涼拌花甲螺的做法

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1、www.baidu.com涼拌花甲螺的做法之前在一家餐廳吃過，覺得很好吃。做出來味道雖然不完全一樣，但還是不錯的。忘記加蒜泥了，不然更好吃。難度：切墩(初級)時間：30–60分鐘主料花甲螺一斤（兩人份足夠了）蔥花、香菜各一小撮小辣椒三個油鹽醬醋適量涼拌花甲螺的做法步驟1.將買回的花甲螺洗干凈（我還用鹽水泡了會），第一遍用熱水把螺煮熟（就是煮到張開）。2.煮熟后，撈出。再用冷水煮一遍，腥味就沒有那么濃了，而且確保每一個都熟了。（我自認為的）3.將蔥花和香菜洗干凈，切小段備用。辣椒切小段，放入水中將白子去掉，這樣就不會太辣了?；茁菀?/p>

2、入涼水中，為涼拌做準備。4.將油鹽蔥花香菜放入鍋里煮熱，為了讓涼拌花甲螺更入味，將花甲螺從涼水中撈出放入鍋里翻炒，再加入醬油和陳醋，翻炒幾分鐘讓花甲螺都有沾到料就可以出鍋了。5.涼拌花甲螺主要靠陳醋提味，所以可以放多點。然后涼了就是涼拌花甲螺了。辣椒是可以遮蓋住海鮮的腥味，如果不放也可以，但就得想其他辦法除掉腥味。小貼士切辣椒時一定要百度如何能不辣到手的方法，我做完這道菜手指辣了好久。鵼嚄咯http://www.hbsqbgz.com/gais/