GB28350-2012食品添加劑肉桂酸苯乙酯.pdf

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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB28350—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑肉桂酸苯乙酯2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB28350—2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑肉桂酸苯乙酯1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由肉桂酸乙酯和苯乙醇為原料制得的食品添加劑肉桂酸苯乙酯。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱3-苯基丙烯酸2-苯乙酯2.2分子式C17H16O22.3結(jié)構(gòu)式OO2.4相對分子質(zhì)量252.31(按2007年國際相對原子質(zhì)量)3技術(shù)要求3.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求檢驗方法色澤白色將試樣置于一潔

2、凈白紙上，用狀態(tài)結(jié)晶目測法觀察香氣強烈的膏香樣玫瑰香氣GB/T14454.23.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)檢驗方法肉桂酸苯乙酯含量，w/%≥98.0附錄A酸值(以KOH計)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5熔點/℃≥54.0GB/T14457.31GB28350—2012附錄A肉桂酸苯乙酯含量的測定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測定含量。試樣制備：稱取本

3、品1g溶于10mL無水乙醇中，搖勻備用。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定執(zhí)行。食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。2GB28350—2012附錄B食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖見圖B.1。說明：1——溶劑；2——肉桂酸苯乙酯。圖B.1食品添加劑肉桂酸苯乙酯典型氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長15m，內(nèi)徑0.53mm。B.2.2固定相：二甲基聚硅氧烷。B.2.3膜厚：0.5μm。B.2.4

4、色譜爐溫度：220℃恒溫。B.2.5進樣口溫度：250℃。B.2.6檢測器溫度：250℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9載氣流速：約20mL/min。B.2.10進樣量：0.2μL。B.2.11分流比：1/15?！?