞧谌　∷崮?瓶(200克)，加蛋餅1個(雞蛋1個加75克面粉)，蘋果半個至1個(50克)?！　⌒瞧谒摹　∨Ｄ?袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)，肉包子1～3個(50克)、香蕉1根(100克)?！　⌒瞧谖濉　∨Ｄ?袋(227克)，加面包兩片(50克)，生菜兩葉、雞胸脯肉20克、煎餅1個(50克)、橘子1個(50克)?！　?/p>

5、星期六　　粳米粥1碗(100克)，加煎蛋1個(40克)、菜包(燒麥也可)1個(25～50克)、酸奶1瓶(200克)。　　星期日　　牛奶1袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)、火腿腸25克、面包兩片(50克)、香蕉1根(100克)?！∏锛撅嬍常紫纫浴扒锒B(yǎng)陰”為原則，要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝，要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物：　　多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;　　多吃秋季當令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等，這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;將胡蘿卜切

6、成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿卜可提供豐富的維生素A，對小兒生長發(fā)育很有好處;　　盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等;　　多在菜里添加些輔料——銀耳，有補胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;芝麻，有養(yǎng)陰潤燥、補腎益腦和止咳平喘之功效;藕，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是維生素C最多。食譜原料　　南瓜750g、白糖150g、糯米粉250g、芋頭泥500g、澄面100g。制作方法　　1、南瓜去皮切片蒸熟;　　2、加入白糖，糖溶后加入澄面和糯米粉，搓勻成面團;　　3、從面團中分拿出小面團，用大拇指在小面團中壓個

7、指印，往里加入適量的芋頭泥，再次搓勻成面團;　　4、把面團放進餅?zāi)＃〕龃笮∫恢碌娘?，放入蒸籠里蒸10分鐘即可。寶寶秋天吃什么之喝粥篇　　中醫(yī)提倡秋天每天早晨喝粥。明代李挺認為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小?！焙戎鄬τ诤⒆拥慕】堤貏e有益?！　∨Ｄ痰包S米湯粥　　原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個　　做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。　　功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，