《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程介紹

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1、《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程整體設(shè)計(jì)介紹李明珍一、課程背景《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》（ProductionandOperationsManagement）》的前身是《生產(chǎn)管理學(xué)》（ProductionManagement）。《生產(chǎn)管理學(xué)》主要研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計(jì)劃與控制。隨著經(jīng)濟(jì)、社會和科技的發(fā)展，社會工業(yè)化、信息化加快，社會構(gòu)造越來越復(fù)雜、社會分工日益細(xì)化，原來處于附屬地位的服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，因而對提供無形產(chǎn)品的運(yùn)作過程進(jìn)行管理和研究便受到重視，應(yīng)運(yùn)而生，生產(chǎn)的概念及其生產(chǎn)管理的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，包含有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》便應(yīng)運(yùn)而生。二、課程性質(zhì)與內(nèi)容《生產(chǎn)

2、與運(yùn)作管理》是工商企業(yè)管理專業(yè)核心技能課之一，它與人力資源管理、財務(wù)管理、市場營銷、企業(yè)戰(zhàn)略管理、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)等課程構(gòu)成了本專業(yè)核心技能課程體系。本課程本課程各部分內(nèi)容具有嚴(yán)密的內(nèi)在邏輯性，從生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行過程看，整個內(nèi)容體系從生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)生，到生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行，到生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的改進(jìn)，將生產(chǎn)運(yùn)作管理活動有機(jī)地組織起來，各章節(jié)之間都有內(nèi)在邏輯聯(lián)系。從總體上，本課程內(nèi)容可以分為四大部分：第一部分為緒論部分。主要包括生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念，生產(chǎn)與運(yùn)作管理的任務(wù)、目標(biāo)、作用及意義，生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成，生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略和需求預(yù)測等。第二部分為生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。主要體制造業(yè)、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)

3、計(jì)、評價，生產(chǎn)與運(yùn)作技術(shù)選擇、系統(tǒng)設(shè)施規(guī)劃、設(shè)施布置，工藝選擇，產(chǎn)品開發(fā)與選擇等。第三部分為生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行管理。主要包括生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的日常運(yùn)行決策管理問韙，各種生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃，生產(chǎn)控制，生產(chǎn)系統(tǒng)的分析與改進(jìn)等。第四部分為生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)與綜合模式。任何系統(tǒng)都有生命周期，如果不加以維護(hù)和改進(jìn)，系統(tǒng)就會停止。維護(hù)包括對設(shè)備的維修與管理、質(zhì)量的保證、整個生產(chǎn)系統(tǒng)的不斷改進(jìn)和采用各種先進(jìn)的生產(chǎn)方式。三、課程特點(diǎn)與本專業(yè)其它課程相比，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是面向所有制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的重要運(yùn)營職能管理和過程方法課程，其內(nèi)容體系具有相對獨(dú)立性但又與其他管理基礎(chǔ)學(xué)科和應(yīng)用學(xué)科緊密聯(lián)系，因而是一

4、門理論性、實(shí)踐性和綜合性很強(qiáng)的學(xué)科。課程特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、課程內(nèi)容廣泛、更新快。既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，不僅有管理導(dǎo)向又有技術(shù)相關(guān)，不僅包括有形產(chǎn)品的生產(chǎn)管理而且還包括服務(wù)業(yè)的運(yùn)營管理；2、綜合性強(qiáng)。涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)科、管理學(xué)科、工程技術(shù)、計(jì)量方法、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)等領(lǐng)域，理論基礎(chǔ)與技術(shù)比較復(fù)雜，教學(xué)難度大；3、實(shí)用性、實(shí)踐操作性強(qiáng)。直接貼近生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)踐，直接應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營第一線，因此需要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐開展教學(xué)，重在培養(yǎng)學(xué)生分析和解決生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)際問題能力；4、現(xiàn)代管理方法和科技手段滲透快。21世紀(jì)，科學(xué)技術(shù)日新月異、市場需求日趨多變，對各行各業(yè)都產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，其中對制造業(yè)的影響將更加深

5、刻，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營管理的理念、組織結(jié)構(gòu)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、方法手段以及人員管理等方面呈現(xiàn)出許多新變化、新特征，因而生產(chǎn)運(yùn)營管理也必將進(jìn)入一個新的發(fā)展時期。四、教學(xué)目的與目標(biāo)與其他層次教育不同，高職高?！渡a(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)目的主要體現(xiàn)以下幾方面：1、通過本課程教學(xué)，學(xué)生能夠熟悉和了解本課程課程的性質(zhì)、特點(diǎn)和意義，課程的內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系和學(xué)習(xí)方法，明確生產(chǎn)運(yùn)作的成本、質(zhì)量、時間和柔性四個核心命題的內(nèi)在邏輯聯(lián)系；2、理解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的主要業(yè)務(wù)和基本過程，掌握企業(yè)運(yùn)營管理過程中生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)選擇、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址與布置、綜合生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃、產(chǎn)品質(zhì)量管理、供應(yīng)鏈管

6、理、準(zhǔn)時制與精細(xì)生產(chǎn)等內(nèi)容的基本知識、基本原理和基本技能；3、能夠綜合運(yùn)用生產(chǎn)運(yùn)營管理的一般理論、技術(shù)和方法應(yīng)用于制造業(yè)或服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)際管理過程中，能運(yùn)用這些理論、技術(shù)及方法分析和解決制造業(yè)或服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營實(shí)際管理過程的實(shí)際問題。4、本課程的教學(xué)目標(biāo)，是培養(yǎng)面向各類工商企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的實(shí)用性技能型基層管理人才。此外，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》所包含的生產(chǎn)與運(yùn)作活動過程及其管理的知識與技能，不僅是學(xué)生畢業(yè)后直接從事企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作所必備的知識與技能，同時也為畢業(yè)生從事企業(yè)財務(wù)、營銷、人力資源、倉儲、物流、質(zhì)量、文秘等管理工作打下必要基礎(chǔ)。五、課程教學(xué)方式與方法由于《生產(chǎn)與運(yùn)

7、作管理》是一門理論性、綜合性、實(shí)踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科，加上高職高專類學(xué)生普遍缺乏企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營工作的實(shí)踐感受，對生產(chǎn)運(yùn)作及管理活動了解不多，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這給該課程的教學(xué)帶來很大困難。因此，本課程教學(xué)要針對學(xué)生的實(shí)際情況和課程的特點(diǎn)及要求，采用多樣化教學(xué)方式和實(shí)用性的教學(xué)方法。1、調(diào)查訪問與企業(yè)實(shí)地考察。根據(jù)教學(xué)需要，特別是要帶著特定的管理問題，組織學(xué)生進(jìn)行社會調(diào)查，深入企業(yè)，訪問企業(yè)家與管理者，了解企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)與運(yùn)作流程及相關(guān)部門管理職能等；2、教師