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1、山西農(nóng)業(yè)科學(xué)2014，42(5)：445—447，451JournalofShanxiAgriculturalSciencesdoi：10．3969~．issn．1002-2481．2014．05．07泡桐花抑菌活性成分最佳提取工藝研究馮亦平，程杰瑞，陳麗君，牛顏冰(1．山西農(nóng)業(yè)大學(xué)校醫(yī)院，山西太谷030801；2．山西農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山西太谷030801)摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食品防腐劑的安全日益受到人們的關(guān)注。而化學(xué)防腐劑的致癌性和致畸性等問題的存在，使得開發(fā)高效
2、、安全、穩(wěn)定的天然食品防腐劑迫在眉睫。以黑曲霉、桔青霉、黑根霉、米曲霉、綠色木霉、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和腸炎沙門氏菌為供試菌種，采用菌絲生長(zhǎng)速率法和濾紙片擴(kuò)散法，通過單因素試驗(yàn)，研究不同提取方法、干燥方法和提取劑對(duì)泡桐花抑菌活性成分提取的影響，確定了泡桐花抑菌活性成分的最佳提取工藝為：陰干的泡桐花以無水乙醇為提取劑，采用超聲輔助提取。關(guān)鍵詞：天然食品防腐劑；泡桐花；提取工藝；抑菌活性中圖分類號(hào)：R284．1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002—2481(2014)05—0445—04
3、StudyontheOptimumExtractionProcessofAntibacterialActiveIngredientsofFortunePaulowniaFlowerFENGYi—ping，CHENGJie-rui2,CHENLi-jun，NIUYan-binga(1．SchoolAfiliatedHospital，ShanxiAgriculturalUniversity，Taigu030801，China；2．CollegeofLifeSciences，ShanxiAgricult
4、uralUniversity，Taigu030801，China)Abstract：Withthedevelopmentofsocialeconomicandtheimprovementofpeople’Slivingstandards，peopleingrowingnumberscometorealizetheimportantanceofs~etyandhealthconditionsofthefoodpreservatives．Chemicalpreservativesmightcausec
5、ancerormalformation，whichmakesiturgenttodevelophighlyactive，s~etyandstablechemicalpreservative．Inthisstudy，weresearchedtheantimierobialactivityofsafronlateralbudandperianthextractivesbyfilterpaperdispersionandmycelialgrowthratiomethodstothetestedmicro
6、organismswhichwereEscherichiacoli，Bacillussubtilis，Staphylococcusalzreus，Salmonellaenteritidis，Sacch~omycescerevisiae，AsppergillusnPenicilliumcitrinum，Rhizopusnigricarts，Asperaillus0，)andTr／choderm~viride，respectively．Throughsinglefactortoresearchdife
7、rentextractionmethod，treatmentmethodandhowagentinfluencetheantibacterialactiveingredientsaboutfortunepaulowniaflower．wemadeoutthattheextractionprocessofantimiembialcomponentsoffortunepaulowniafloweris：fortunepaulowniaflowerdriedintheshadewithabsolutee
8、thylalcoholextractedbyultraaudiblesound．Keywords：naturalfoodpreservatives；fortunepaulowniaflower；extractionprocess；antibacterialactivity近年來，因腐敗而導(dǎo)致食品變質(zhì)，造成了糧食產(chǎn)生一定的毒副作用。因此，從動(dòng)植物中尋找、提取浪費(fèi)，給經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了不可估量的損失。據(jù)統(tǒng)天然食品防腐劑成為當(dāng)前食品防腐劑研究開發(fā)的計(jì)，全世界每年有20％一30％的食物因各種
