商品陳列操作標(biāo)準(zhǔn)

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1、文件名商品陳列操作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼SCFW-C02-008頁(yè)碼11-1□商品陳列的基本原則◆容易判別的原則在超市的賣場(chǎng)中有幾千種商品，使顧客能很容易地判別出什么商品在什么地方，這是任何一個(gè)超市按商品的部門、類別而實(shí)施的商品配置工作中要解決的問題。使顧客容易判別陳列商品的所在地，超市必須公布商品配置位置的分布圖和商品指示牌。商品配置分布圖對(duì)營(yíng)業(yè)面積大、商品種類多的超級(jí)市場(chǎng)尤為重要?！麸@而易見的原則超級(jí)市場(chǎng)出售的商品絕大部分是包裝商品，包裝物上都附有商品的品名、成分、份量、價(jià)格等說明資料，商品在貨架上的顯而易見，是銷售達(dá)成的首要條件。

2、如果商品陳列使顧客稍微有些看不清楚，就完全不會(huì)引起顧客的注意，商品就無(wú)法銷售出去。因此，顧客看不清楚什么商品在什么位置是陳列的大忌。超市不應(yīng)有顧客看不到的地方或商品被其他東西遮擋的情形出現(xiàn)。商品陳列顯而易見的原則要達(dá)到兩個(gè)目的：●在讓賣場(chǎng)內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時(shí)，還必須讓顧客對(duì)所有看清楚的商品作出購(gòu)買與否的判斷?！褚岊櫩透械叫枰?gòu)買某些預(yù)定購(gòu)買計(jì)劃之外的商品，即激發(fā)其沖動(dòng)性購(gòu)物的心理。要做到商品陳列使顧客顯而易見，要做到三條：a.貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客，在使用了ＰＯＳ系統(tǒng)的超級(jí)市場(chǎng)中，一般都不直接在商品上打貼價(jià)

3、格標(biāo)簽，所以必須要做好該商品價(jià)格牌的準(zhǔn)確制作和位置的擺放。b.每一種商品不能被其他商品擋住視線。c.貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜式陳列。文件名商品陳列操作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼SCFW-C02-008頁(yè)碼11-2◆伸手可取的原則商品陳列在做到“顯而易見”的同時(shí)，還必須能使顧客自由方便地拿到手。在超級(jí)市場(chǎng)陳列的商品，不能將帶有蓋子的箱子陳列在貨架上（倉(cāng)儲(chǔ)式銷售貨架除外），因?yàn)轭櫩鸵蜷_蓋子才能拿到放在箱子里的商品，這樣對(duì)顧客是十分不方便的。另外，對(duì)一些挑選性強(qiáng)、又易臟手的商品如分割的鮮肉、鮮魚等，應(yīng)該有一個(gè)簡(jiǎn)單的前包裝或配有簡(jiǎn)單的

4、拿取工具，方便顧客挑選。要使顧客伸手可取到商品，最重要的是要注意商品陳列的高度。例如超市中高個(gè)子的男工作人員常常將商品陳列到自己的手夠得著的地方，而到超市購(gòu)物的顧客大多數(shù)是女性，因而會(huì)拿不到商品。貨架上商品的陳列要放滿，但不是說不留一點(diǎn)空隙，如不留一點(diǎn)空隙，顧客在挑選商品時(shí)就會(huì)感到很不方便，應(yīng)該在陳列商品時(shí)與上隔板之間留有３～５厘米的空隙，讓顧客的手容易進(jìn)入?！魸M陳列的原則貨架上的商品必須要經(jīng)常、充分地放滿陳列。放滿陳列的意義有以下幾個(gè)方面：●如貨架常?？杖?，說明賣場(chǎng)有效的陳列空間被白白地浪費(fèi)了?！褙浖懿皇菨M陳列，對(duì)顧客來(lái)說是商品

5、自己的表現(xiàn)力降低了，在賣場(chǎng)幾千種商品陳列的條件下，不是滿陳列的商品，其銷售價(jià)值往往是不佳的，而且也會(huì)使顧客形成這是“賣剩下來(lái)的商品”的不良印象，有些商品在數(shù)量上是放滿的，但由于陳列方法不對(duì)，沒有“站起來(lái)”，都躺在那里，其銷售效果也會(huì)不理想?！褙浖苌系纳唐范挤艥M，既可以給顧客一個(gè)商品豐富的好印象，起到吸引顧客注意力的效果，也可以起到提高商品周轉(zhuǎn)的物流效益。文件名商品陳列操作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼SCFW-C02-008頁(yè)碼11-3因?yàn)樨浖苌隙挤艥M了商品，可以提高貨架的銷售與儲(chǔ)存功能，相應(yīng)減少超市內(nèi)倉(cāng)的庫(kù)存，從而加速了商品周轉(zhuǎn)。商品的滿陳列

6、也會(huì)產(chǎn)生很好的銷售效益。a.每一個(gè)單品在貨架上的最高陳列量可以通過排列面設(shè)計(jì)數(shù)來(lái)確定。b.按一定的面積陳列的商品品種數(shù)，一般可按各類不同業(yè)態(tài)模式的超市的具體要求來(lái)確定，也就是說滿陳列是單品陳列數(shù)和商品品種數(shù)的有機(jī)結(jié)合。但是，為了做到商品的滿陳列，往往不是一家超市一廂情愿的事情，因?yàn)樵S多商品從訂單到進(jìn)貨這一階段，存在著一個(gè)時(shí)間差，在這個(gè)階段里會(huì)出現(xiàn)某些商品補(bǔ)充不足。這時(shí)可將銷售率高的其他商品用來(lái)填補(bǔ)空缺的貨架空間，而決不能用相鄰的商品來(lái)填補(bǔ)，除非該相鄰商品也是銷售率高的商品。但要注意的是，用來(lái)臨時(shí)填補(bǔ)空缺的商品，要和相鄰的商品有一個(gè)

7、品種和結(jié)構(gòu)之間的配合?！粝冗M(jìn)先出的原則當(dāng)商品第一次在貨架上陳列后，隨著商品不斷地被銷售出去，就要進(jìn)行商品的補(bǔ)充陳列，補(bǔ)充陳列的商品就要依照先進(jìn)先出的原則來(lái)進(jìn)行。其陳列方法是先把原有的商品取出來(lái)，然后放入補(bǔ)充的新商品，再在該商品前面陳列原有的商品。也就是說，商品的補(bǔ)充陳列是從后面開始的，而不是從前面開始的。這種陳列法叫先進(jìn)先出法，因?yàn)轭櫩涂偸琴?gòu)買靠近自己的前排商品，如果不是按照先進(jìn)先出的原則來(lái)進(jìn)行商品的補(bǔ)充陳列，那么陳列在后排的商品會(huì)永遠(yuǎn)賣不出去。一般商品尤其是食品都有保質(zhì)期限，因此消費(fèi)者會(huì)很重視商品出廠的日期，用先進(jìn)先出法來(lái)進(jìn)行商

8、品的補(bǔ)充陳列，可以在一定程度上保證顧客買到商品的新鮮性，這是先進(jìn)先出法保護(hù)消費(fèi)文件名商品陳列操作標(biāo)準(zhǔn)電子文件編碼SCFW-C02-008頁(yè)碼11-4者利益的一個(gè)重要的方面?！絷P(guān)聯(lián)性的原則我們常?？吹皆S多關(guān)聯(lián)性商品往往是按照商品的類別來(lái)進(jìn)行陳列的，也