廚藝大比拼活動(dòng)計(jì)劃

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1、江蘇美加客服中心第一屆“美加杯”廚藝大比拼策劃書(shū)一、活動(dòng)名稱(chēng)第一屆“美加杯”廚藝大比拼二、活動(dòng)目的構(gòu)建一個(gè)業(yè)主娛樂(lè)以及展示自己廚藝的平臺(tái)，增進(jìn)美加客服中心與業(yè)主之間的溝通交流，從而帶動(dòng)房產(chǎn)銷(xiāo)售以及酒店的消費(fèi)。三、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)時(shí)間：每周六或者周日（活動(dòng)的周期，根據(jù)實(shí)際報(bào)名人數(shù)安排）地點(diǎn)：比賽場(chǎng)地分內(nèi)外場(chǎng)——內(nèi)場(chǎng)設(shè)在原假日餐廳，外場(chǎng)設(shè)燒烤廣場(chǎng)。（實(shí)地考察并與酒店商議）四、參賽人員所有業(yè)主以及業(yè)主親朋好友等潛在客戶(hù)五、比賽項(xiàng)目1、人氣大比拼廚藝比賽前，嘉賓觀眾以舉手的形式為最喜歡的選手投票，票數(shù)最多的選手可獲得“

2、最佳人氣獎(jiǎng)”。2、廚藝大比拼：規(guī)定菜肴+拿手菜肴（自選菜肴、特色菜肴）規(guī)定菜食材以及作料酒店準(zhǔn)備，所以建議簡(jiǎn)單家常菜即可，如：青椒土豆絲、清炒空心菜等，拿手菜肴所需要的食材及特殊材料需要業(yè)主自備。六、活動(dòng)流程1、宣傳工作1)通過(guò)美加客服中心短信平臺(tái)告知每位業(yè)主尊敬的美加業(yè)主，您好。美加企業(yè)將于×月×日（上、下）午×點(diǎn)，在美加度假村舉辦第一屆“美加杯”廚藝大比拼烹飪比賽預(yù)賽，本次大賽共設(shè)置三等獎(jiǎng)項(xiàng)，獲獎(jiǎng)選手將獲得由美加企業(yè)頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)及豐厚的獎(jiǎng)品，誠(chéng)邀您及您的親朋好友的參加。詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)美加網(wǎng)站：咨詢(xún)報(bào)名熱線(xiàn)

3、：025-84633199。2)美麗加華國(guó)際旅行社西祠網(wǎng)發(fā)布消息3)銷(xiāo)售部網(wǎng)絡(luò)推廣（微博、西祠等）6江蘇美加客服中心1、報(bào)名工作1)報(bào)名工作統(tǒng)一由美加客服中心負(fù)責(zé)2)填寫(xiě)報(bào)名表（姓名、是否業(yè)主、是否住宿、帶幾個(gè)朋友、拿手菜名、原料、是否自駕等），詳見(jiàn)附件13)特別說(shuō)明：比賽模式、獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置（最佳人氣獎(jiǎng)的說(shuō)明）、我們準(zhǔn)備的材料（油、鹽、醋、醬油、糖、料酒、花椒、蔥、姜、蒜、淀粉、盤(pán)子、刀、味精），冠軍獲得者的菜肴可以納入美加精品酒店菜單，其一旦在酒店用餐，其在酒店消費(fèi)滿(mǎn)X金額，酒店將免費(fèi)贈(zèng)予該菜肴等（需與酒店

4、商議）。2、準(zhǔn)備工作1)現(xiàn)場(chǎng)布置A.掛橫幅。B.放置操作臺(tái)。4張操作臺(tái)，每張操作臺(tái)上需有：電磁爐一套，鍋鏟，砧板，菜刀，佐料（分別用小碗盛好），一瓶自來(lái)水，盤(pán)子2個(gè)，洗干凈的菜。C.評(píng)委席。2張桌子（桌子旁需貼上評(píng)委席字樣），6張凳子（包含觀眾評(píng)委），評(píng)分表、筆、筷子、席位牌。D.記分臺(tái)。1張桌子（桌邊需貼上記分臺(tái)字樣），1張凳子，紙、筆、計(jì)算器。E.公告牌。水筆一支。2)物資準(zhǔn)備種類(lèi)數(shù)量備注桌子7張椅子11個(gè)以上礦泉水三箱視報(bào)名人數(shù)而定電磁爐4套碗碟待定食物原材料待定音響設(shè)備一套6江蘇美加客服中心橫幅一條

5、應(yīng)急醫(yī)療物品待定創(chuàng)可貼、燙傷膏白板、白板筆一套用于公告得分短插線(xiàn)板至少6個(gè)備用4個(gè)一次性盤(pán)子、筷子若干用于現(xiàn)場(chǎng)觀眾的品嘗圍裙4件1)服務(wù)人員準(zhǔn)備服務(wù)員2名分發(fā)菜肴，收拾臺(tái)面計(jì)分員1名計(jì)算得分清潔阿姨2名為參賽選手清洗鍋具以及桌面1、入場(chǎng)1)工作人員提前30分鐘入場(chǎng)。檢查儀器設(shè)備，整理會(huì)場(chǎng)等。2)比賽選手提前20分鐘入場(chǎng)。抽取比賽序號(hào)。3)評(píng)委提前10分鐘入場(chǎng)。4)觀眾入場(chǎng)，工作人員分發(fā)號(hào)碼。2、拉開(kāi)序幕1)主持人上臺(tái)為本次大賽拉開(kāi)序幕。2)各參賽人員分別喊出自己口號(hào)。3)主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則。（這段時(shí)間

6、服務(wù)人員分發(fā)食材，各選手做好準(zhǔn)備工作）3、正式比賽1)人氣大比拼（4位參賽選手）廚藝比賽前，嘉賓觀眾以舉手的形式為最喜歡的選手投票，票數(shù)最多的選手可獲得“最佳人氣獎(jiǎng)”。2)廚藝大比拼（一組4人參加）(一)規(guī)定菜（15分鐘完成）①參賽選手開(kāi)始制作6江蘇美加客服中心①選出2名觀眾代表作為評(píng)委（選4名，一組兩名，參加兩名參賽選手評(píng)分）②參賽選手展示裝盤(pán)菜肴，由服務(wù)員分發(fā)菜肴，評(píng)委打分。③計(jì)分人員將分?jǐn)?shù)記錄在白板上。④服務(wù)人員分發(fā)第二位參賽選手菜肴，主持人通報(bào)上一位選手得分。菜肴起鍋后，阿姨立馬清洗鍋具以及清潔桌面

7、，參賽選手準(zhǔn)備拿手菜食材及作料。(一)拿手菜（40分鐘完成）1、頒獎(jiǎng)儀式頒獎(jiǎng)嘉賓為評(píng)委團(tuán)每位選手均可獲得食用鹽1袋每位參賽選手均可獲得美加精美紀(jì)念鑰匙扣1枚最佳人氣獎(jiǎng)可獲得食用油一、活動(dòng)結(jié)束（整場(chǎng)活動(dòng)時(shí)間為：1小時(shí)40分）1)第一名發(fā)表獲獎(jiǎng)感言2)主持人宣布本次廚藝大賽圓滿(mǎn)結(jié)束二、活動(dòng)收尾1）整理活動(dòng)照片2）回訪(fǎng)業(yè)主，填寫(xiě)《活動(dòng)回訪(fǎng)表》三、活動(dòng)預(yù)算序號(hào)名稱(chēng)數(shù)量單價(jià)（元）總額（元）備注1電磁爐4套199796電子爐可向酒店借用2食用鹽30袋2603紀(jì)念鑰匙扣72枚5.2374.46江蘇美加客服中心5.4388

8、.85.2374.45.4388.84食用油12瓶（900ml）202405食材12506006調(diào)味品12506007鍋鏟4把1248可向酒店廚房借用8砧板4個(gè)15609菜刀4把3012010榮譽(yù)證書(shū)18本59011獎(jiǎng)杯18個(gè)356306江蘇美加客服中心12電磁爐3個(gè)199597一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品13電飯煲6個(gè)97582二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品14酸奶機(jī)9個(gè)60540三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品15一次性碗筷122024016礦泉水24箱33.6806