GB28360-2012食品添加劑苯乙酸苯乙酯.pdf

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1、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28360—2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙酸苯乙酯2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布GB28360—2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙酸苯乙酯1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于苯乙酸和苯乙醇為原料制得的食品添加劑苯乙酸苯乙酯。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱苯乙酸2-苯乙酯2.2分子式C16H16O22.3結(jié)構(gòu)式OO2.4相對(duì)分子質(zhì)量240.3(按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3技術(shù)要求3.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤無(wú)色至淺黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)狀態(tài)液體或凝固體法

2、觀察香氣玫瑰-風(fēng)信子型香氣GB/T14454.23.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法溶解度(25℃)1mL試樣全溶于4mL90%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中GB/T14455.3苯乙酸苯乙酯含量，w/%≥98.0附錄A酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)(20℃)1.545～1.551GB/T14454.4相對(duì)密度(25℃/25℃)1.078～1.083GB/T115401GB28360—2012附錄A苯乙酸苯乙酯含量的測(cè)定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3

3、檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。A.2測(cè)定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測(cè)定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。2GB28360—2012附錄B食品添加劑苯乙酸苯乙酯酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑苯乙酸苯乙酯典型氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長(zhǎng)30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：(5％苯基)甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.

4、25μm。B.2.4色譜爐溫度：120℃恒溫10min，然后線性程序升溫從120℃～250℃，速率20℃/min，最后在250℃恒溫10min。B.2.5進(jìn)樣口溫度：250℃。B.2.6檢測(cè)器溫度：250℃。B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。B.2.8載氣：氮?dú)狻.2.9載氣流速：20mL/min。B.2.10進(jìn)樣量：0.2μL。B.2.11分流比：1/100?！?