河南溫縣鐵棍山藥發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

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1、河南溫縣鐵棍山藥發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究　　[摘要]源產(chǎn)于河南溫縣的“鐵棍山藥”，雖然已經(jīng)具有較高的知名度和一定的市場(chǎng)份額，但其發(fā)展仍存在一些較嚴(yán)重的問題，例如缺乏品牌效應(yīng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無序、出口受阻等。本文用農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌保護(hù)與推廣的一般理論，在分析“鐵棍山藥”品牌的優(yōu)勢(shì)、保護(hù)與推廣中的經(jīng)驗(yàn)與問題的基礎(chǔ)上，提出了促進(jìn)“鐵棍山藥”良性發(fā)展的一般策略。[關(guān)鍵詞]鐵棍山藥；特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；品牌[中圖分類號(hào)]F712[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1005-6432（2014）51-0052-011鐵棍山藥發(fā)展現(xiàn)狀1.1種植情況溫縣土地是土壤深厚、排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土地，而且土壤酸

2、堿度適中，加上氣候環(huán)境適宜，為鐵棍山藥生長(zhǎng)奠定了得天獨(dú)厚的基礎(chǔ)。到2013年，全縣鐵棍山藥種植面積約2萬畝，畝產(chǎn)1500到2000斤，形成以岳村鄉(xiāng)、祥云鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)為中心向周邊村鎮(zhèn)輻射的種植局面。以鐵棍山藥為主導(dǎo)的特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在溫縣已初具規(guī)模。1.2加工情況6山藥加工總體上主要分為初加工和深加工兩方面。初加工方面是以普通種植戶加工為主，通過簡(jiǎn)單的清洗、截長(zhǎng)、打捆等程序，便直接進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。由于技術(shù)含量較低，產(chǎn)生的利潤(rùn)也相當(dāng)微薄。就深加工而言，其依托的是目前已初具規(guī)模偉康、建國(guó)等少數(shù)知名山藥加工企業(yè)，研制開發(fā)出附加值較高的“鐵棍”系列產(chǎn)品，滿足不同層次人群的需求。眾所周

3、知，一件產(chǎn)品的精深加工程度越深，其產(chǎn)品附加值就越高，能產(chǎn)生的利潤(rùn)就越大。所以，深加工相對(duì)于初加工來說，產(chǎn)生的利潤(rùn)要高出三至五倍。1.3銷售情況從銷售價(jià)格看，現(xiàn)階段鐵棍山藥市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在每公斤16到20元，銷售旺季能達(dá)到每公斤28到34元。這僅僅是未經(jīng)深加工的初級(jí)產(chǎn)品，經(jīng)過深加工后的產(chǎn)品價(jià)值就更高。通過精深加工而成的深加工商品，利用覆蓋面極廣的銷售網(wǎng)絡(luò)，使得產(chǎn)品銷售價(jià)格和銷售量比農(nóng)戶自產(chǎn)自銷初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品高出很多。與此同時(shí)，上海、北京等國(guó)內(nèi)大中城市市場(chǎng)也陸續(xù)被開發(fā)，鐵棍山藥在國(guó)內(nèi)有相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。2鐵棍山藥發(fā)展過程中存在的主要問題2.1成本投入增加6由于鐵棍山藥相對(duì)于

4、其他的農(nóng)作物具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，近幾年種植面積突增，然而鐵棍山藥后備山藥種子貯備不足，種植戶必須高價(jià)從外地大批購買，這不但致使投入成本大幅增長(zhǎng)，而且由于種子來源于外地，無法保障其是否是正宗的鐵棍山藥。山藥栽培和收獲相對(duì)費(fèi)財(cái)費(fèi)力，再加上各種必要生產(chǎn)資料價(jià)格不斷攀升，這種高投入的局面在一定程度上限制了以鐵棍山藥為主導(dǎo)的特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.2假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)隨著鐵棍山藥被越來越多的人知曉和認(rèn)可，在河南或是河南以外的廣大市場(chǎng)，掛羊頭賣狗肉現(xiàn)象層出不窮，加上假山藥銷售價(jià)格比正宗鐵棍山藥低數(shù)倍，直接導(dǎo)致了正宗的鐵棍山藥滯銷，并阻礙了鐵棍山藥的良性發(fā)展，使其陷入惡性循環(huán)。

5、2.3農(nóng)業(yè)技術(shù)水平低，產(chǎn)業(yè)鏈短，生產(chǎn)科研和創(chuàng)新能力落后現(xiàn)階段河南省已經(jīng)形成的特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)普遍存在著科技水平低、創(chuàng)新能力弱等問題。[1]那么對(duì)于轄屬于河南省的一個(gè)小縣城，溫縣農(nóng)科所作為溫縣農(nóng)業(yè)的發(fā)展指導(dǎo)中心，其科研實(shí)力之薄弱、科研部門經(jīng)費(fèi)之短缺、科研本身不系統(tǒng)并且缺乏科學(xué)的指導(dǎo)方法都造成了鐵棍山藥發(fā)展的落后。鐵棍山藥目前主要的加工形式是初加工，這種形式導(dǎo)致加工技術(shù)水平偏低、產(chǎn)品自身附加值低，不能有效的滿足不同層次消費(fèi)者的需求。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的科技化程度低，影響到特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品被社會(huì)認(rèn)可度低，那么特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)就很難順利發(fā)展起來。3鐵棍山藥良性發(fā)展可采取的策略3

6、.1加大宣傳力度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略3.1.1利用各種媒體進(jìn)行廣泛宣傳6品牌是用于識(shí)別一個(gè)銷售商或銷售商群體的商品或服務(wù)，并且使它們與其競(jìng)爭(zhēng)者的商品與服務(wù)區(qū)分開來。[2]因此，要在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗的地位，就必須實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加大宣傳力度，形成鐵棍山藥自身獨(dú)樹一幟的品牌。最行之有效的方法之一是把鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)與政府結(jié)合起來，利用政府與各個(gè)媒體、各家網(wǎng)絡(luò)即成的關(guān)系網(wǎng)，共同加大鐵棍山藥的文化宣傳，發(fā)掘鐵棍山藥的價(jià)值，推進(jìn)鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3.1.2實(shí)施品牌聯(lián)合為了推廣新品牌，可以通過品牌聯(lián)合這一途徑來為新品牌造勢(shì)。眾所周知，河南除了四大懷藥被國(guó)人熟知外，其5A級(jí)景

7、區(qū)云臺(tái)山以及國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太極拳在全世界都享有極高的知名度和美譽(yù)度，其號(hào)召力之強(qiáng)、影響力之大是不言而喻的。通過把新型的鐵棍山藥品牌與這兩者捆綁起來，借助“旅游消費(fèi)熱”和“太極拳熱”這兩大浪潮來推廣鐵棍山藥品牌。3.2正本清源，打擊假冒偽劣產(chǎn)品6政府及社會(huì)各方面應(yīng)加大打假和監(jiān)督力度，在銷售和宣傳上有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。目前已實(shí)現(xiàn)的防偽途徑是統(tǒng)一銷售包裝箱、“一箱一碼”，即每箱鐵棍山藥都有屬于自己的唯一的二維碼，消費(fèi)者可以用手機(jī)掃描二維碼來獲取該箱鐵棍山藥的種植地塊位置、經(jīng)緯度等具體信息。另外，面對(duì)琳瑯滿目真假不一的網(wǎng)店，消費(fèi)者難辨真假?？梢酝ㄟ^山藥原產(chǎn)地授權(quán)認(rèn)證的