如家酒店?duì)I運(yùn)分析

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1、如家酒店運(yùn)營(yíng)分析經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)案例分析------如家快捷酒店目錄第一章酒店簡(jiǎn)介3第二章如家酒店外部環(huán)境分析3（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)分析4（二）如家營(yíng)銷策略及分析4（三）如家快捷酒店財(cái)物簡(jiǎn)單分析5（四）員工培訓(xùn)分析8第三章如家酒店改進(jìn)建議9（一）營(yíng)銷改進(jìn)建議9（二）財(cái)務(wù)改進(jìn)建議10（三）培訓(xùn)改進(jìn)建議11總結(jié)14附錄115第一章酒店簡(jiǎn)介如家快捷酒店創(chuàng)立于2002年，2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市（股票代碼：HMIN）。作為中國(guó)酒店業(yè)海外上市第一股，如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。如家酒店集

2、團(tuán)旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌，截至2012年年末已在全國(guó)279座城市，擁有連鎖酒店2013家，形成了遙遙領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的國(guó)內(nèi)最大的連鎖酒店網(wǎng)絡(luò)體系。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌——如家快捷酒店，提供標(biāo)準(zhǔn)化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品，為海內(nèi)外八方來(lái)客提供安心、便捷的旅行住宿服務(wù)，傳遞著適度生活的簡(jiǎn)約生活理念。如家始終以顧客滿意為基礎(chǔ)，以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。2012年4月10日，如家被曝毛巾擦馬桶再擦茶杯，酒店連鎖官網(wǎng)發(fā)布聲明稱將徹查。中高端商務(wù)酒店品牌——和頤酒店（Yitel），旨在滿足境內(nèi)外中高級(jí)商

3、務(wù)及休閑旅游人士的需要，以精致時(shí)尚的環(huán)境設(shè)計(jì)、舒適人性的客房設(shè)施、便捷高效的商務(wù)配套、恰到好處的熱情款待，帶領(lǐng)賓客體驗(yàn)前所未有的旅行新樂(lè)趣。自信而不張揚(yáng)，和氣但不平庸，環(huán)境與人融為一體，平衡之道，盡在魅力和頤。如家成立至今，更以敏銳的市場(chǎng)洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強(qiáng)大的資金優(yōu)勢(shì)迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術(shù)、客源等多個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，如家正用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)著中國(guó)大眾住宿業(yè)市場(chǎng)走向成熟和完善。如家酒店在自己的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，通過(guò)制定準(zhǔn)確的戰(zhàn)略并取得了優(yōu)異的成績(jī)，但也在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面對(duì)突發(fā)的危機(jī)，怎樣預(yù)防危機(jī)，就要求我們能對(duì)企業(yè)的情況做到充分的了解與分析。下面小編帶大家

4、了解一下如家酒店的幾個(gè)重要部門(mén)的情況和簡(jiǎn)單的對(duì)它們進(jìn)行分析，以求在未來(lái)能使如家酒店避免自己的企業(yè)危機(jī)。第二章如家酒店外部環(huán)境分析（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)分析1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失經(jīng)濟(jì)型酒店并沒(méi)有規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都屬于非星級(jí)酒店，這就難免出現(xiàn)魚(yú)龍混雜的局面。大批的小旅店改頭換面自稱經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí)，消費(fèi)者難以區(qū)分，長(zhǎng)此以往會(huì)破壞經(jīng)濟(jì)型酒店物美價(jià)廉的形象，成為廉價(jià)品的代名詞。作為行業(yè)內(nèi)最大的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的如家，無(wú)疑將是最大的受害者。2、可復(fù)制性極強(qiáng)定位于中小企業(yè)客戶、低成本、多種經(jīng)營(yíng)模式下的迅速擴(kuò)張以及電子商務(wù)的運(yùn)用，然而這些方式極易被模仿、復(fù)制。（二）如家營(yíng)銷策略及分析1、市場(chǎng)定位精準(zhǔn)豪華的星級(jí)酒店價(jià)

5、格偏高，廉價(jià)的旅館又不夠舒適，因此低價(jià)格、高舒適對(duì)顧客來(lái)說(shuō)很重要，找到合適的平衡點(diǎn)，就能更好地滿足客戶的需求，如家就是通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位找到了這個(gè)點(diǎn)。如家把目標(biāo)顧客定位為中小企業(yè)客戶，并為其提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的服務(wù)。房?jī)r(jià)介于159~299元，遠(yuǎn)低于星級(jí)酒店，同時(shí)為了保證高質(zhì)量、低價(jià)格的服務(wù)，剔除了豪華酒店當(dāng)中的桑拿、KTV、酒吧等設(shè)施，裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單溫馨，不追求奢華。其所倡導(dǎo)的“五星服務(wù)，四星大堂，三星品質(zhì)，二星價(jià)格”深深吸引了大批的消費(fèi)者。目前如家已擁有150萬(wàn)個(gè)會(huì)員，且忠誠(chéng)度極高，會(huì)員對(duì)總利潤(rùn)的貢獻(xiàn)達(dá)到了52%。以較低的成本實(shí)現(xiàn)了高額的回報(bào)。2、如家的產(chǎn)品策略如家使用分體式空調(diào)，只有建占地50

6、--100平米的小餐廳，把更多的空問(wèn)變成客房，餐廳不對(duì)外服務(wù)。對(duì)于要住好幾天的顧客并不天天更換牙刷。首先是降低了整體的服務(wù)價(jià)格，不太注重餐飲和其他過(guò)量服務(wù)，提高服務(wù)的水平和效率。如家降低成本脅亨法有很多，一般大堂不是很大，裝修也并不豪華，但要求一定是整潔的.3、如家的低價(jià)策略規(guī)模經(jīng)營(yíng),平民路線.在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，在非關(guān)鍵的方面也盡可能少為。該花錢(qián)的地方絕不吝嗇，該砍下的成本也絕不手軟。這些措施都為如家降低了整體服務(wù)價(jià)格，提高了服務(wù)水平和效率。4、如家的渠道策略--多樣化連鎖化營(yíng)銷酒店業(yè)的特殊性使得連鎖的價(jià)值更大。如家酒店連鎖采取的正是多樣化連鎖形式，如直營(yíng)店、管理合同、加盟連鎖、特許

7、經(jīng)營(yíng)四條路線同時(shí)并進(jìn)。這四種經(jīng)營(yíng)方式都有其優(yōu)點(diǎn)和不足。如家酒店在對(duì)這四種方式充分認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用。5、如家的促銷策略如家在酒店外表的裝扮方面獨(dú)具一格,黃色的外表,給人以醒目的感覺(jué),易于消費(fèi)者發(fā)現(xiàn).同時(shí)如家根據(jù)不同的地區(qū),不同消費(fèi)人群,不同時(shí)期開(kāi)展不同的消費(fèi)活動(dòng),例如,在五一時(shí)期,針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)人群,采取半價(jià)的促銷策略,如家這一靈活多變的促銷策略,能夠使如家能夠更好的適應(yīng)市場(chǎng)的變化,根據(jù)市場(chǎng)和自身的變化作出相應(yīng)的調(diào)整,