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1、第203414卷年第62月期The明Scie膠ncea科ndT學echno與logy技ofGe術latinVo1．34．No．2Jun．2014．作為載體材料應用的明膠基復合材料研究進展喻鵬湯化吉王凱湖南農(nóng)業(yè)大學理學院，長沙，410128●摘要：明膠由于其獨特的性能廣泛應用于制藥法，在明膠的制備過程中添加一些其它物質對工業(yè)，明膠作為載體材料在人體環(huán)境中易溶明膠進行改性，使得原本強度較弱的明膠與強解，因此通常采用交聯(lián)的方法與其他材料進行度較高的其它物質相互結合，或者被其它物質復合改性。本文從應用角度人手，對近年來明包埋，使兩者形成一個統(tǒng)一整體的一類物質
2、。膠基復合材料的應用進行了綜述。明膠基復合材料具有強度高、結構優(yōu)化、綠色環(huán)保等諸多優(yōu)點，在生物學、食品加工、醫(yī)藥學關鍵詞：明膠；復合材料；固定化酶；基因工程；等多個科學領域取得了很大的研究成果，并得藥物釋放到了迅速發(fā)展和普及。2作為載體應用的明膠基復合材料研究現(xiàn)狀明膠是一種動物結締或表皮組織中的膠作為載體材料，明膠基復合材料主要應用原部分變性或物理化學降解的天然高分子材到三個研究領域：酶的固定化、基因工程領域、料?。因其具有原料易得、制備工藝簡單、生生物醫(yī)藥釋緩釋。物可降解性好、生物相容性好等特性和優(yōu)點。2．1應用在酶固定化方面的明膠基復合材料因此，
3、明膠廣泛應用于制藥工業(yè)如栓劑的基王愛玲等制備了海藻酸鈉明膠復合櫪質、藥物的包囊材料、緩釋載體和片劑的隔離料，并以海藻酸鈉明膠為載體，采用包埋法固層等I3；或者固定化乙醇脫氫酶、脲酶、果膠定化黑曲霉脂肪酶，考察了海藻酸鈉、明膠濃酶等載體材料上。但是，作為載體材料應度等因子對固定化效果的影響，比較溫度、pH用時明膠強度差，有許多研究試圖將其應用固等條件對固定化酶和游離酶穩(wěn)定性的影響。定化酶或細胞，最終因其強度不夠而放棄。結果表明，制備海藻酸鈉明膠固定化黑曲霉脂但是，明膠作為藥物載體在人體水環(huán)境中會快肪酶的最優(yōu)條件為：海藻酸鈉、明膠濃度分別速溶解，從而導致
4、藥物快速釋放。因此，通過為1．25％和0．5％，CaC12：濃度為10％，給酶化學修飾或采用交聯(lián)手段等制備出高強度、較量為450IU／g；固定化酶最適溫度為35~C，最好穩(wěn)定性能的明膠基復合材料成為明膠研究適pH為9．0，常見有機溶劑和金屬離子對固領域的熱點。本文從作為載體材料的應用角定化酶的活力影響較小。海藻酸鈉明膠載體度人手，對近年來明膠基復合材料的應用進行材料明顯提高了黑曲霉脂肪酶的熱穩(wěn)定性。了綜述。楊寅等采用真空冷凍干燥法制備出具1明膠基復合材料概述有均勻、致密的三維孔洞結構、平均孔徑可達明膠基復合材料是指運用物理或化學方lO01xm_1。。
5、的多孔明膠支架，并以多孔支架明膠E·mail：yuzhiyipeng@163．corn·68·明膠科學與技術2014年6月為載體，戊二醛為交聯(lián)劑開展了固定化過氧化同固定化的酶到第24d時還有原酶活性的氫酶研究。實驗結果表明固定化過氧化氫酶70．4％，即24d才衰減30％不到一點，固定化活力回收率可高達51．1％。固定化酶在重復酶活力損失不明顯。使用10次后，活力仍保持在初始活力的60％AzizTanfiseven【15]等人利用活化的聚戊二以上，具有良好的操作穩(wěn)定性。醇微粒在聚乙二醇存在的情況下，在可溶性明祝美云等制備了海藻酸鈣明膠凝膠珠膠上固定葡糖
6、淀粉酶，固定率可以達到85％，復合材料，以戊二醛交聯(lián)制、海藻酸鈣明膠凝在3O天內，固定化葡糖淀粉酶十分活躍，另膠珠復合材料為載體，采用包埋法固定．淀粉外，在60天和9O天的時候該固定酶依然分別酶。實驗結果表明在戊二醛濃度0．3％、加酶保持了90％和75％的活性。量酶16．09L條件下可以獲得最佳的固定化效2．2應用在基因工程方面的明膠基復合材料果；與游離酶相比，制備的固定化酶最適反府趙陽等16]采用水熱法使明膠與硅氧烷反pH由6．0降低到5．6，最適反應溫度由65℃升應，制備出明膠一硅氧烷顆粒。再將DNA加高到70~C，其適宜作用溫度范圍、pH值范圍
7、均入制備出的顆粒中得到明膠一硅氧烷／DNA復比自由酶范圍寬；固定化酶的熱穩(wěn)定性優(yōu)于游合物能夠穩(wěn)定存在于血清核酸酶DNasel弱酸離酶，且連續(xù)7批次操作仍保持80％酶活力，性和中性的環(huán)境中，對DNA具有很好的保護顯示出良好的穩(wěn)定性。作用。在生理鹽的環(huán)境中，DNA可從該復合物王彥芳等¨將明膠作為輔助材料添加到中釋放出來，從而有可能在細胞內表達。SiO多孔材料的制備中，制備了明膠．SiO：復王軍等利用聚乙二醇(PEG)、適配體合材料，吸附實驗研究表明明膠的加入能有效(Aptamer)和多肽HA對明膠一硅氧烷納米粒的提高明膠-SiO：復合材料的吸附能力、載酶
8、子進行修飾制備出PEG．A—HA明膠一硅氧烷量和提升酶的活性。且該材料的使用也便于復合材料，并用于基因載體，
