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《高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力培養(yǎng)途徑探索 》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力培養(yǎng)途徑探索摘要：旅游是服務(wù)性行業(yè)，代寫(xiě)論文要求從業(yè)人員有較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力。教學(xué)中重視學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力培養(yǎng)，是高職旅游教育突出應(yīng)用性的具體體現(xiàn)。堅(jiān)持“以說(shuō)為主，以寫(xiě)促說(shuō)”原則，從多方位進(jìn)行說(shuō)寫(xiě)訓(xùn)練，是培養(yǎng)高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力的主要途徑。 關(guān)鍵詞：高職；旅游專(zhuān)業(yè)；說(shuō)寫(xiě)能力；培養(yǎng)途徑 一、高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力培養(yǎng)的必要性 眾所周知，旅游業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，需要從業(yè)人員具有較強(qiáng)的與人溝通交往的能力，這自然離不開(kāi)人類(lèi)主要的交際工具——語(yǔ)言來(lái)表情達(dá)意。這一特點(diǎn)提醒我們，在培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)
2、用能力上，除了要重視專(zhuān)業(yè)操作技能外，還應(yīng)該重視培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言與人交往的能力。從旅游職業(yè)特點(diǎn)看，語(yǔ)言運(yùn)用能力主要表現(xiàn)為說(shuō)和寫(xiě)的能力。目前，我國(guó)高職旅游教育比較重視學(xué)生的操作技能訓(xùn)練，對(duì)語(yǔ)言運(yùn)用能力的訓(xùn)練在認(rèn)識(shí)上存在一定的誤區(qū)：(1)說(shuō)話訓(xùn)練是“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”的任務(wù)，與其他課程無(wú)關(guān)。這種認(rèn)識(shí)顯然是片面的，因?yàn)檎f(shuō)話水平的提高，有賴(lài)于平時(shí)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累訓(xùn)練，教育是個(gè)系統(tǒng)工程，對(duì)學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)不能靠某門(mén)課程來(lái)完成，課程之間應(yīng)該互相滲透，共同進(jìn)行。(2)重說(shuō)話能力訓(xùn)練，輕寫(xiě)作能力培養(yǎng)。這種觀點(diǎn)認(rèn)為，學(xué)生只要會(huì)說(shuō)就行了?？墒聦?shí)表
3、明，導(dǎo)游在不同游客面前講解，要將龐雜的內(nèi)容組織得井井有條，既重點(diǎn)突出，又生動(dòng)形象，這離不了導(dǎo)游詞寫(xiě)作。另外在旅游實(shí)際工作中還會(huì)遇到諸如調(diào)研報(bào)告、總結(jié)、計(jì)劃之類(lèi)的寫(xiě)作問(wèn)題?？梢?jiàn)，在高職旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力培養(yǎng)中加強(qiáng)說(shuō)、寫(xiě)能力訓(xùn)練意義重大，這不僅符合高職教育重視應(yīng)用能力的特點(diǎn)，而且對(duì)學(xué)生今后的職業(yè)發(fā)展大有裨益。在日常教學(xué)和活動(dòng)中，如何有效地培養(yǎng)學(xué)生的說(shuō)、寫(xiě)能力，是值得高職旅游教育工作者認(rèn)真探討的一個(gè)課題。從湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專(zhuān)業(yè)的嘗試和筆者的教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，堅(jiān)持“以說(shuō)為主，以寫(xiě)促說(shuō)”原則，對(duì)學(xué)生進(jìn)行多方位的說(shuō)、寫(xiě)訓(xùn)練，能取得較好
4、的效果?！ 《?、高職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生說(shuō)寫(xiě)能力培養(yǎng)的途徑和方法 1.通過(guò)課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)進(jìn)行訓(xùn)練 旅游工作離不開(kāi)口頭表達(dá)，作為教師要當(dāng)有心人，抓住一切可能的機(jī)會(huì)讓學(xué)生鍛煉說(shuō)話能力。課堂提問(wèn)是教學(xué)過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)，也是學(xué)生鍛煉說(shuō)話能力的好機(jī)會(huì)。一般來(lái)講，學(xué)生回答教師課堂提問(wèn)，只要按問(wèn)題要求把答案說(shuō)出即可，至于表述時(shí)用語(yǔ)是否簡(jiǎn)練，內(nèi)容是否生動(dòng)，表情是否豐富，吐字是否清晰等，往往不做明確的要求，長(zhǎng)此以往，對(duì)學(xué)生說(shuō)話水平的提高并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的幫助。筆者在講授“旅游文化”時(shí)，利用該課程內(nèi)容豐富、生動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，對(duì)那些小而有挖掘
5、潛力的內(nèi)容，設(shè)問(wèn)時(shí)改變以往課堂回答問(wèn)題的模式，要求學(xué)生站在導(dǎo)游的角度把老師的問(wèn)題當(dāng)成游客想知道的問(wèn)題去看待，用自己學(xué)習(xí)和了解到的相關(guān)知識(shí)去講解。例如“什么叫京劇?”按常規(guī)的模式應(yīng)這樣回答：“清朝中葉進(jìn)京的四大徽班唱的‘二黃腔’與唱‘西皮腔’的漢劇(楚調(diào))合流，又吸收了原先京城流行的昆腔、高腔、梆子腔及各地雜曲小調(diào)而形成的一個(gè)新劇種，即中國(guó)國(guó)粹之一——京劇?！盵1]198要求站在導(dǎo)游的角度去向游客講京劇，學(xué)生就不能用上述常規(guī)語(yǔ)言陳述答案，必須調(diào)動(dòng)自己積累的相關(guān)知識(shí)，用生動(dòng)形象、清晰準(zhǔn)確的導(dǎo)游語(yǔ)言來(lái)講述：“治國(guó)有方的乾隆皇帝
6、，看著天下太平，百姓過(guò)著安居樂(lè)業(yè)的生活，加上平日里自己非常注重養(yǎng)生之道，雖近八十，腰板硬朗，風(fēng)采依舊，古往今來(lái)有幾個(gè)皇帝能有這般高壽!乾隆皇帝心里那個(gè)美呀自不必說(shuō)了，眼下這八十大壽可要普天同慶，好好熱鬧一番!于是召各地戲班進(jìn)京獻(xiàn)技祝壽。來(lái)自安徽安慶地區(qū)的四大徽班演唱的‘二黃腔’劇目豐富，曲調(diào)優(yōu)美，在京城受到熱烈歡迎。祝壽完畢，戲班留在北京繼續(xù)演出，和原先在京城流行的昆腔爭(zhēng)勝斗艷。后來(lái)又有一批楚調(diào)唱‘西皮腔’的漢劇入京獻(xiàn)技，‘西皮’、‘二黃’兩腔在交流競(jìng)爭(zhēng)中逐漸融合，同時(shí)又吸收了昆腔、高腔、梆子腔及各地雜曲小調(diào)而形成一個(gè)新
7、的劇種，這就是中國(guó)的國(guó)粹——京劇?！睂W(xué)生發(fā)揮想象，對(duì)書(shū)本內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)想、擴(kuò)展，用這種方式回答問(wèn)題，妙趣橫生，課堂氣氛也隨之活躍起來(lái)。由于課堂提問(wèn)不可能占用大量的時(shí)間，回答范圍過(guò)大的問(wèn)題不宜用來(lái)進(jìn)行說(shuō)話訓(xùn)練，設(shè)問(wèn)時(shí)應(yīng)考慮選擇小而有拓展空間的內(nèi)容進(jìn)行，這樣既回答了問(wèn)題，又鍛煉了學(xué)生導(dǎo)游講解的能力，真可謂是一舉兩得?！ ?.在“仿真+全真”的情境中進(jìn)行訓(xùn)練 建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)知識(shí)的情境性，“由于知識(shí)離不開(kāi)學(xué)習(xí)得以發(fā)生的具體環(huán)境，在學(xué)校課堂上學(xué)習(xí)的東西難以遷移和應(yīng)用于課堂之外的環(huán)境。學(xué)校教育要避免這種情況出現(xiàn)，就有必要?jiǎng)?chuàng)造與現(xiàn)實(shí)生
8、活相似的真實(shí)情境”[2]78。湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院盡力營(yíng)造與現(xiàn)實(shí)生活相似的真實(shí)環(huán)境，在校園里陸續(xù)建立了一批符合旅游專(zhuān)業(yè)特色的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，創(chuàng)造了“仿真+全真”的教學(xué)情境?！ ∏榫澳M導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)中心，利用電視臺(tái)的藍(lán)屏摳像和情景模擬合成技術(shù)，創(chuàng)造身臨其境的氛圍，學(xué)生足不出戶(hù)，就能和旅游景點(diǎn)“親密接觸”，人景合一，情景交融。這一
