白蜜黃螺的做法.doc

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1、白蜜黃螺的做法原料:鮮活黃螺1000克。蒜米、生油、白糖適量,味精、香油少許。做法:1、黃螺洗凈,在80度的熱水鍋中氽一下,取出用竹簽挑出螺肉,洗凈污漬(特別螺頭部泥漬)。[美食中國]2、清水燒沸,將洗凈的螺肉下鍋氽一下放碗中,加蒜米及各種調(diào)料拌勻,裝盤即成。特色:螺肉脆嫩,原汁原味,鮮美可口。

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