美食類電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號》

美食類電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號》

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1、美食類電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號》美食類電視欄目策劃方案《美食集結(jié)號》  近年,隨著各大電視臺紛紛推出美食欄目,其美食欄目的火爆程度,在一定意義上也反映商家對于此類欄目的參與性提高,同時,也反映了隨著現(xiàn)代生活水平的提高,人們對于美食的追求也逐步提高?!  笆吃趶V東,食海鮮在湛江”。2月3日,中國烹飪協(xié)會向湛江市政府發(fā)來傳真,正式命名湛江市為“中國海鮮美食之都”。這是國內(nèi)首個被授予這一殊榮的城市?! ‰m然湛江海鮮以平靚正出名,但哪個地方哪個品種的海鮮出名?哪個酒家的做法美味?有什么特色的招牌菜?不要說其他城市的人不知道,就連我們本地

2、人都不一定知道。如果長期缺少文化包裝和媒體關(guān)注,湛江市這個“中國海鮮美食之都”冠名不久就會淡出人們的視線了?! ”緳n節(jié)目就是要本著以溝通交流美食資訊,讓美食與健康相伴的原則,不僅是城市餐飲文化的宣傳者,更要做社會健康飲食的引導(dǎo)者?!  駲谀吭O(shè)定  一.欄目名稱:《美食集結(jié)號》  二.欄目宗旨:將湛江市最好吃的美食介紹給電視觀眾,內(nèi)容以本土海鮮為主,兼容本地街邊和異地特色美食,讓觀眾在收看節(jié)目的同時,了解湛江的傳統(tǒng)的美食文化和最新的美食潮流資訊?! ∪畽谀匡L(fēng)格:將實(shí)用性、娛樂性與互動性融為一體,實(shí)用性就是通過節(jié)目主持人的介紹,帶領(lǐng)觀

3、眾尋找最鮮美的食材(如硇洲島的鮑魚、龍蝦;吳川芷寮所產(chǎn)膏蟹;官渡的生蠔;還有海參、瑤柱、東風(fēng)螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇貝、等等各類海產(chǎn));而且季節(jié)不同各地區(qū)出產(chǎn)的和出海捕捉回來的海產(chǎn)品又不一樣。為豐富美食欄目的趣味性,自編與美食有關(guān)的情景劇和游戲,用意在于娛樂過程中,獲取與美食有關(guān)的文化,讓觀眾笑過之后對節(jié)目和美食留下深刻的印象;通過各種形式讓觀眾參與到節(jié)目中來,達(dá)到提高節(jié)目的收視率?! ∷模畽谀啃问剑骸睹朗臣Y(jié)號》欄目設(shè)置為雜志型雙周刊。  按照加大節(jié)目信息量和報道深度的原則,整個欄目設(shè)置為雜志型的若干板塊??紤]到各

4、種實(shí)際情況,欄目開始按兩周一期進(jìn)行運(yùn)作,待時機(jī)成熟后,再實(shí)行一周一期運(yùn)作?! ∥澹畽谀块L度:欄目總長度為20分鐘?! ?0分鐘包括有:節(jié)目時間17分鐘,前中后廣告時間3分鐘?! ×畽谀績?nèi)容:《美食集結(jié)號》欄目包括  《食材搜搜搜》、《美味我嘗先》、《健康美食小講堂》、《每期一道  招牌菜》、《吃在湛江》等小版快。  《食材搜搜搜》---搜索本地食材,由主持人和嘉賓一起親自尋找或動手采、摘、挖、買最新鮮最便宜的最有湛江市區(qū)(各縣、市區(qū))特色的食材,此是幽默版塊,將結(jié)合小游戲、情景短劇等形式,用輕松、愉快的方式向觀眾推介本地食材?! ?/p>

5、《美味我嘗先》---上一版塊搜羅到的食材,制作成美食,由主持人和嘉賓一起品嘗,可結(jié)合一些互動環(huán)節(jié),用最輕松、最貼近觀眾的方式將食物的美味介紹給觀眾?!  督】得朗承≈v堂》---由嘉賓主持(徐青)扮演“食博士”以情景劇的形式,向觀眾介紹健康美食的小常識,如:秋冬食補(bǔ)小貼士、食物的營養(yǎng)搭配等等?!  睹科谝坏勒信撇恕?--搜羅湛江本地知名的菜品、小吃,每期向觀眾介紹一道招牌菜。簡單介紹原料、制作方法等;也可以搜羅各地美食,介紹給觀眾。  《吃在湛江》---介紹湛江的食文化,如:湛江人最愛吃的是什么?  湛江最出名的酒家;湛江人的飲食習(xí)慣

6、;  ps:每個環(huán)節(jié)都可以加入一些互動環(huán)節(jié),讓觀眾能夠參與其中,可以設(shè)置有獎競猜、短信參與等方式?! 「偞饐栴}如下:  本期節(jié)目中主持人去到什么地方尋找美食  本期節(jié)目中xxxx商家的特色菜是什么  ●欄目管理  一、人員配置  監(jiān)制(選題策劃)一名,助理編導(dǎo)執(zhí)行一名,  攝像兩名,后期編輯一名,  編導(dǎo)主持一名(暫定),嘉賓主持一名,  商家總協(xié)調(diào)(廣告部)一名,  助手兩名(實(shí)習(xí)生)?! 《?、營銷宣傳  1、欄目包裝:節(jié)目的形象提升,被社會和觀眾認(rèn)同的速度和程度,在相當(dāng)程度上取決于節(jié)目的整體包裝。  視覺識別——欄目的名稱標(biāo)準(zhǔn)、

7、標(biāo)識、話筒標(biāo)志、工作人員名片及其它識別元素?! ∫曈X包裝——節(jié)目的片頭、片花、節(jié)目宣傳片等。  音頻包裝——節(jié)目主持的語言風(fēng)格、節(jié)目口號、主題音樂及配樂等。  2、節(jié)目推廣:要有意識地培養(yǎng)和炒作主持人、編導(dǎo)和欄目本身。通過影視和平面媒體及網(wǎng)站的宣傳,加大欄目知名度的提高和滿意平臺的建立。也可以以欄目名義做公益活動,觀眾互動活動。策劃中大型活動等等。  ●后勤保障:  《美食集結(jié)號》欄目組成立后,如果可以的話,希望領(lǐng)導(dǎo)層能給予解決辦公室一間,配備辦公桌、椅、儲物柜等若干,辦公電腦、電話、傳真機(jī)、打印機(jī)、電視機(jī)各一部;節(jié)目制作所需的攝象

8、機(jī)一臺、非線性編輯機(jī)一套等?!  睹朗臣Y(jié)號》欄目組

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